洛神花研究團隊在研究中同時利用儀器測量受試者的皮膚，包括皺紋數量、深度，皮膚的保水和紅潤度，結果發現，喝洛神花茶的人皮膚皺紋深度降低5成，皮膚保水性和紅潤度則增加1成5。
洛神花一直被作為減脂和調節代謝的飲品。台灣一項研究發現，攝取洛神花萃取物12週的人，體重、BMI指數、體脂肪、腰臀比例都下降。並且還降低了血清游離脂肪酸，後者與肥胖和糖尿病控制不佳有關。
平時人們食用洛神花的紅豔部位，其實不是「花」，而是它的果實萼片，滋味酸澀，不適合直接生食，因此通常在採摘後曬乾泡製成花茶，或加入冰糖製成蜜餞、熬煮成果醬；以洛神花入菜，洛神花蔬菜手卷、洛神花湯、洛神花手工蛋捲等特色佳餚，洛神花的酸甜口感可解油膩，並帶出菜餚鮮美味。
適逢中秋佳節，人們賞月吃月餅歡渡節慶，吃了高熱量的月餅，不妨來道簡易洛神花料理食譜消脂解油膩，推薦以下養生洛神花蜜餞做法料理：二道養生洛神醬及洛神花蜜餞做法料理秘訣與您分享！
