很多人沒有湯吃不下飯,我也是愛湯一族,只要稍用心,勤於DIY研究各式簡易素食湯食譜,難度不高,全家人樂在福中,太棒了!
一、素食即時湯食譜- 榨菜腐衣湯:
從小每年春節除夕團圓飯,媽媽固定會煮一大鍋葷的長年菜(又名芥菜)。長年菜因在葉菜類中它的長度最長,故取其長長久久之寓意,有長壽綿延、吉祥如意的意涵,故廣被引為重要年菜應景佳餚。若是素食者更容易製作料理這道長年菜芥菜,不必煩惱!
十道健康、養生素食年菜食譜,包括燴炒五蔬(五福臨門)、糖醋素魚(祝您年年有餘)、八寶如意菜(祝您萬事如意)、麵腸炒酸菜(金玉滿堂)、養生冬瓜盅…等等,自己diy或買材料回家烹調,營養安全衛生,家人圍爐團聚樂陶陶!