週六, 10 十一月 2012 00:00

蘑菇︰蘑菇酸菜蛋炒飯 ,自製有創意、衛生健康好吃,保證皆大歡喜!

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蘑菇酸菜蛋炒飯有新鮮洋菇的鮮美,又有酸菜來提味,加上老薑的香氣與微辣,使這道自製的蘑菇酸菜蛋炒飯超鮮美,好吃有勁,鐵定讓你讚不絕口。賢明的主婦心動不如行動

蘑菇酸菜蛋炒飯材料 

煮好的米飯250克,蘑菇80克,酸菜20克,蛋2個,嫩豌豆50克,薑末10克,海鹽2.5克,橄欖油25cc 

蘑菇酸菜蛋炒飯做法 

1.將薑洗淨剁碎。 蘑菇洗乾淨,切成0.2厘米(公分)厚的薄片。 將蛋攪拌均勻,撒0.5克鹽再攪拌之酸菜稍洗一下,切細絲,稍微炒香將米飯放涼打散。 

2. 中火起鍋,放油燒至5成油溫,放入薑末炒12分鐘溢出香味,加入蛋炒均勻,撒1克鹽炒,然後放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分鐘。

3.放入炒香酸菜,再放入米飯炒散和撒入剩下的鹽,約炒45分鐘左右,翻炒均勻後起鍋裝盤即是一道香噴噴又營養衛生之蘑菇酸菜蛋炒飯

 

閱讀 13644 次數 最後修改於 週五, 26 十月 2012 13:36

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