週四, 09 八月 2018 00:00

素食焗烤黃豆料理食譜-養生素食筍豆做法料理:筍豆是打牙祭的健康小零嘴喔!

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養生食譜

偶而會懷念起家鄉的健康零嘴-筍豆;筍豆是煮熟黃豆加上竹筍絲入鍋鲁好後,再焗烤成半乾溼狀態,相當可口美味,筍豆是一道休閒零嘴及小吃良伴!!

心動不如馬上行動,個人就著手來製作此道素食焗烤黄豆料理食譜,養生素食筍豆做法料理,筍豆是打牙祭的健康小零嘴喔!

黃豆營養成分中蛋白質營養含量超過蛋肉類,科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。

美國夏威夷醫學家指出黃豆功效具有防癌抗癌的神奇功效,專家對8000名美籍日本人,進行了20年跟蹤查發現,每週只吃一次或二、三週吃一次豆腐的人,前列腺癌患病率較每天吃豆腐的人竟高出3倍。

養生素食筍豆做法料理:

焗烤黄豆材料:

A.煮熟黄豆300g,麻竹筍1小段(約30g)

B.魯味料:八角3粒,天然醬油(Beagg)1大匙(15cc),海鹽1小匙(5g),冰糖15g(打碎),薑5g

c.調味料:番茄醬2大匙(30g),胡椒粉、香油各少許

焗烤黄豆做法:

1.麻竹筍洗淨,切細絲。薑洗淨,切片,備用。

2.八角粒、薑片置放家用烤箱中火加温約3分鐘。

3.備一深鍋,先注入醬油,投入打碎冰糖,開小火加熱至醬油香味飄出後,投入煮熟黄豆、海鹽及做法(2)八角粒、薑片,加少許水,開中小火,蓋上鍋蓋,鲁八至十分鐘左右。

4.黃豆鲁至入味後,掀蓋,加入調味料:番茄醬、胡椒粉、香油,開大火拌勻,收乾湯汁。

5.把烹煮調理過的黃豆平舖於置有烤盤纸上方,移入預熱烤箱,以350度F,置烤箱中層,焗烤15分鐘;取出翻攪均勻,繼續焗烤15分鐘。

6.取出焗烤黃豆,放鐵架上方散熱,冷卻後,即可裝入乾淨玻璃瓶,密封,置冰箱保存。

7.焗烤黄豆料理食譜-自製焗烤黃豆,因没添加福馬林等防腐劑,吃得安心也健康!

8.健康零嘴筍豆料理做法簡單易學,焗烤黄豆是休閒食品小吃良伴!強力推薦~

焗烤黄豆做法心得分享:

1.焗烤黄豆料理(筍豆)秘訣之一:先注入醬油及碎冰糖,開小火加熱至醬油香味飄出後,再投入煮熟黄豆做鲁味,風味香醇道地。

2.焗烤黄豆料理(筍豆)秘訣之二:八角粒、薑片置放家用烤箱中火加温約3分鐘,再投入煮熟黄豆做鲁味,能加倍釋出香辛味。

3.焗烤黄豆料理(筍豆),可依個人喜好調整筍豆乾溼度。

4.因烤箱品牌不同,焗烤黄豆料理(筍豆)時間會有所差異,請務必留意!

請點閱 天然黃豆營養與黃豆功效(科學研究證實黄豆有驚人的神奇功效!

請點閱 黃豆食譜做法大全

閱讀 121 次數 最後修改於 週二, 07 八月 2018 23:41

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