秋天是食用菇菌類的最佳的季節。南方的初秋,秋風漸起,早晚微涼,來一碗姬松茸豆腐暖是甚好的選擇。新鮮的菇菌味道爽嫩,曬乾的菇菌卻多了幾分香氣,讓人垂涎三尺。

今天奉上姬松茸養生料理食譜-四道養生姬松茸做法料理:,簡單美味的姬松茸,讓您和您的家人,既養生又能滿足味蕾。

姬松茸,別名巴西蘑菇。具有杏仁香味,菌柄脆嫩,味純鮮香,口感極好。多生活在高溫、多濕、通風的環境中,生長環境受客觀氣候等因素影響很大,土壤成分、乾淨程度,氣溫過冷或過熱,都會直接影響成活率。此外,姬松茸的生長期也很短,每年只有春季和秋季兩個生長季節。

姬松茸營養&功效

姬松茸性平、味甘,歸心、肺、肝、腎經。姬松茸可食部分蛋白質組成中包括18種胺基酸,人體8種必需胺基酸齊全,還含有多種維生素和麥角甾醇。此外,姬松茸的主要成分多糖類和固醇類,可協助人體排出多餘的膽固醇(這對於腫瘤患者的健康非常重要),亦可抗腫瘤、增強免疫力、護肝腎、促進骨髓造血功能、干擾白細胞的細胞增殖。姬松茸老少皆宜,並可長期食用。

姬松茸的吃法有很多,和很多食材搭配在一起都相得益彰。比如這道姬松茸豆腐湯,姬松茸的鮮美和豆腐的滑嫩完美相融,吃起來口感鮮香,姬松茸特有的菌香瀰漫在齒間,讓人久久回味。

四道養生姬松茸做法料理

一、姬松茸養生湯

發佈於 養生食譜

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