而一般人經常喝薑水，既促進血液循環，又加速胃液分泌和胃腸蠕動，幫助消化。在我的調查中，發現如皋人有一種不同平常的吃法：
A、把生薑切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘後，再加蜂蜜調勻，製成蜂蜜生薑茶，每天喝上一杯。據他們說，蜂蜜生薑茶喝一兩個月後，臉上的老人斑就會減少很多。
B、另外，如皋老人還會用1斤生薑、半斤棗、2兩白鹽、3兩甘草、半兩丁香或沉香，或蒸或煮，做成上好的養神養顏藥膳，每天清晨吃一杯，頓時精神振奮，容顏如新。
長壽法方二：含薑片
如皋老人口含生薑片就像現在的年輕人含維生素C片一樣，他們把生薑洗淨切成薄片，每天含上三四片，能“通神明，去穢惡”，作為保健方法來說，最是輕鬆有效。傳說，孔聖人每天飯後都要吃3片薑，一直活到了73歲，才無疾而終。我認為，從長壽這一點上看，如皋人的智慧絕對比孔子高出許多。
長壽法方三：薑水泡腳
如皋人還喜歡用薑水泡腳，就是將雙腳浸泡在熱薑水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時還在熱薑水中加點兒鹽和醋，並不斷添加熱水，一直浸泡到腳面發紅為止。熱水泡腳可以促進末梢血液循環，刺激腳底反射區和穴位，使全身經絡得到調節，緩解疲勞；而用熱薑水泡腳，還可以讓薑的保健功效順著打開的經絡直達全身，從而達到強身健體、長壽之目的。
