養生食譜大全
醬冬爪,醋泡薑,十道薏仁紅豆湯食譜,五款養身美顏飲料,素食紅麴醬(紅糟)做法,醋泡薑...等健身美顏,養生保健之養生食譜,養生之道在於健康飲食生活~共勉之~
苦瓜檸檬蔬果汁主治/強化肝臟、降火氣、便秘、高血壓等,苦瓜檸檬果菜汁是健康養生飲品!
苦瓜功效多多,全身都是寶,是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春豆。苦瓜保健功效不只這些!你知道苦瓜花可治胃氣痛?你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣?你知道苦瓜子可以益氣壯陽?
檸檬具有高度鹹性,檸檬被認為是治療所有疾病很好的食療藥材,檸檬汁不加糖養生又美容。乘檸檬盛產時,把檸檬洗淨榨汁,將檸檬汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊密封放冷凍庫,要泡檸檬水時,取數個檸檬冰塊來沖泡即可 。
蘋果的功效:專家指出蘋果的功效有雙向調節的作用,既能止瀉又可通便!蘋果中的鉀也有利尿功效,可將體內多餘水分排出,有很好的減肥功效,對於愛美女士或減肥者是一大福音。
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世界專家們公認蘆筍可寧神、解毒、消除疲勞、恢復體力、清熱退火、利尿,幫助排泄和強健血管;同時,蘆筍可防止高血壓、心臟病等疾病產生。
蘆筍是一種營養豐富的蔬菜,被列為世界十大名菜之一,在國際市場上有「蔬菜之王」的美稱。
蘆筍,不僅營養豐富,藥食俱佳,也為選擇素食者提供了多種食用方法。
蘆筍養生料理食譜-二十道養生素食蘆筍料理:
一、蘆筍涮火鍋
用細嫩蘆筍或縱剖成條的蘆筍,直接在沸水鍋中川燙後食用。
二、涼拌蘆筍
1. 涼拌蘆筍:先加海鹽,再加芝麻、腐竹等各種配料涼拌。
2. 糖醋蘆筍:先加海鹽,再加糖和其它調味料,食用前加白醋。
3.蕃茄拌蘆筍:先加鹽,食用前加西紅柿(或西紅柿醬、西紅柿汁)等調料。
三、香菇燴蘆筍
1. 清炒蘆筍:用橄攬油素炒蘆筍。
2. 香菇燴蘆筍:此道香菇燴蘆筍是香港名菜,把香菇擺入碗中,再翻扣於盤中,成圓形,再把蘆筍整條盤於香菇周圍,綠黑分明。
3. 燒三筍:用玉米筍、小竹筍和蘆筍等三種筍齊炒,黃、白、綠相間,擺入盤中做拼盤。
4. 蘆筍百蓮珠:整條鮮蘆筍炒熟,擺入平舖於盤,把煮熟的蓮子和枸杞、杏仁、甜玉米粒、百合齊炒,投入蘆筍上方,再加些許烤香的腰果,即成。
5. 蘆筍燒紅腰豆:新鮮的紅腰豆用開水川燙或油炸後,加蘆筍滾刀塊燒好即成,如用乾腰豆(紅菜豆)應事先煮熟。
6. 白玉扒蘆筍:黃豆芽湯加調味料煮開後,鍋中放入蘆筍段,以中火煮熟,勾薄芡、淋些許香油即可。
7. 鮮蘑菇蘆筍:蘆筍、新鮮蘑菇分別用開水川燙一下,撈出,瀝乾水分。 炒熟後勾薄芡,淋上香油即成。
四、蘆筍湯食譜
1. 蘆筍香菇湯:香菇切絲或剪成細條,油鍋炒香後略煮,再放入切段蘆筍,注入清水,煮成湯。
2. 蘆筍百合湯:先炒百合,如用百合乾,就必須先在水中泡發後再炒,略燜煮一會兒,最後投入切段蘆筍,注入清水,煮成湯。
3. 蘆筍豆漿湯:豆漿中投入蘆筍,一起煮成湯,再加入少許調味料。
五、蘆筍羹
1. 蘆筍銀蓮羹:文火燉爛蓮子、銀耳、杏仁成羹後,再加入切小段蘆筍,煮熟,淋入適量蓮藕粉水,加入少許調味料,攪拌均勻,起鍋,即成。【蘆筍羹口味可甜、可鹹。 可乘熱吃,也可放涼再吃】
2. 蘆筍豆腐羹:用南豆腐、內酯豆腐或日本豆腐切小塊做羹,再加切小段蘆筍,淋入適量蓮藕粉水,加入少許調味料,攪拌均勻,開鍋即成。
六、蘆筍主食
1. 蘆筍拌湯(疙瘩湯)、麵條、粥等。蘆筍切絲或切片,放入麵疙瘩、麵條、粥等,煮熟、調味,即可食用。
2. 蘆筍炒飯:蘆筍切成丁or片、絲和番茄一起炒飯。
3. 蘆筍軟餅(又名糊塌子):蘆筍切碎或擦成細絲,加入麵糊中,烙軟餅。 尤適合幼兒和老年人食用。
4. 蘆筍也可以做成餡餅、餃子、包子、燒麥等餡食。
蘆筍是雅俗共賞的食療保健蔬菜,有朋自遠方來,您可以做一桌蘆筍素食佳餚,款待貴賓,一定會賞心悅目,受到大夥兒的歡迎。
醋與花生的“天仙配”是科學的,這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,連吃一周為一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,吃後一定及時漱口,否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,可謂兩全其美!
