很多時候並不是我們主動去吃些不衛生、不健康的食品, 而是在不知不覺之中吞下了有害的物質;「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃!

如何健康的飲食以保健養生?下列告訴您哪些突然的情況,無意中吃下的食物毒素,您不可不知喔!

飲食養生 九種蔬果皮是良藥,四種蔬菜和水果皮千萬不能吃,為了身體健康,您不可不知喔!
你經常吃以下這些蔬果的皮嗎?那可要當心,中醫警示,四大蔬果皮絕不能吃!人們每天必須賴以食物,以維持生存,該吃的、什麼不能吃的4種蔬菜和水果皮,為了身體健康,您不可不知喔!
紅薯皮
紅薯長期生長在地下,表皮與土壤直接接觸,許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含碱成分多,食用過多會引起胃腸不適。
此外,路邊攤賣烤紅薯的攤販,為節約成本多選用焦炭作為燃料,產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中,所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。
土豆(馬鈴薯)皮
土豆(馬鈴薯)裡含有配糖生物鹼,這種有毒物質幾乎全部集中在土豆(馬鈴薯)皮裡,尤其是已發綠和長芽的部分。有些人喜歡用帶皮的土豆(馬鈴薯)燒烤,煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。如果大量食用,可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。
荸薺(馬蹄)皮
荸薺(馬蹄)生於水田中,荸薺(馬蹄)的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同時還含有寄生蟲。生吃荸薺(馬蹄)皮,會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。
此外,需要提醒大家,荸薺(馬蹄)皮中含澱粉較多,糖尿病患者應慎食。
柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,吃起來會感覺澀澀的。鞣酸在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物,即柿石。這種物質易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症狀。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。
由此可見,以上這些蔬果最好不要吃皮,以免帶來不必要疾病。記住了,不能吃,4大蔬果皮絕不能吃。
九種蔬果皮是良藥
人們每天必須賴以食物,以維持生存,該吃的、什麼不能吃,為了身體健康,您不可不知喔!下列九種蔬果皮是良藥!
1.西瓜皮:
用於消暑解渴、清熱解毒,西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效,對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
2.冬瓜皮:
有消暑、健脾、利濕之功效,可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣,又治腳臭,一舉兩得。
3.黃瓜皮:
一些人吃黃瓜時去皮,實在可惜,黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。
4.香蕉皮:
香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治凍瘡。此外,香蕉皮曬乾磨粉,還是不錯的美容佳品。
5.蘋果皮:
有收斂作用,取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用,可治胃酸過多、痰多,將蘋果皮曬乾研末,取15克空腹時調服,每日2~3次,對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。

人們每天必須賴以食物,以維持生存,該吃的九種蔬果皮是良藥、什麼不能吃的四種蔬菜和水果皮;為了身體健康,您不可不知喔!

九種蔬果皮是良藥:

 人們每天必須賴以食物,以維持生存,該吃的、什麼不能吃,為了身體健康,您不可不知喔!

1.西瓜皮:用於消暑解渴、清熱解毒,西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效,對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

舒緩花草茶飲:初冬,來杯花草茶飲舒緩吧!暖入您心屝,更為您打造元氣,
健康滿分
你是否因為初冬而鼻過敏,噴嚏不斷?
你是否加件冬衣而皮膚癢,紅點斑斑?
或是天寒微凍,手腳冰冷?
時值初冬時節,來杯花草茶飲舒緩吧!啜飲花草茶,暖入您心屝,更為您打造元氣,
健康滿分
材料: 薰衣草莖、薰衣草花各5枚、薄荷葉5片、萊姆檸檬切片2~3片,熱開水
作法:
1. 取薰衣草花約5朵,將其手指分為小段,薰衣草莖約5枚,作法亦同。
用清水洗淨。
2. 取薄荷葉5片,清水洗淨,折斷葉面。
3. 取萊姆切片,取中央有果肉部份,薄切。
4. 先將薰衣草莖、薰衣草花、薄荷葉、萊姆檸檬片放入器皿,再倒入已燒開熱水約300cc,靜置約30秒。如需較濃郁氣味則靜置約1分鐘。
在黑死病肆虐的時代,法國格拉斯製作手套的工人,因為常以薰衣草油浸泡皮革,許多工人因此逃過鼠疫的侵襲。這個故事也許有些真實性,因為鼠疫病菌是經由跳蚤傳播的,而薰衣草可以驅除跳蚤,治療昆蟲的咬傷,而薰衣草的花束可以驅除昆蟲。
薰衣草莖功效:
莖有微油,可治傷風,消斑去痕,驅蟲消炎的功用。
薰衣草花功效:
花有微香,可輔助入眠。17世紀英國普遍取花製枕,或睡前一杯薰衣草花,具有鎮定心神功效。
薄荷功效:
有安心定神,驅蟲如薰衣草之外,特別以疏風發汗、降火解鬱,獨得現今上班族或勞動族喜愛。
萊姆(檸檬)功效:
檸檬過酸,而萊姆檸檬不同於檸檬,帶有水果香與檸檬酸的合成,正適合配以花草茶。萊姆檸檬具收歛淨化特性能改善油性肌膚、軟化老化角質、促進肌膚新陳代謝、淺度美白功能。
注意:以上為保健養生資訊,無醫療效果。飲茶適度適量即可,不宜過量。

