年菜食譜

新年準備好什麼年菜度過除夕新年了嗎?還沒?那麼來看看以下年菜素丸子食譜做法,自製三道年菜素丸子料理;素丸子料理多樣化,素丸子可做為火鍋、串燒,鲁味...等等搭配,讓年菜更豐富,自製素丸子吃的安心,吃出健康。

自製三道年菜素丸子料理:

一、專業香菇素丸子做法

蒟蒻貢丸材料:

A.蒟蒻粉1又1/2兩(約56g),玉米粉100g,碱粉1/2湯匙(8g),蛋2顆,海鹽2小匙(10g),橄欖油1/2碗(飯碗),香油1湯匙(15ml),冷水875cc

B.香菇5朵,香菇頭30g

C.薑片10g,海鹽2湯匙(30g)

蒟蒻貢丸做法:

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手工餅乾食譜

 這道蜂蜜麻花捲雖是一般普通的手工餅乾, 不過材料容易取得,簡易免油炸麻花食譜做法-自製烤箱蜂蜜麻花捲做法簡單易學;自制健康零食小巧可愛的蜂蜜麻花捲,讓人愛不釋手,無油煙麻花捲料理響應環保更享健康!

自製烤箱蜂蜜麻花捲做法

麻花捲材料:

A、無鹽奶油30g, 蜂蜜40g, 糖粉20g,全蛋30g,低筋麵粉150g,泡打粉2g

B、裝飾: 蛋白30g

麻花捲做法:

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湯食譜

素食高湯的味道很清爽不油膩,自己熬煮素食高湯很簡單喔!選用優質食材熬煮,不用擔心喝到的是一鍋農藥湯,真的很放心

市面商販一般供應的例行高湯往往遜色,營養差、毒物多,多數人覺得自己煲湯很麻煩,不懂得做。分享以下簡易素高湯食譜做法,自製健康眉豆素高湯料理,其實自製素高湯可以好簡單,只要抓著竅門;眉豆素高湯養生保健康喔,您不妨試試看!

做「湯底」要先找幾樣「惹味」的佐料,素食最理想的「出味」材料是眉豆、草菇、冬菇蒂、黃芽白、白蘿蔔、紫菜、海帶、芹菜。更可以加調味料,特別是日本麵豉醬、各種香草(羅勒、迷迭香、芫荽等)。

自製健康眉豆素高湯料理

素高湯材料

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飯食譜

義大利是歐洲少數常吃米食的國家,燉飯是一種義大利的國民美食,義大利燉飯又稱「意大利調味飯」(意大利語:risotto)或「意大利燴飯」,因為它是一道看似簡單,但卻能讓吃的人感到愉悅與滿足的菜餚,燉飯是一道用高湯把米粒煮成奶油般濃郁質地的義大利經典料理。其實義式燉飯就像是台灣的炒飯一般,只要掌握簡單的烹飪技巧,就能夠輕易煮出各種不同的燉飯。

燉飯專用的長米非常耐煮,而且有個特殊的味道,不管用電鍋悶煮幾次,口感都是超Q的!今天就來道健康素食蔬菜燉飯食譜做法,義大利素食蔬菜椰香燉飯料理,素食蔬菜椰香燉飯好吃秘訣與大家分享; 因此每次忙碌的時候,個人會煮個一大鍋,要吃時候投入電鍋熱一下再慢慢享受, 後來終於了解,這也是為什麼飛機上的飯喜歡用燉飯!

義大利素食蔬菜椰香燉飯料理

蔬菜燉飯材料:

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甜點,甜點食譜,甜點做法

爆米花又稱玉米花、爆穀或爆谷,(英語:Popcorn) 是膨化了的乾玉米粒,體積比原來的玉米粒增加了60倍,是常見的零食和小吃,也是我們在戲院裡常見的食品之一。 

簡易爆米花甜點食譜做法祗要三種食材,就能輕鬆做出美味的焦糖爆米花甜點,自製健康焦糖爆米花料理秘訣,爆米花製作過程不到十分鐘,但必須留意爆的過程一定要用小火,否則米花會燒焦。爆米花製作過程中,可加入糖或鹽,做為甜,鹹味的爆米花。今天這道爆米花加黑糖來做帶點黑,雖然看相不好,但卻較健康,完成後的爆米花香酥脆,道地美味。

自製健康焦糖爆米花料理秘訣:

爆米花材料/3人份

乾玉米粒75g,黑糖75g,奶油3大匙(75g)

爆米花做法

甜點 甜點食譜/甜點做法

鳳梨酥是台彎名產,也是伴手好禮物;深獲大眾討喜;不過市面上鳳梨酥內餡多半不是純鳳梨;個人幾經研發,鳳梨餡道地香醇;今天就來道健康素食鳳梨酥食譜,自製健康美味鳳梨酥做法料理秘大公開,獨家鳳梨酥製作皮酥味香濃;動手製作鳳梨酥餽贈親友情深意更濃!

