紅棗，又名大棗。紅棗特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽；俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，紅棗除了養顏防老，還有護肝、滋陰補陽、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用。
紅棗蒸著吃，比「中藥」還要管用！而且超好吃！國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。推薦下列紅棗健康養生料理食譜-二道養生紅棗蒸食方法與大家分享，蒸食紅棗效果加倍改善腹瀉喔，您是否也想試試看~
紅棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將乾紅棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
紅棗雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將紅棗蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍，脾胃本就虛"紅棗更要蒸著吃"~
國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，因此紅棗有「維生素王」之美稱。
