週一, 29 十月 2012 01:00

蘑菇:蘑菇蛋炒飯,做法簡單易學,親自調製,好吃衛生,安心又健康!

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蘑菇是很好素食食材,蘑菇蛋炒飯更是普遍最受歡迎的炒飯食譜之一媽媽是全家人健康的關鍵人物,請別忘蘑菇蛋炒飯是聰明的選擇。

 

 

蘑菇(菇)蛋炒飯材料:

蘑菇(菇)120公克萵筍(去皮)60公克素火腿4片、蛋2顆、250克(炒飯以在來米為佳)、橄欖油23大匙、海鹽適量、香菇粉少許 

蘑菇(菇)蛋炒飯做法:

一、將蛋打入碗內,略加海鹽調成蛋液。

二、萵筍去皮、洗淨、切細丁;鮮蘑菇洗淨切細丁;素火腿切細丁,放入烤箱以中溫稍烤至乾;飯打鬆、放冷。 

三、起鍋燒熱倒入油,待熱,倒入蛋液煎至蛋熟透後,搗碎撈出。

四、炒鍋內再放少許油,下蘑菇丁炒出香味後,再放萵筍略炒,加入米飯和煎熟的蛋同炒,再下素火腿丁、最後加鹽和香菇粉,炒勻即是香噴噴蘑菇蛋炒飯囉!

 

閱讀 17547 次數 最後修改於 週二, 16 十月 2012 22:44

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