週二, 24 三月 2015 00:00

養生豆漿食譜做法-自製養生豆漿做法:養生豆漿料理營養全面,健康滿點!

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豆漿越來越受到營養學家的重視,甚至可以成為牛奶的代替品,這是因為豆漿的營養價值和滋補功效比牛奶更高。牛奶所含的營養成分豆漿都有,像是蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等各種礦物質與維生素,其中蛋白質的質與量甚至比牛奶還好,這也就是為什麼中國人以往雖然比較少喝牛奶,都以豆漿當作主要飲品,卻仍然能夠攝取到健康蛋白質及相關所需營養的緣故了。飲用豆漿不但有降低血壓、預防糖尿病與成人動脈硬化的作用,並且還具有滋潤肌膚,使肌膚變得光滑的養顏美容功效呢!

提供下列養生豆漿食譜做法-自製養生豆漿做法與大家分享,養生豆漿料理營養全面,健康滿點喔!您是否也想試試看~

養生豆漿材料

黃豆:水=1:6

養生豆漿做法

1.黃豆先洗淨泡水。泡好的黃豆撈起放入果汁機中,加水打成汁,濾掉豆渣即為生豆漿。

2.將生豆漿煮沸,並續煮半小時,煮的時候要不時攪拌以免底部焦糊,最後可加入適量糖調味即完成美味香醇的豆漿囉!

心得分享

1.黃豆泡水時間,春、秋季約15小時,夏季約8小時,冬季約20小時。

2.生豆漿煮沸,並續煮半小時,豆漿充分煮熟,方可以破壞黃豆中胰蛋白抑制酵素作用,以免喝下去後使胰臟肥大。

黃豆擁有豐富的異黃酮素,可以預防及改善骨質疏鬆。黃豆也富含纖維素、高品質的豆蛋白(植物性蛋白質)等營養成分。黃豆製品富含纖維素,可以預防便祕;黃豆油脂為低膽固醇及低飽和脂肪酸,可以預防癌症及心血管疾病。

閱讀 4042 次數 最後修改於 週二, 17 三月 2015 00:30

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