週五, 19 十月 2012 01:00

蘑菇:蘑菇炒四蔬是款清淡家常菜,配合當季鮮蔬烹調,最受歡迎!

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蘑菇是很好素食食材,常吃準沒錯。蘑菇素食料理變化多,美味兼具保健環保功效。蘑菇炒四蔬,大家都歡喜!賢妻良母就是最懂得多選用當季量產食材來烹飪!

蘑菇(菇)炒四蔬材料 

蘑菇(菇)200公克豌豆莢100公克、台灣芹菜(去頭去葉)80公克、紅蘿蔔八片酸菜1葉、橄欖油3大匙、海鹽1/2茶匙、香菇粉1/2茶匙、水少許 

蘑菇(菇)炒四蔬做法 

、將蘑菇(菇)洗淨切片;豌豆莢去頭尾;酸菜洗淨切丁;芹菜洗淨切小段;紅蘿蔔切片(以模具刻花較佳)

起鍋燒熱倒入油,待熱,將步驟一各項食材倒入鍋中,大火炒2分鐘,鍋如太熱可沿鍋邊加些水。

三、加鹽及香菇粉,炒軟後改中火,3分鐘,即是一款新鮮美味最健康之素食蘑菇炒四蔬,當便當副菜也很受歡迎! 


閱讀 12770 次數 最後修改於 週六, 13 十月 2012 22:29

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