你是否因為隨著立冬到來,而鼻過敏,噴嚏不斷?

你是否加件冬衣而皮膚搔癢,紅點斑斑?

亦或天寒微凍,手腳冰冷?

時值立冬時節,來杯花草茶舒緩吧!啜飲花草茶,暖入您心屝,溫馨滿懷;花草茶更為您打造元氣,健康滿分。

發佈於 茶飲

猴頭菇(學名:Hericium erinaceus),又稱猴頭菌、猴頭、猴頭蘑刺蝟菌蝟菌、花菜菌、山伏,傘菌綱,猴頭菇科,是中國傳統的名貴菜餚,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱,明清時期被列為貢品。

猴頭菇是一種大型真菌。猴頭的子實體呈球形,上面佈滿像頭髮一樣針狀菌刺(又稱菌髮),很像小猴子的頭,故稱猴頭。

猴頭菇是著名藥膳兩用菌,新鮮時為白色,乾燥後變為淡褐色,原產地在黑龍江、四川、雲南一帶,一般是寄生在橡、胡桃等闊葉樹的朽木上。

依中國大陸對猴頭菇的研究分析指出,猴頭菇含有多量的蛋白質與多醣,且含有七種人體的必需胺基酸,是極富盛名的美味食用菌。鮮嫩的猴頭菇通過特殊的烹調,樣式誘人,味道鮮美,為一種名貴菜餚;猴頭菇不但是一種味道鮮美的佳餚,同時也是一種對人體健康非常有益的菇類。

發佈於 猴頭菇
湯圓食譜 素食紅麴(紅糟)湯圓的做法:紅麴湯圓可增強補益功能及活血通絡作用
紅麴(紅糟)俗稱紅壳,紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣,紅麴含優質酵素,經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖,紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..
糯米為一味中藥,味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗作用。
糯米加上紅麴(紅糟)製作湯圓,增強補益功能(能增強免疫功能,用以治療與免疫功能低下有關的疾病)及活血通絡作用:對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌,增加食欲,幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初愈,身體虛弱、貧血、手術恢復期病人有輔助治療作用。
紅麴湯圓材料
紅麴(紅糟),湯圓,葡萄乾,清水
紅麴湯圓做法
1、鍋內放適量水,煮開,然後將湯圓放入煮熟
2、接著舀兩大匙紅麴(紅糟)攪開
3、喜歡甜味者,可放些許楓糖漿及葡萄乾調勻,健康養生又美味的素食紅麴湯圓即可食用!
請點閱 紅麴 (紅糟),紅麴有藥食雙重保健功能(紅麴同一般維他命吃法,吃出健康又養生)
請點閱 紅麴(紅糟) 素食紅麴醬(紅糟)做法,西方醫學稱譽紅麴為21世紀的盤尼西林

麴(紅糟)俗稱紅壳,紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣,紅麴含優質酵素,經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖,紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..

糯米為一味中藥,味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗作用。

發佈於 湯圓食譜
健康飲食 日常生活中常見的三種水果能保護血管,讓您健康養生樂無憂!
下列是人們日常生活中常見的三種水果,健康飲食能保護血管,讓您健康養生樂無憂!
1. 玉米:
玉米富含脂肪,其脂肪中的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60! %以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝,
可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。
2.番茄:
不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍,而且還含維生素蘆丁,它可提高機體氧化能力,消除自由基等體內垃圾,
保護血管彈性,有預防血栓形成的作用。
3.蘋果:
蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分,可使積蓄體內的脂肪分解,
對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
請點閱 玉米的功效與玉米的營養(玉米的功效有降血脂、降膽固醇等,玉米的營養富含維生素)
請點閱 西紅柿(番茄) //番茄功效→番茄是美容之聖品:番茄減少皮膚輻射及損傷,祛斑及美白
請點閱 蘋果的功效:專家指出蘋果的功效有雙向調節的作用,既能止瀉又可通便!蘋果中的鉀有利尿功效,可將體內多餘水分排出,達到減肥效果。

列是人們日常生活中常見的三種水果,健康飲食能保護血管,讓您健康養生樂無憂!