鳳梨的保健功效

鳳梨促進入體新陳代謝消除疲勞

鳳梨所含的維生素 B1,能增進人體的新陳代謝,有效地去除疲勞。另外,對美容和健康也很有益。

鳳梨排毒

鳳梨含有豐富的鳳梨酵素、膳食纖維及多種礦物質,有助於腸胃蠕動,加速毒素排出。

自製健康美味鳳梨酥做法料理秘訣:

鳳梨酥材料:約30顆

麵筋食譜/麵筋做法

已好長一段時間没製作素香腸,今天輪番上陣,變化菜餚,來道簡易素香腸食譜做法,天天換菜色,健康滿分!自製美味素香腸料理秘訣,素香腸淡淡紅麴醇香味美哦!

自製美味素香腸料理秘訣

素香腸材料:

A、麵腸400g,麵筋泡、蒟蒻各適量,百頁皮4張

B、調味料:紅麴2大匙,砂糖4匙,素蠔油10ml,五香粉、肉桂粉、白胡椒粉各1匙,鹽少許,香油、太白粉、麵粉、地瓜粉各5匙

素香腸做法:

杏仁的營養價值豐富,杏仁醬含大量蛋白質和單元不飽和脂肪;科學研究表明,甜杏仁能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤,具有美容的功效。推薦以下簡單杏仁醬食譜做法,自製健康杏仁醬料理食譜與您分享,杏仁醬營養美味無添加劑養生保健康哦!

自製健康杏仁醬料理食譜:

杏仁醬材料

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小米食譜

時今已進入冬天季節,晨起喝上一杯熱飲,全身血液暢通多舒服喔!除了熱騰騰的牛奶、甜蜜暖心的果汁、香甜可口的豆漿外,推薦以下冬季小米養生食譜,健康小米玉米熱飲做法料理;營養早餐小米玉米熱飲暖入心窩,養生保健康!

小米營養&小米功效

小米含有非常豐富的維生素和胺基酸,小米粥對身體虛弱和腸胃不佳的人有很好的滋補效果,即使現在還有很多北方孕婦在生育後,還把小米當主要的調養食品。而玉米屬於粗糧,能增強人體新陳代謝,還有不錯的保持皮膚嫩滑的功效。

小米是公認的滋補養胃的穀物;營養豐富,也是孩子、學生以及老人必備的糧食;中國北方幾乎每天都離不開小米粥,渴了喝一碗,餓了也喝一碗。

玉米營養&玉米功效

玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚,促進血液循環,降低血清膽固醇,防止皮膚病變,延緩衰老的功效,同時玉米還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

玉米能刺激人的大腦細胞,增強人的腦力和記憶力,還有新陳代謝力,調整神經系統功能,常吃有益健康。當然玉米還有很多營養價值,比如強壯骨骼、護眼等等,也是老年人非常好的養生穀物。

小米加玉米熱飲,不但香味更綿延,口感也更加濃郁;天氣轉涼了,我們都應該在家多喝小米玉米熱飲,喝上一口,甜蜜暖心,還能補充人體日常營養,養生保健康。

小米加玉米熱飲功效:

小米加玉米熱飲比牛奶便宜,比豆漿營養,小米加玉米熱飲補腦增強記憶力,别錯過這麼好喝的飲品哦!

健康小米玉米熱飲做法料理

小米玉米熱飲材料:/約五人份

小米120g ,鮮玉米粒120g,水1500c.c

小米玉米熱飲做法:

1、鮮玉米粒清水沖洗乾淨;小米流水清洗2次即可,不可用手搓洗。

2、小米、玉米洗凈,放入豆漿機內,加入清水,按下五穀雜糧米糊即可。

3、大約十分鐘左右,小米玉米熱飲即可喝囉!

4、煮一鍋全家人喝;清淡的小米玉米熱飲,能聞到玉米、小米的香氣撲鼻;真正的農家燕窩就是這兩樣東西嘍!

 心得分享

此道小米玉米熱飲做法,如果喜歡甜味,可以在打的時候加1塊冰糖進去。

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香菇食譜

幾天前朋友遠從家鄉來訪,帶來不少素料,其中之一的香菇蒂(香菇腳)在這兒更買不到,封塵許久;真是喜出望外;於是今天就動手來道久違的健康素食香菇素排料理食譜,無蛋美味香菇素排做法料理秘訣分享,香菇的天然芳香加上生薑好對味,一口咬下吃得到的植物纖維,軟硬適中帶有些許咬勁,大塊素排口感佳風味獨特,超簡單素排做法零失敗哦!

無蛋美味香菇素排做法料理秘訣

素排材料 :

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第 4 頁,共 50 頁

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