花生米60g,蘋果醋(糯米醋or陳年醋亦可)半瓶
請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌。
1、取新鮮花生米,放入乾淨玻璃瓶内,醋要沒過花生米。
2、倒入蘋果醋,栓蓋,密封。
3、把醋泡花生放到陰涼處,置放七~十天。
4、約一個星期左右就可以試吃醋泡花生。
5、醋泡花生食用方法:
醋泡花生一天服用量不宜多,一小勺五~十粒即可,持之以恆,方能逵到效果。
1、個人試過不同的醋泡花生米,此次所製作的醋泡花生做法,是用自製天然蘋果醋浸泡,風味較一般糯米醋or陳年醋來得香醇,謹供大家參考之~
2、醋泡花生的材料→花生米,可用乾花生取代,不過宜選購顆粒飽滿,完整的花生米。
歷代道醫文獻記載與民間實際應用, 總結綠豆的功用為:清熱解暑, 止渴利尿, 消腫止癢, 收斂生肌, 明目退翳, 解一切事物中毒。
是藥三分毒, 但對於很多中老年人來說, 有些藥不得不吃, 所以日常生活中記得多吃些甘草來解解毒,讓身體更健康!
一碗解毒湯,清除一身毒,甘草搭配綠豆一起煮,綠豆甘草湯解毒排毒,簡直神仙湯!
據醫學報導,綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。
有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
減肥法寶,這秘訣就是每天吃醋泡黑豆,黑豆含有豐富的食物纖維,有助改善便秘,有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。
醋泡黑豆含維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況,另外醋泡黑豆亦有減肥的作用,而且還有美容的功效。
依本草綱目記載: 蓮藕澀平無毒,能治吐血不止,及口鼻出血,消瘀血,解熱毒,產後血悶,和地黃研汁,入熱酒小便飲,能止咳血,睡血,血淋溺血下血,血痢血崩。
蓮藕粉含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸、銨基態氮、鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫,營養價值很高的食品。
少許蓮藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好,沖起來會更香〕,再沖泡熱開水,加冰糖即可,煮熟後更香;冷藏後風味更加獨特。
同上,趁熱服用沖泡出來的蓮藕茶,如果不加冰糖,加金桔油,效果更加。
蓮藕粉少許,直接加冷開水,不可用熱溫開水,每餐飯前飲用蓮藕茶,便秘下血,加些許蜂蜜效果更佳。
蓮藕粉加芹菜汁和紅蘿蔔汁與蜂蜜調和飲用,效果極佳。
1、蓮藕粉少許,加冷開水一天三回。
2、蓮藕粉加青色韭菜汁,蒸煮後食用。
藕粉加入青色芭樂汁,飲用效果奇佳。
蓮藕粉茶冷藏後,再打入蛋白〔取掉蛋黃〕。再放入冷藏冰涼後才可食用〔保護喉嚨,效果奇佳喔〕。
蓮藕粉加一碗甘蔗汁或新鮮冬瓜汁,一天內分數次喝完。
蓮藕粉少許,水二碗和雞冠花三朵,共入鍋中煮,瀝去殘渣取其汁液,加冰糖調味即可食用。
蓮藕粉茶一碗加5、6滴梅醋飲用,服用2~3個月後,可獲得正常月經約四天。
在煮好的蓮藕茶中放入十分之一的檸檬原汁,當飲料喝,這秘方尿量會增多,虛胖或皮下脂肪過多者,效果奇佳。
chia seeds/奇異子/奇異籽-奇異子完美減肥功效:奇異籽含18種氨基酸,包括抗肥胖氨基酸和脂肪燃燒氨基酸,能分解油脂;燃燒脂肪,達到健康減肥功效...
