週五, 11 十一月 2016 00:00

孢子甘藍養生食譜做法-三道養生孢子甘藍料理:孢子甘藍高蛋白質是營養的超級巨星!

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孢子甘藍以鮮嫩的小葉球為食用部位,是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一,中國台灣省有少量種植。 抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高,居甘藍類蔬菜之首,維生素C和微量元素硒的含量也較高。 中國於20世紀末開始引進並種植抱子甘藍,使之成為時興的蔬菜。

孢子甘藍營養價值&食療功效:

孢子甘藍味甘,性涼。 有補腎壯骨、健胃通絡之功效。 可用於治療久病體虛、食慾不振、胃部疾患等症。

孢子甘藍(Brussels Sprouts):一杯約有3克蛋白質。很多人厭惡孢子甘藍,但它算是營養的超級巨星,每半杯含有247毫克的鉀和110微克的維他命K。

孢子甘藍養生食譜做法-三道養生孢子甘藍料理:

一、焗烤孢子甘藍時蔬

材料

A、孢子甘藍,馬鈴薯,蘆筍,胡蘿蔔,番茄,茴香根

B、海鹽、黑胡椒、辣椒粉

做法

1、將材料A所有食材洗淨,切好。
2、平底鍋下少許油,中小火炒香迷迭香。
3、放入切塊的馬鈴薯、胡蘿蔔、茴香根、番茄、蘆筍。
4、依序放入黑胡椒、海鹽、辣椒粉調味,翻炒均勻,置焗烤盤,待烤。
5、把焗烤盤移入預熱好的烤箱,200℃烘烤四十分鐘至蔬菜表面金黃,即可取出食用。

焗烤孢子甘藍時蔬功效

焗烤孢子甘藍時蔬有美容、明目、祛斑、降糖、抗衰老功效。

二、孢子甘藍綜合維C菜

材料

A、孢子甘藍、小番茄,胡蘿蔔、海鹽、薑泥

B、調味料:素蠔油、香油、白糖

做法

1、將小番茄、孢子甘藍洗淨;胡蘿蔔洗淨,刨絲。
2、鍋中將水燒開,加入半匙食用油,少許鹽,投入孢子甘藍,汆燙一分鐘後,漂冷水、瀝乾。
3、熱鍋,冷油加入薑泥煸炒出香味,放入胡蘿蔔絲略炒。
4、依序放入小番茄及孢子甘藍一起翻炒一下下。5、放調味料:蠔油、白糖拌炒均勻,淋上少許香油,即可上桌食用。

孢子甘藍綜合維C菜功效

孢子甘藍綜合維C菜味道香濃,充滿維生素,特別適合時下上班族&外出學子食用。

三、孢子甘藍沙拉

材料

A、孢子甘藍,黃瓜,小番茄

B、沙拉汁:橄欖,海鹽、香醋、香油

做法

1、將孢子甘藍沖洗乾淨,剖成兩半,在鹽開水中燙煮一分鐘,撈起過涼水,瀝乾。
2、小黃瓜切片;小番茄對切。
3、將做法(1)&做法(2)所有材料混合,調入沙拉汁(香油、香醋、鹽),拌勻即可

孢子甘藍沙拉功效:

孢子甘藍沙拉有利尿消炎、清火療疹、緩解痛風功效

閱讀 1186 次數 最後修改於 週四, 10 十一月 2016 19:31

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