芭樂又被稱為番石榴；番石榴既有「番」字，可見非中土所生。番石榴原產於南美洲的祕魯至墨西哥一帶，隨著歐洲人航海路線來到東方，由於風土適應力佳，十七世紀即普及亞洲各國的熱帶地區。中國人見其籽多如石榴，故以番石榴名之。
番石榴引入台灣的途徑，一說是荷蘭人自爪哇帶入，一說是明鄭時大陸移民渡海攜來。可以確定的是，三百年前的台灣已處處可見番石榴蹤跡，故傳入時間應更加久遠，久到讓我們總以為它是台灣原生樹種。
芭樂/番石榴多生長於熱帶地區，芭樂含有非常高的維生素C，是國人經常食用的水果，天然「血糖救星」竟是它！一杯芭樂葉/番石榴葉喝出五大功效；介紹以下自製健康芭樂葉茶；芭樂葉/番石榴葉功效降血脂、治脫髮、對抗攝護腺癌功效遠勝吃補藥！
《本草綱目》早有記載芭樂葉可仿傚茶葉烹茗飲用，更有治療糖尿病之用，近年來關於「芭樂芯葉」的抗氧化功能，也受到科學研究的重視。根據健康新聞網站《NaturalNews》報導指出，芭樂葉含有豐富的維生素、類黃酮、槲皮素、花青素、類胡蘿蔔素（特別是番茄紅素）等；以下是芭樂葉/番石榴葉對人體的主要功效！
由於輻射就存在於我們日常生活中，要完全根絕身體吸收到輻射是不可能的，但是人體仍然可透過運動及飲食來加速身體的代謝，根據《Healthy-Holistic-Living》網站報導，茄紅素是一種強大的抗氧化劑，對於抗輻射有極強的功效，日常生活中茄紅素含量最高的食物就是「蕃茄」；推薦以下薑黃番茄養生湯料理食譜；養生薑黃番茄湯做法料理，薑黃番茄湯含茄紅素抗輻射養生保健康！
根據英國基爾大學（University of Keele）的研究指出，食用番茄紅素可以保護身體受到輻射傷害，尤其是對於接受放射線治療的癌症患者來說，番茄茄紅素可保護細胞模免受破壞，並且是最有效的Y射線保護劑。
番茄紅素是目前在自然界的植物中被發現的最強的天然類胡蘿蔔素，其抗氧化能力約為胡蘿蔔素的2倍，維生素E的100倍，有「植物黃金」的美譽。番茄紅素為脂溶性的，可顯著抑制血清脂和低密度脂蛋白氧化而減少冠心病的發病危險，還具有提高人體免疫力、延緩衰老、降低疾病的發生。
關於茶，現在民眾比較廣的一般分為傳統茶葉和花草茶兩大類；"茶"一直以來便是養生的佳品。每天喝兩杯好茶，可有效抗衰老，祛毒素，淡斑點，清五臟，潤心肺。
時值歲末，氣候寒冷乾燥，冬天一杯上好的茶，不僅能驅寒保暖，還能滋補養生，給你一整個冬天的健康與明媚！
平常我們吃的花生，都是紅花生，紅花生的營養價值是非常高的，但是今天要和大家介紹的是營養價值比紅花生更高的黑花生。當然很多人沒吃過黑花生，對黑花生的了解也不是很多；今奉上黑花生營養價值；黑花生六大功效與黑花生作用及食用黑花生禁忌，孕婦能吃黑花生嗎供大家參考；黑花生不是被外界所說的轉基因食物，所以大家都不要有什麼誤區啊，黑花生的營養很豐富，它含有很多的氨基酸和微量元素。花生本身就是好東西，黑花生就是好上加好啦〜
花生是一種物美價廉，大眔化的好食材，花生能變化出多種養生又美味的料理；今天咱們一起進入素食花生料理的小小世界，共同學習六道健康素食花生料理做法，超簡易養生的花生食譜營養又美味哦！
花生又稱為“長生果”，花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質;據測定花生果內脂肪含量為44％-45％，蛋白質含量為24-36％，含糖 量為20％左右。並含有硫胺素，核黃素，尼克酸等多種維生素。花生很適宜製造各種營養食品，能滋養補益，有助於延年益壽。
材料：
A、花生 600g、小蘇打粉 15g、五香粉 1/2 小茶匙
B、調味料：水1200㏄、糖2小匙（10g）、醬油5大匙（75ml）
做法：
1、花生洗淨，加入小蘇打粉與水（份量外，水量蓋過花生），浸泡半小時。
2、將做法1花生放入蒸鍋中，蒸約一小時，取出，備用。
3、鍋中放入所有調味料、五香粉與做法2的花生，以小火滷約三十分鐘，即可。
