週六, 15 七月 2017 00:00

馬齒莧料理食譜-二道養生馬齒莧料理:馬齒莧含維生素E&C消除色素斑抗衰老!

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馬齒莧含大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分,我國學者賀聖文等通過動物實驗表明馬齒莧可提高家兔機體抗氧化能力,使血清丙二醛(MDA)含量減少,馬齒莧具有抗衰老的重要作用。

此外,馬齒莧含維生素C,有消除色素斑作用,而維生素E可以保護線粒體的磷脂有抗自由基作用,馬齒莧是美容佳品。

馬齒莧含銅元素較高(21微克/ 100克)而體內銅離子,是酪氨酸酶的重要組成部分,缺乏可導致黑色素生成減少,致使白髮增多;常吃馬齒莧能增加表皮中黑色細胞的密度和相關酶的活性使白髮變黑。

帝內經》說:諸痛癢瘡而肺主皮毛就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬都跟心火和肺熱有關;馬齒莧有清心降火的排毒功效,所以對於上面所說的皮膚問題都有療效。

推薦馬齒莧食譜-二道養生馬齒莧料理

一、清炒馬齒菜

材料

馬齒莧200g,植物油10g,薑末3g,香油5g,海鹽3g,香菇粉2g

做法

1、馬齒莧去根、洗淨,瀝乾水分,切段。

2、熱油鍋,開中小火,下入薑末爆香,放入馬齒莧煸炒約2~3分鐘。

3、加入海鹽&香菇粉炒勻,淋入香油,即可盛盤,上桌食用。

清炒馬齒莧功效:

清炒馬齒菜清熱祛濕,降血壓,降血糖。尤其適合於併發高血壓的糖友。


二、烙馬齒莧餅

材料

馬齒莧100g,麵粉450g,雞蛋2顆,香菜末、海鹽、油各適量。

做法

1,馬齒莧洗淨,入沸水中汆燙後,撈出瀝乾,放涼、切细,置盆中。

2,加入麵粉、鹽、一顆雞蛋、香菜末,拌匀成糊狀。

3、熱油鍋,放入拌匀的麵糊,煎至兩面呈金黃色,熟透,即可起‧鍋盛盤,上桌食用。

烙馬齒莧餅功效:

烙馬齒莧餅止煩渴,清胃熱,養胃陰,降血脂。

心得分享

馬齒莧可以內服和外敷雙管齊下調理皮膚病,把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處或者用乾品煮水來泡澡都是很不錯的方法。

閱讀 572 次數 最後修改於 週三, 12 七月 2017 17:17

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