材料：

北沙參10g，百合20g，無花果三顆，陳皮1片

做法：

1、先將無花果洗乾淨，對半剖開；北沙參、陳皮、百合洗淨。

2、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約一小時，加少許鹽調味，即可飲用。

沙參百合潤肺湯功效

北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。

材料：

二、百合雪梨蓮藕湯

材料：

百合50g、雪梨150g、蓮藕200g、鹽少許，清水5杯

做法：

1、鮮百合洗去泥沙，一瓣瓣地撕成小片狀；雪梨去內核；蓮藕洗凈去藕節，分別切成小塊；

2、鍋中放入雪梨與蓮藕，注入清水，煲約2個小時，再加入鮮百合片，煮約十分鐘，放鹽調味，即可。

百合雪梨蓮藕湯功效

百合、雪梨、蓮藕都是清肺效果非常好的食材，將這三種食材搭配在一起，煲出來的湯水也十分清香可口。梨水份多，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰，是清肺的好食材。

三、蓮藕素排湯

材料：

蓮藕300g，牛蒡素排200g，生薑、鹽各少許，溫水1500ml

做法：

1、牛蒡素排切片，煎至兩面金黃；蓮藕洗凈，切片。

2、鍋中注入1500ml溫水，投入蓮藕及素排，加少許生薑，煮沸後文火燉一小時分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

蓮藕素排湯功效

牛蒡素排可中和蓮藕的熱性，蓮藕素排湯起到清熱消痰、補血養顏的作用，對於貧血、心慌失眠者，有起到調節作用。

溫馨提示

如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好。

四、山藥枸杞湯

材料：

A、枸杞20粒，淮山（山藥）250g，無砂紫菜5g

B、調料：鹽、薑、胡椒粉各適量

做法：

1、鍋中將水煮開，倒入去皮切塊的山藥及紫菜，大火煮開後，蓋鍋，轉中小火續煮十分鐘。

2、投入枸杞，下鹽、薑、胡椒粉調味，即可。

山藥枸杞湯功效

山藥枸杞湯潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;還可以降血脂、調理腸胃，是理想的滋補佳品。

五、雪耳蜜柑湯

材料：

銀耳/雪耳15g，鮮蜜柑150g，冰糖50g，澱粉水適量

做法：

1、銀雪耳置水中浸發後，隔水蒸一小時，取出、備用。

2、鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，去除柑橘絡。

3、湯鍋置旺火上，加適量清水，放進銀耳/雪耳，隔水蒸熟軟。]

4、蒸好的銀雪耳下鍋，投入鮮柑肉、冰糖，煮沸後，用適量澱粉水勾芡即可。

雪耳蜜柑湯功效

銀雪耳蜜柑湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。

六、花旗參麥冬湯

材料：

玉竹5g，花旗參5g，蓮子5g，紅棗2粒，北芪5g，麥冬5g，水1500ml

做法：

1、花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各洗凈，紅棗去核。

2、將水倒入煲鍋燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

花旗參麥冬湯功效

除了花旗參，麥冬、蓮子、玉竹等同樣擅長養陰之品，尤其適合中青年和兒童飲用。

七、蓮藕紅棗甜湯

材料：

蓮藕2節，以中間部分為佳），紅棗（少許），冰糖/白糖（適量）。

做法：

1、蓮藕洗乾淨，切片；鍋中放進蓮藕，水（水位淹過蓮藕即可），煮至水沸。

2、改小火繼續煮20分鐘左右，放進紅棗一起煮；再煮10分鐘，關火起鍋。

蓮藕紅棗甜湯功效

秋天季節吃蓮藕具有補養脾胃的好處。紅棗有健脾益胃，補氣養血，養血安神等作用，煮完後味道清爽，鮮甜。

心得分享

選購蓮藕節，以中間部分為佳。

八、酸菜芋頭湯

材料：

酸菜50g，芋頭150g，豆腐皮30g，素高湯塊一顆，香菜末、香油各少許

做法：

1、酸菜用清水泡一下，洗凈瀝乾後，切成絲。芋頭去皮後，洗淨切塊；豆腐皮洗凈切絲。

2、鍋中加入適量清水，加入素高湯塊煮至溶化沸騰。

3、依序加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭七成軟時，加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯，撒些香菜末，淋入香油，即可出鍋。

酸菜芋頭湯功效

芋頭富含澱粉，營養豐富。質地軟滑，容易消化，有健胃作用；酸菜芋頭湯特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

九、菜乾蜜棗湯

材料：

白菜乾250g，蜜棗5粒，油豆腐十小塊

做法：

1、菜乾用清水浸軟，切段。

2、鍋內放入蜜棗及油豆腐，加水適量，大火煮沸後，改文火，煲2小時，調味食用。

菜乾蜜棗湯功效

菜乾蜜棗湯有清燥潤肺，止咳生津功效。適宜乾咳無痰、咽喉乾燥。

十、白茅根雪梨湯

材料：

鮮白茅根150g，雪梨2顆，陳皮5g

做法：

1、雪梨切塊，去心和核；白茅根切段。

2、陳皮用水浸軟，與雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時，即可。

白茅根雪梨湯功效

白茅根雪梨湯可清熱化痰，生津止渴，潛陽利尿，對上火引起的頭暈，咳嗽，口渴，尿黃有良效。