奇異籽中的Omega-3脂肪酸含量是所有種籽中最高的,且無重金屬污染。Chia Seeds被推薦用於維護心臟健康,改善心臟病患者的情況。日常飲食中食用奇異子(含有a-亞麻酸)的人群,突發心臟病的明顯偏低。
酷熱的仲夏之季,不妨來道養生奇異籽果凍食譜做法吧!自製奇異籽健康果凍料理,冰冰涼涼,Q彈、清新、爽口,滲入心屝,多舒暢喔!您是否也想試試看~
奇異籽1大匙(15g),冷開水3杯(600cc),吉利T粉(蒟蒻粉)1大匙(15g)
1、奇異籽&蒟蒻粉混合拌勻。
2、加冷開水煮至80℃。
3、倒入模型,自然泠卻,即成奇異籽果凍。
4、將奇異籽果凍放入冰箱冷藏。
5、食用時淋上蜂蜜或拌入優格,風味非凡比。
1、奇異籽果凍亦可拌煉乳食用,風味香醇,不過甜度較濃,欲減肥者斟酌之~
2、奇異籽果凍做法亦可加入二粒話梅,果凍吃來梅之風味甚佳,也是個不錯的選擇!
神奇的奇異籽 CHIA Seed 是世界上 Omega-3(Alpha-Linolenic Acid,ALA)含量最高的植物類食物,比常見的亞麻仁油含量還高。
奇異子中Omega-3與Omega-6比例約是4:1,攝食奇異子可以適當平衡飲食中脂肪酸的比例。
Omega-3 是一種人體必要脂肪酸(Essential Fatty Acids,EFAs),奇異子油中的Omega-3含量比魚油高,並且無重金屬污染疑慮、素食可用。
奇異子含有 豐富的天然營養成分,食物纖維,蛋白質,鈣,鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力,被譽為人類的“超級天然營養食品"。
西洋菜,英文名稱:Watercress;西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤壬青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說,卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。
西洋菜富含鈣,促進兒童體質發育防止老年骨質疏鬆;西洋菜有通經功效,干擾卵子著床阻止妊娠;適合女性朋友多食用。
奇異子蔬菜濃湯富含食物纖維&鈣等營養素,迅速修補人體營養不均衡,增強體能。
推薦下列一養生奇異子蔬菜濃湯食譜供大家參考之!
買了盛產的木瓜,木瓜半生不熟,該如何料理木瓜?正好家中有台乾燥果乾機可烘乾,物盡其用,更可打打牙祭,變化個零食口味。木瓜蜜餞成品色澤艷麗,換一個方式就可以享受水果更多種的風味
自製的木瓜蜜餞超簡單,木瓜蜜餞做法,亦可用日晒法or烤箱來烘烤,日晒法木瓜蜜餞在大太陽下約一天就完成,烤箱木瓜蜜餞則需視烤箱功力,約費5~6小時;吃起來軟軟QQ的,經過陽光充分的照射,木瓜乾蜜餞成品色澤豔麗可愛。
自製天然木瓜乾蜜餞料理,清甜回津,木瓜乾有排毒美顏、潤膚豐胸功效,天然木瓜乾是健康零食及養身珍果!
香甜蜜餞木瓜乾,越吃越香甜,可口香甜木瓜乾,越嚼越香,讓您一口接一口,停不下來....
木瓜600g,細砂糖120g(木瓜重量的15-20%),
1.木瓜選擇不要太軟熟的,去皮去籽,將木瓜切成約0.2-0.3cm薄片,備用。
2.將木瓜薄片灑上份量中的砂糖,混合拌勻。
3.把混合拌勻的木瓜薄片密封,放入冰箱1-2天糖漬入味。
4.糖漬好的木瓜片整齊鋪放在網架上,曬太陽or舖入乾燥果乾機or烤箱均可。
6.約曬1-2天,曬到表面收縮摸起來是乾燥的即可。
7.若沒有太陽,就使用烤箱50-60度c,低溫烘烤直到乾燥,即可。
8.自製木瓜乾蜜餞成品色澤艷麗;換一個方式就可以享受木瓜水果更多種的風味!
