週三, 04 三月 2020 00:00

養生薑黃番茄湯食譜-純素食薑黃番茄養生湯做法:薑黃番茄湯料理含茄紅素減少冠心病危險為健康把關!

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養生食譜大全

由於輻射就存在於我們日常生活中,要完全根絕身體吸收到輻射是不可能的,但是人體仍然可透過運動及飲食來加速身體的代謝,根據《Healthy-Holistic-Living》網站報導,茄紅素是一種強大的抗氧化劑,對於抗輻射有極強的功效,日常生活中茄紅素含量最高的食物就是「蕃茄」;推薦以下養生薑黃番茄湯食譜-純素食薑黃番茄養生湯做法:薑黃番茄湯料理含茄紅素減少冠心病危險為健康把關!

薑黃功效

薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。

薑黃中最具活性的成分就屬薑黃素類化合物(Curcuminoids),雖然只佔總重量的3%,但卻衍生出數不清的功效,當中以薑黃素(Curcumin)為這裡的討論重點

根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出,天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍,維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍,能幫助人體對抗許多疾病

番茄紅素功效

根據英國基爾大學(University of Keele)的研究指出,食用番茄紅素可以保護身體受到輻射傷害,尤其是對於接受放射線治療的癌症患者來說,番茄茄紅素可保護細胞模免受破壞,並且是最有效的Y射線保護劑。

番茄紅素是目前在自然界的植物中被發現的最強的天然類胡蘿蔔素,其抗氧化能力約為胡蘿蔔素的2倍,維生素E的100倍,有「植物黃金」的美譽。番茄紅素為脂溶性的,可顯著抑制血清脂和低密度脂蛋白氧化而減少冠心病的發病危險,還具有提高人體免疫力、延緩衰老、降低疾病的發生。

純素食薑黃番茄養生湯做法:

薑黃蕃茄湯材料

番茄茄1杯,西芹1根(約15g),薑黃粉10g(2茶匙),椰子油1茶匙(5g),海鹽半茶匙(2.5g),乾羅勒葉少許,番茄茄罐頭一瓶(450g),胡椒少許

薑黃蕃茄湯做法

1、番茄茄洗淨後,去蒂剖半,切塊;西芹洗淨,切細丁。

2、薑黃粉、椰子油小火炒香,加熱一分鐘,轉中火,投入番茄及西芹,注入少許清水煮軟。

3、再加入番茄罐頭及羅勒葉,小火煮五分鐘,攪拌均勻,直到蕃茄呈現濃稠狀。

4、撒入上海鹽及胡椒調勻,即可起鍋,上桌食用。

5、此道素食薑黃番茄養生湯料理,做法簡單易學,薑黃番茄湯茄紅素強大抗氧化劑,抗輻射功效極強;強力推薦~

心得分享

薑黃番茄濃湯做法,依個人喜好,可加少許馬鈴薯丁及粟子打成泥一起熬煮也很美味。

閱讀 93 次數 最後修改於 週一, 02 三月 2020 23:34

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