立冬過後健康調理應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。黑豆紅棗茶做為冬季養生茶飲是首選。

冬季養生藥膳黑豆紅棗茶具養血滋陰補腎功效。紅棗可養血，黑豆味甘性平，能消脹、活血與解毒。

黑豆紅棗養生茶飲材料：(1人份)

冬令進補囉！依台灣人習俗冬天要吃補，但補來補去總是那幾味，今天個人就取材自天然美味的蔬食-杏鮑麵線四物湯食譜做法；此道蔬食美味杏鮑麵線四物湯料理包藏食補，為冷冷的冬天帶來暖暖的溫馨情懷。

有著一千多年歷史、中醫界稱之為“婦科養血第一方”的“四物湯”。經典藥方四物湯的配方-當歸、川芎、芍藥和熟地。

四物湯具有活血化瘀、調經止痛、養血疏筋、滋潤肌膚、延緩老化功效，是許多女性的常備藥膳。

最難忘的故鄉滋味→調經補血的四物湯；憶當年少女時期，家母用小火煨著四物湯，加少許麵線，濃稠飽滿的四物湯清香與微苦，先是瀰漫了整個口腔，再滑入喉中化為一股雋永的回甘，迷人極了。

當今調經補血的四物湯，不僅跨越了時代，也突破了性別障礙，成為許多上班族男性的養生飲品。

四物湯料理可補血氣、消除疲勞及恢復好氣色的功效；目前市面上各式各樣的四物相關產品紛紛出籠；因此，健康調理的四物養生湯產品一時成為市場新寵兒。

養生四物湯材料：

四物包1包，手工麵線1把，杏鮑菇2條，薑適量5g，麻油1湯匙，素蠔油1小匙(5ml)，水2000cc

養生四物湯做法：

坊間流傳著：吃了豆腐不宜再配食菠菜，容易造成結石。

我們不知道為什麼，就因為觀念的流傳，或許與必然就劃上等號了。

因此，晚上吃薑，就如古人云：晚吃薑，見閻王。

然而我們的晚餐菜色裡，或多或少都吃到了薑，我們不也活得好好的?

食薑一面倒的認知：

食薑喜與憂(三)-中醫書上記載，晚吃薑無益身體。但未必就一定造成身體傷害。許多人不明究裡，只管聽見曰“早上吃薑等於補藥湯，晚上吃薑等於吃砒霜”。聽到了“砒霜”二字，無不驚恐了起來，就字面上解釋，也太為難古人心意了。

為何晚上不能食薑？薑的特性是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，食了薑卻是適得其反，違背了生理的氣血作息。

食薑好處知多少？此時食薑，有幾大害：

我們看過早上食薑的好處之後，一起來探討中午食薑又是如何呢?

古人云：午吃薑，癆(ㄌㄠˋ)、病(ㄅㄧㄥˋ)、戕(ㄑㄧㄤˊ) 

薑的好處：食薑好處知多少？

我們都知道，儒家思想創始人--孔子，不撤薑食。

說的不僅是孔子食薑養生的習慣，更證明華人食薑的悠久歷史....

可是，薑真的益身無害嗎?

薑-薑功效：

想保有烏黑亮麗的頭髮，可配合藥膳食療方調養；白髮的生

成與營養不良有關，如缺乏維生素B、葉酸等，白頭髮也可能

較多，據專家報導，食療方可選擇製首烏、黑芝麻、山藥、

棗類等入方，幫助烏髮(白髮變黑)，補腎強精、健脾胃功能。

平常可多吃蕃茄、蛋等富含維生素B成分的食物。

四氣五味是什麼？四氣就是寒、熱、溫、涼，是藥物作用於人體發生的反應。五味，就是辛、甘、酸、苦、鹹五種不同的滋味也。

健康飲食是現代人所追求，怎麼吃才是最合乎健康飲食原則，每個人自己都應該去研究一套適合自己體質需要的健康飲食、保健方法，則活到一百歲將不是夢。現代人生活富足，吃好、運動少、睡眠不足、壓力大、外界干擾多。因此，文明病多而且好發病年齡提前，專家學者都呼籲，人類要返璞歸真了，適量多吃蔬菜水果是對的，但要配合足量五穀雜糧、少量堅果最好。