蒸煮花生時，加少許小蘇打粉浸泡，花生會更加軟綿，滷五香花生料理秘訣及好及的關鍵。
材料：
紅棗30g，花生80g，紅糖適量。
做法：
1、紅棗洗淨，用溫水泡軟，去核。
2、花生略煮一下，冷後剝花生衣（煮過花生的水保留），備用。
3、將紅棗和花生衣放在鍋內，加入煮過花生的水，再加適量的清水，用大火煮沸後，改為小火熬煮半小時左右。
4、撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。
紅棗花生湯具有強體益氣，補血止血的功效。適用於氣血兩虛，產後乏力及出血病症的月子媽媽食用。
材料：
花生30g，粳米80克，冰糖適量。
做法：
1、將花生與粳米洗淨加水同煮。
2、花生與粳米煮沸後改用文火，待粥將成。
3、放人冰糖稍 花生粳米粥煮即可食用。
花生粳米粥具有健脾開胃，養血通乳的功效，適用於睥虛納差、貧血體衰、產後乳汁不足等病症。經常食之有補益的作用。
材料：
花生米 300g， 海鹽 15g，花椒 15粒，八角3粒， 小茴香 15粒，開水300g
做法：
1、花生洗淨、瀝乾。
2、已洗淨瀝乾的花生加入海鹽、花椒、八角、小茴香。
3、做法（2）調味花生以滾開水浸泡1個半小時。
4、把浸泡好的花生用漏網瀝干水分，平鋪在烤盤上。
5、烤箱200度預熱5分鐘，入爐烤約5分鐘，取出來晃動一下，再迅速放回烤箱烤10分鐘，聽到噼啪聲後，烤箱調至150度，烤盤取出，晃動一下烤盤，讓花生米跟著滾動一下，再入爐，150度，烤20分鐘左右。
6、 取出己烤好花生米，放冷卻後，五香花生米就變脆又醇香味美囉！
材料：
麵腸，熟花生，芹菜，薑片，乾辣椒，醬油，糖，香菇粉，玉米粉，麻油
做法：
1、麵腸切段與薑片放入油鍋內炸2分鐘，撈出備用，去除薑片。
2、乾辣椒放入熱油鍋內爆香，加入麵腸、芹菜、熟花生翻炒一下下。
3、再加入調味料及少許水扮炒均勻，最後用玉米粉水勾芡，滴入麻油即可。
材料：
帶膜花生300g，萬用魯包1小包or八角粒3粒，海鹽、香油各適量
做法：
1.花生洗淨，泡熱水3小時左右，瀝乾、 撈起。
2.將洗淨瀝乾之花生放燜燒內鍋，加入煮沸開水，水量須淹過花生約三公分，再放入少許鹽及魯包，用大火將花生煮開後，轉中火續煮五分鐘，隨即放入燜燒鍋，燜約3小時左右。
3.取出燜好的花生，瀝乾水份，加入少許海鹽、香油，拌勻，撤上少許香菜，即為一道美味料理涼拌花生小菜。
1、花生放入少許鹽燜燒，可讓花生較容易熟軟，這是涼拌花生的關鍵及秘訣之一。
2、花生本身沒特殊味道，花生放魯包一起燜燒，可讓花生有著香醇鹵美味，這是涼拌花生的關鍵及秘訣之二。
3、涼拌花生可加入小黃瓜or豆干丁、紅蘿蔔丁、西芹丁等搭配，都是不錯的花生料理食譜
耶誕節將至，又是時候製作各種手工餅乾送給家人朋友。今天我們要來烤一盤很有耶誕節氛圍的雪球手工餅乾食譜，自製健康手工雪球餅乾料理，吃下一口口滿嘴都是起士與核桃香的節慶點心：有空走來敲下雪球餅乾減減壓唷！好吃又好玩非常療癒滴雪球餅乾 (Walnut Snowball Cookies)。
雪球餅乾有很多名字，不管你叫它是希臘或墨西哥婚禮餅乾(greek wedding cookie/Mexican Wedding Cookies)，或者俄羅斯茶點餅乾，在口味和做法上都是大同小異的。
雪球餅乾是一道令人難以抗拒的甜點，圓滾滾的雪球手工餅乾上裹上細細的糖粉，可愛的雪白外型，也讓它成了聖誕節代表性的餅乾之一，雪球餅乾加了起士與核桃碎，增添餅乾的香氣與口感，餅乾做成一口大小，女生們吃的時候也可以很優雅的一口享用，即使小朋友也不會太大顆，其酥鬆又入口即化的口感更是迷人之處，讓人不知不覺中一口接一口。
聖誕冬季時節將屆，來一份有銀白雪國氣氛的雪球餅乾應景吧！雪球餅乾的做法很簡單，希望大家都可以在聖誕節前烤出一盤入口即化的好滋味。
花生英文名稱：peanut，原名落花生，別名：長壽果、落花生、生花生、花生米。學名：Arachis hypogaea Linn.
