厚樸有下氣、燥溫、消脹之功,扁豆為滋養藥,常有健脾化溫、清熱解毒的功效。由這三味藥配成香薷湯,是一張最佳的夏月衛陽要方。
香薷飲藥材/一次量
厚樸5g,白扁豆5g,香薷10g
香薷飲做法
香薷、白扁豆&厚樸一起放在鍋裡,加入大半鍋水,煮開後轉小火,續煎煮十五分鍾,關火,待冷卻後,調入蜂蜜即可飲用。
如果在立秋之後,天氣依然濕熱的話,可為自己、家人和朋友,送一杯香薷飲,讓古老的滋味化解的“秋老虎”之苦。
二、立秋養生健脾藥膳茯苓粥
《神農本草經》等就把茯苓列為上品,稱其“久服安魂養神,不饑延年”。魏晉時期,達官貴人們就常用茯苓與白蜜同服來養生
茯苓養生功效:
多吃一些健脾和胃的茯苓,以促進脾胃功能恢復;說起茯苓,人們首先想到的是北京特產茯苓餅那香甜的味道,其次還會想起茯苓酸奶...茯苓既是食物,又是藥物,很受國人的歡迎。
聞名中國宋代文壇的“三蘇”之一蘇轍,據說少年多病,脾胃常常不適,中年後通過食用茯苓,讓身體有了很大的改善。所以,過了立秋之後,不妨用茯苓煮粥食用,既能增加胃口,還可幫助消化。
茯苓粥藥材
白茯苓粉30g,粳米200g,昆布粉、食鹽、胡椒粉各適量
茯苓粥做法
將粳米淘洗乾淨,加茯苓粉,放鋁鍋內加水適量,置火上,先用大火燒開後,轉小火,熬煮至米熟爛,再放入昆布粉、食鹽、胡椒粉即成。
溫馨提示
由於茯苓為利水滲濕之品,陰虛火旺、口乾咽燥者和患有老年腎虛,小便過多、尿頻遺尿者均不宜食用。
立秋養生忌食生冷食物-《法天生意》說“立秋後十日,瓜宜少食”,因為盡管立秋後天氣尚熱,但就太陽能量來說,陽氣已經開始收斂,陰氣已慢慢增加了,這個時候吃太多陰寒食物,容易損傷脾陽,所以應避免進食西瓜、香瓜等寒涼瓜果。
心得分享
除了茯苓外,芡實、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效,也可多吃。