1. 玉米: 

玉米富含脂肪,其脂肪中的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60! %以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝, 可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。

家常菜食譜 素食食譜羅漢齋做法是一道天然美味的宴客及家常菜料理喔!
羅漢齋是著名的中式菜餚和齋菜。羅漢齋菜養生食譜包括各種蔬菜、菇類、豆製品..等,材料可隨個人喜愛,加入不同款式的齋菜材料,搭配得當來烹調料理。
素食羅漢齋材料:
A.綠花椰菜,大白菜(包心菜),甜椒(黃、桔色),小芋頭,板豆腐,鮮蓮子,薑1小塊
B.海鹽、昆布粉各適量,香油、胡椒粉,乾玉米粉各少許
【以上材料不枸】
素食羅漢齋做法:
1、綠花椰菜,大白菜(包心菜),甜椒(黃、桔色),鮮蓮子各洗淨,甜椒去籽,切成適當大小,備用。
2、小芋頭去皮、洗淨、剖半,入鍋蒸熟,待用。
3、板豆腐切方塊,入平底鍋微煎呈金黃色。
4、薑1小塊,洗淨,跺碎。
5、熱油鍋,中火炒香薑末,依序投入大白菜,黃、桔甜椒略炒一下下,注入少許開水,悶約三分鐘左右。
6、加入綠花椰菜及鮮蓮子,煮熟後,放入板豆腐及少許胡椒粉,乾玉米粉,海鹽、昆布粉各適量,充分拌炒均勻,起鍋前滴入少許香油,即可上桌食用。
7、素食食譜羅漢齋做法,是一道天然又美味的宴客及家常菜料理,羅漢齋讓您吃出健康,天天開心!

漢齋是著名的中式菜餚和齋菜。羅漢齋菜養生家常菜食譜包括各種蔬菜、菇類、豆製品..等,是一道天然美味的宴客及家常菜;羅漢齋菜材料可隨個人喜愛,加入不同款式的齋菜材料,搭配得當來烹調料理。

發佈於 家常菜食譜
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C(檸檬酸)成分;專家建議,一天一杯檸檬茶有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用,檸檬茶是日常生活中隨手可得的的天然,健康,養生聖品。
發佈於 養生食譜

櫻桃蘿蔔含較高的水分,還含有較高的維生素B素、維生素C等多種成分。 可消食、解毒、利尿,促進腸胃蠕動。 此外,還可以促進消化液的分泌,讓身體更高效地分解和代謝食物,促進脂肪的燃燒,健康減肥零負擔。

發佈於 白蘿蔔食譜
茄子食譜 日式風茄子味噌湯美味祕訣分享
1.美國醫學界在降低膽固醇十二法中,茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖,,防癌專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。
2.味噌醬汁調法是此道茄子味噌湯美味的關鍵及秘訣之一。
3.待茄子煮熟再放入味噌醬汁,可保持味噌香醇風味,亦是此道茄子味噌湯美味的關鍵及秘訣之二
材料/
茄子 1條,味噌 1小包,薑 1小塊,紅糖1小匙(5g),水 1200cc,香菜少許
做法/
1、茄子去蒂、洗淨,切滾刀塊,備用。
2、鍋中注入水1200cc,煮開,投入切滾刀塊的茄子,轉中火,煮熟茄子,熄火。
3、薑 1小塊洗淨:搓泥,加入紅糖1小匙及少許冷開水調勻成味噌醬汁1。
【味噌醬汁調法是此道茄子味噌湯美味的關鍵及秘訣之一】
4、香菜去除老葉及根,洗淨、切小段。
5、倒入調好的味噌醬汁,調勻,撒入香菜少許,即可上桌食用。
【待茄子煮熟再放入味噌醬汁,可保持味噌香醇風味,亦是此道茄子味噌湯美味的關鍵及秘訣之二】
6、一道日式風茄子食譜→茄子味噌湯料理,養生又美味,更為您的健康把關。
請點閱 茄子 茄子成分及茄子的驚人功效,茄子營養,茄子吃法

1.美國醫學界在降低膽固醇十二法中,茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖,防癌專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。

2.味噌醬汁調法是此道茄子味噌湯美味料理的關鍵及秘訣之一。

發佈於 茄子食譜
第 14 頁,共 29 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章