甜菜根被稱為「阿波羅的禮物」，在遠古的希臘時代，人們視甜菜為神聖之物，每逢祭拜時將甜菜根呈獻給阿波羅神而得此名。

甜菜根在歐洲民間與草藥調理師心目中保持極高地位，它就好比中國的靈芝，是用來進貢給天子享用的寶物。

甜菜根具有天然紅色素维他命B12及鐵質是婦女與素食者補血的最佳天然營養品，因此它有"天然綜合維他命"的美譽

甜菜根功效：甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星，甜菜根療效有清血，防止血管阻塞，阻止心臟病等等，甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。

甜菜根養生粥食譜可舒緩便秘、改善失眠、降低罹患心血管疾病、控制血糖功效，甜菜根養生粥食譜對於忙碌的現代人是養生保健食療法!

甜菜根養生粥材料:

生機飲食界的超級明星──甜菜根(Beetroot)，相信許多人都沒看過甜菜根，更別提吃過甜菜根。甜菜根屬於根莖類，長得很像台灣的大頭菜，切開來果肉是紅紫色，吃起來汁多、味甜，咬起來口感脆脆的。

長久以來，在歐洲民間與草藥理療師的心目中，甜菜根的地位就好比是中國的靈芝一樣重要，而且在歐洲，還將甜菜根製成糖來用。現在中國北方也有大量培種甜菜根，作成甜菜糖。

甜菜根料理特質，就在於甜菜根美麗的「紅」，色澤跟微輕的「甜」；掌握到這兩個特質，即可以享受到甜菜根帶來的色香美味。甜菜根吃法有很多，個人就著手來道甜菜根創意料理食譜-美味甜菜根炒米粉料理:創意甜菜米粉Q軟秘訣與大家分享!

創意炒甜菜米粉材料:

奇異子減肥及奇異子神奇功效-超級營養食物奇異子是鼠尾草種子，奇異子低熱量，奇異子富含食物纖維和Omega-3脂肪酸，奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益...

西南美洲的印第安人在24小時的行軍中只吃一茶匙奇異子就足夠提供生命所需的能量。

甜菜根功效：甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星，甜菜根療效有清血，防止血管阻塞，阻止心臟病等等，甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。

奇異子甜菜汁功效:奇異子甜菜汁具有天然紅色素维他命B12及鐵質,是婦女與素食者補血的最佳天然營養品，奇異子甜菜汁有"天然綜合維他命"的美譽，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，喝奇異子甜菜汁能促進消化、補充營養素。

奇異子甜菜蔬果汁材料:

涼拌甜菜功效：甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星，甜菜根療效有清血，防止血管阻塞，阻止心臟病等等，甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。

涼拌花生甜菜材料：

甜菜2顆(中)，花生醬、白芝麻各少許

涼拌花生甜菜做法：

甜菜根食譜材料：

甜菜根數顆(材料多寡不拘)，熟白芝蔴少許，香油少許

甜菜根食譜調味料：

酸梅(話梅)粉 或 酸梅亦可

甜菜根食譜做法：

甜菜根近幾年被引進台灣，甜菜根的天然紅色，是天然維他命B12的顯色，甜菜根含有豐富鐵質及磷、鉀，營養價值高，是素食者攝取鐵質的良好食材，甜菜根也常被推廣作為養生湯、生力湯的食材。

甜菜根功效：甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星，甜菜根療效有清血，防止血管阻塞，阻止心臟病等等，甜菜根在歐洲的地位就好比中國靈芝。

紅甜菜根是歐洲人的主食，就像台灣早年的地瓜一樣。甜菜根是根莖類食材，長得像台灣的大頭菜，切開後色澤呈紫紅色，吃起來有淡淡的甜味，在國外被提煉成健康代糖。
甜菜根近幾年被引進台灣，甜菜根的天然紅色，是天然維他命B12的顯色，甜菜根含有豐富鐵質及磷、鉀，營養價值高，是素食者攝取鐵質的良好食材，甜菜根也常被推廣作為養生湯、生力湯的食材。