時值北國南瓜盛產之際；正是吃南瓜好季節；南瓜營養豐富，可食、可飯、可菜、可藥，南瓜是重要瓜類；據報導，日本北海道有一個村子，村民以南瓜為主食，這村子沒有糖尿病和高血壓患者，因而南瓜成為風靡日本的天然食品。
新鮮南瓜含有90％以上的水份，熱量很低（約30千卡/100克）。南瓜是維生素Ａ的優質來源。南瓜含95％的水分，所含熱量（16千卡／100 克）低。對有意控制熱量者，在沙拉、湯和燴菜中可多利用南瓜來料理食用。
現代醫學研究，南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，南瓜又被稱為「防癌食物」之一。
今天就動手來一道養生南瓜濃湯料理食譜與大家分享，西式南瓜濃湯做法料理超簡單，新手也會做喔！
南瓜1顆（600g），馬鈴薯2顆（60g），地瓜1條，番茄2顆，老薑10g，無鹽奶油30g，海鹽少許
個人今天看到這則新聞，糖尿病患者福音~糖尿病未來不用打針了，提供與糖尿病患做為參考！
全世界有超過3.87億的糖尿病患者，到2035年，預計糖尿病患者會高達5.92億。
一型和二型糖尿病患者嘗試了各種方法，盡力將他們的血糖水準保持在可控範圍，他們定期手指採血或者是反覆地注射胰島素，這個過程是痛苦的，而且是不精確的。
此外，如果注射錯誤劑量的胰島素會導致嚴重的併發症，例如，失明、截肢、甚至是糖尿病昏迷和死亡。
幸運的是，這種痛苦的胰島素注射可能成為糖尿病患者的歷史。
菊芋，別名名洋姜、番羌，英文名稱Sunchoke，菊芋又稱為洋薑、太陽薊、姜不辣或鬼子薑；菊芋為菊科塊莖植物，帶有核果味與甜味。菊芋雖名洋姜,郤與姜絕無關係!
菊芋/洋姜的原產地在北美洲；菊芋，該作物適應性強，耐土壤瘠薄，我國很多地方都有菊芋分佈生長。由於菊芋上面開的花像菊花，下面結的果像芋頭，因此得名菊芋。菊芋的地下塊莖，樣子像我們吃的調味品姜，於是有人叫它姜不辣；由於菊芋是從海外傳進國內，因此稱呼洋薑；洋薑塊莖的頂部又像傳說中的鬼臉，也因此得名鬼子薑。
菊芋/洋姜其生長力、抗病力極強，在生長期間一般不會發生病害，因此又是綠色無公害保健蔬菜食品。菊芋塊莖質地細緻白嫩，菊芋營養成分中富含果糖、菊糖和葡萄糖；菊芋不僅可生吃、熟食，菊芋還是醃製醬菜的上好食材。
