週四, 22 三月 2018 00:00

春季養生蛋炒飯食譜-養生麻油薑蛋炒飯做法料理:麻油薑蛋炒飯養肝護肝!

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養生食譜

春回大地,萬物復甦,春暖花開,大自然呈現一片欣欣向榮景象,《黃帝內經》中提到:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。」意指春天時節在自然界,氣候由寒轉暖,陽氣開始升發、萬物復甦生長,此時養生宜順應陽氣,自然升發疏暢的特點,以養肝為首重要務,此外春季天氣忽暖驟冷,日夜溫差變化大,是各種傳染病及氣喘好發時節,故春季保健預防尤為重要,做好春季養生保健飲食調養為一年的健康打下基礎。今天就來介紹春季養生素食蛋炒飯食譜,養生麻油蛋炒飯做法料理與大家分享;麻油薑蛋炒飯養肝護肝! 

養生麻油薑蛋炒飯做法料理:

蛋炒飯材料:/2人份量

隔夜飯2碗,雞蛋2顆,老薑5片,薄鹽醬油2小匙(10ml),胡麻油、胡椒鹽(粉)胡麻油各少許

蛋炒飯做法:

1、雞蛋打成蛋液。薑洗淨,切細絲。

2、熱油鍋,倒入蛋液,中火炒蛋,盛起,備用。

3、鍋中投入薑絲,小火爆香,加入隔夜飯拌炒,稍微把飯壓鬆散。

4、加薄鹽醬油及炒蛋,拌炒均勻。

5、再淋上些許胡麻油,中小火微微拌勻。

6、最後下胡椒鹽,均勻灑在炒飯上方,拌勻,即可起鍋,上桌食用。

心得分享

1、麻油薑蛋炒飯做法,麻油建議買胡麻油比較香。

2、炒飯中如覺得油不夠,可適量添加。

3、麻油薑蛋炒飯做法,白飯最好煮硬些,炒飯才會Q軟好吃。

4、麻油薑蛋炒飯做法,加醬油只是讓飯稍有顏色,毋需加太多;若鹹度不夠,再加少許鹽即可。

5、麻油薑蛋炒飯做法,最後淋上少許的麻油,不宜多,過多會讓炒飯吃起來太膩不舒服。

6、油薑蛋炒飯做法是用粉狀的胡椒鹽,請別用粗顆粒狀。。

閱讀 532 次數 最後修改於 週一, 19 三月 2018 17:11

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