週日, 22 七月 2018 00:00

夏季薏米養生粥食譜-三豆薏米養生粥做法料理:三豆薏米粥具有健脾祛濕清熱解毒的功效!

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養生食譜

夏季天氣炎熱出汗較多,需注意補充水份及電解質,夏季養生;此時粥類是一個不錯的選擇,不妨來道夏季薏米養生粥食譜,三豆薏米養生粥做法料理,三豆薏米粥具有健脾祛濕、清熱解毒、消暑解渴的功效!

三豆薏米養生粥做法料理

養生粥材料:

綠豆、紅豆、黑豆和薏米各50g,粳米少許。

養生粥做法:

1、將綠豆、紅豆、黑豆和薏米洗淨,瀝乾水份。

2、以上材料置於鍋中,加入清水適量,大火煮開。

3、轉小火,慢慢將粥熬至豆爛粥黏稠,即成三豆薏米養生粥。

三豆薏米粥功效:

由於夏季雨量明顯增多,要注意健脾祛濕。此款粥中的紅豆和薏米都具有較好利水滲濕的功效,尤其是薏米性微寒而不傷胃,益脾而不滋膩,藥性緩和,是一味清補利濕的夏令良品。

粥中的綠豆和黑豆也是夏令消暑清熱之佳品,如綠豆性味甘涼,具有清熱解毒、消暑解渴、消腫利水的功效;黑豆,性味甘寒微苦,可解毒,散熱除煩。

從營養學角度上來看,粥中的三種豆子和薏米不但可提供豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素和膳食纖維等營養物質,還富含花青素、異黃酮類等保健物質。

三豆薏米粥不但有助於補充水份及電解質,飽腹感好,血糖生成指數也低,尤其適合高血壓、高血脂、糖尿病等人群食用。

閱讀 362 次數 最後修改於 週四, 19 七月 2018 08:14

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