花生為豆科作物，優質食用油主要油料品種之一。花生是食用廣泛的一種堅果食材。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱為「長生果」，花生並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。
花生的營養豐富，古人稱花生為“萬壽果”，“長生果”。花生可延緩大腦退化，降血壓，血壓，血糖，血糖，抗癌等等。研究發現，花生以水煮方式為最佳。咱們一起來了解花生的八大好處，花生如何料理，花生的食用禁忌！
朋友造訪，從家鄉帶來了名聞遐邇的香菇，好生開心，因這位年輕人是vegan，就地取材，變化一道純素食香菇料理食譜來請客，她特別鍾情此道健康香菇素鮑魚的做法料理，吃得津津有味，個人也樂開懷；今天推薦與大家分享；香菇素鮑魚料理提升味蕾更開胃喔！
香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）等營養元素。
在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種醣類等。乾香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。
A.香菇12朵
B.蠔油1匙，有機醬油1匙，素蠔油1匙，冰糖15g，澱粉1匙
C.白芝麻（熟）少量，香油適量
1、香菇泡軟，洗淨，用剪刀剪掉根部，再用小刀劃出花刀。
2、香菇劃出花刀之香菇下冷水煮開，二分鐘後撈出，備用。
鍋中放材料2：蠔油，有機醬油，素蠔油，冰糖，加少許水，小火煮溶化，再下澱粉水調勻。
4、接著熱油鍋，下香菇，煎至兩面金黃。
5、再倒入做法3調好的素鮑魚醬汁，大火收汁，撒入白芝麻，香油適量，即可起鍋盛盤，上桌食用。
6、此道香菇素鮑魚做法簡單易學，健康香菇素鮑魚料理搭配一碗麵條或白飯，提升味蕾更開胃，您不妨動手試試看！
1、香菇素鮑魚的做法，趁著煮香菇的時間就可以調素鮑魚醬汁。
2、香菇素鮑魚的做法，切記不要捏碎香菇的邊緣導致破壞素鮑魚美感。
幾天前朋友邀約參加party，於是額外準備一道飯後九層燕菜糕甜點；没想到大夥兒贊賞有加，並紛紛討教；好有成就感耶；朋友吃的滿意，自已更得意！獨樂樂不如眾樂樂，今天奉上健康素食洋菜甜點食譜；自製健康素食九層燕菜糕料理要訣與大家分享，素食洋菜飯後甜點友人吃的皆大歡喜唷！
洋菜，亦稱燕菜、瓊脂、石花菜、大菜，有些商品亦寫作寒天、菜燕，洋菜是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠的代用品，常被用於沙律、大菜糕或果凍等甜品。
洋菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽，具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂為多醣類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用；經常吃一些“瓊脂”製品，它能在腸道中吸收水分，是腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，洋菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
北國冷冷的寒冬，用過早午餐後，端一杯熱茶倚立窗前，眺望室外另一番冬季美景，想必也快下雪了；多期待今年有個白色的耶誕節；此時腦海中喚起兒時回憶，老祖母古早味芝麻花生軟糖做法；那超香的傳統芝麻花生軟糖，搭配熱茶或咖啡當下午茶點心該有多幸福；心動立馬行動，檢視家中材料一應俱全，此刻就來找回童年的記憶；自製傳統芝麻花生軟糖料理秘訣與您分享；健康美味芝麻花生軟糖食譜大公開！
花生又稱為“長生果”，花生性平味甘，含有大量的蛋白質和脂肪，很適宜製造各種營養食品，花生能滋養補益，醒脾開胃，潤肺利水，延年益壽的功效。
花生最值得一提的是，它含有豐富的不飽和脂肪酸，有“植物肉”和“素中葷”之稱，常吃既能補充豐富的蛋白質，又有預防動脈硬化、高血壓、冠心病、老年癡呆等食療效果，尤其是冬季，常吃花生還能滋潤皮膚、潤肺化痰之保健良方。
芝麻營養價值豐富，清香美味，芝麻是一種滋養強壯藥，同時也是著名的保健食品，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且...此外，芝麻還有抗衰老，補血，生津，潤腸，通乳和養髮等功效。