1.日曬法製作木瓜乾蜜餞,白天曬太陽,沒有太陽就收起來放冰箱,等有太陽再繼續曬。
2.烤箱製作木瓜乾蜜餞,需低温烘烤,烤箱門要留一個空隙,讓木瓜乾蒸氣排出。
3.木瓜乾不需要曬or焗烤的太乾,不然木瓜乾口感不好。
新陳代謝不佳,導致慢性病,甚至引發癌症;分享健康養生之道,選對補氣補血食物有益身體,營養均衡,充滿能量,明天更美好~
木瓜養生料理,讓您營養全面,健康滿點~推薦下列木瓜養生料理食譜-養生木瓜做法多元化料理供大家參考之~
木瓜營養含豐富之葡萄糖,維他命A、C、鈣、磷、鐵...等。木瓜還含有一種稱為番木瓜酶(papain)的重要消化酶,研究發現,番木瓜酶(即木瓜酵素)能將蛋白質類的食物分解成可消化的狀態,因此,許多醫生會利用木瓜來治療蛋白質消化障礙,也有醫生甚至用番木瓜酶(即木瓜酵素)來協助消散外科手術後的血液凝結。而番木瓜酶(即木瓜酵素)蘊含量最高的部位在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中。
木瓜屬黃色水果有抗氧化物質,除有增進健康幫助消化功效外,尚有防癌及心膽血管保護作用,尤其番木瓜鹼有強力的活力,有腫瘤的病人,適當的吃一點木瓜,可幫助病況改善。
不良飲食習慣是引起高血脂的重要因素,但是合理的膳食又能改善脂質代謝,有利於改進血液粘稠和心臟功能,實現降脂的效果。
由於西藥降血脂藥物對肝臟和身體的新陳代謝方面有其副作用,近年流行食用高纖維及天然食品來降低血脂,因為中藥在降低血脂方面有其特殊的療效,所以頗值得參考。
降低血脂,對控制心腦血管疾病發生,減少發病率,有重要意義。
中醫認為高血脂是因為長期油膩飲食、腎的陰陽失調、脾胃虛弱而造成的。
Q、那麼,要如何降血脂呢?
A、推薦四款藥膳助你降血脂。
五行蔬菜湯,風行已久,只要蘿蔔、蘿蔔葉、胡蘿蔔、牛蒡、香菇合起來煮湯,就是不可思議的五行蔬菜湯了。很多人都說,藉由五行蔬菜湯之賜,而能從痛苦的病痛中解放出來。體驗者皆深蒙其利,喝五行蔬菜湯治病或養生保健俱佳!
五行蔬菜湯抗老化養生保健康;推薦下列五行蔬菜養生湯食譜-養生五行蔬菜湯料理供大家參考之~
蘿蔔1/4條、蘿蔔葉1/4條份、胡蘿蔔1/2條、牛蒡大1/4條(小牛蒡則為1/2條)、香菇1朵(自然乾燥者)
"涼拌"指的是食物料理方式,一般會採用生鮮材料;涼拌料理大多以蔬菜或少量水果為主,像是蘿蔔絲大眾化,,再佐以調味料拌勻食用。此食物調理法通常給人清爽、不油膩、少負擔的感覺。
夏天時常熱到沒有食慾嗎?又是一年涼拌料理的季節到來,這時候就需要餐前來盤涼拌開胃小菜!
以刨絲的方式可以快速去除蘿蔔的辛辣味,且易使調味料入味,酸辣的涼拌白蘿蔔絲,很脆很爽口,冷藏後風味更佳。
白蘿蔔作為蔬菜佳品,營養成份豐富,含有大量的B族維他命和多種礦物質,其中維C含量為梨的10倍。白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激腸胃蠕動,即所謂順氣,減少糞便在腸道中停留的時間,預防結腸癌和直腸癌。
白蘿蔔中的干擾素誘生劑,其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高,吞嚥中不易被降解,無付作用。近些年國內一些醫學家研究發現,將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內,發現其體內的惡性腫瘤縮小50%~60%。
白蘿蔔中含有的芥子油和菜甘,能與多種酶發生作用,形成具有辛辣味的抗癌成份。因而,白蘿蔔越辣,這種成份越多,防癌性能越好。
大家不試試妨看涼拌白蘿蔔養生食譜- 涼拌白蘿蔔養生料理,這是看阿基師偷呷步學來的,可以快速入味,一定要學起來!太實用了!
A.白蘿蔔1/2條,紅辣椒1條,香菜適量,鹽少許
B.調味醬料:醋2匙,糖1匙,香油1匙
1、蘿蔔洗淨、刨絲後用少許鹽醃約20分鐘。
2、醃好白蘿蔔絲後,用泠開水洗掉鹽份,瀝乾水分。
3、加入辣椒末和調味料充分拌勻,放冰箱冷藏,食用時再取出。
4、當食用涼拌白蘿蔔絲的時候,再加些香菜增味。
5、這道涼拌白蘿蔔絲小菜是個人的最愛,涼拌白蘿蔔絲放在冰箱裡,隨時取用,超方便的呢!
1。阿基師的偷呷步-夏天白蘿蔔已長鬚有芽洞表示季節不對,要去苦味只要先用菜刀劃一下(有點深度) 再將厚皮整圈切除,剩下的白蘿蔔就會是甘甜的囉!
2、白蘿蔔先用鹽搓一分鐘,鹽多用一點也沒關係,因為等一下要將鹽洗掉。搓好後放約二十分鐘,用冷開水將白蘿蔔的苦味及鹽份去掉。