山藥含九種以上水解胺基酸，為素食者攝取植物性蛋白質營養的最好選擇。山藥不僅是食物，自古以來更一直被當作補養食品。古籍記載，多食山藥有益健康，可「聰耳明目、不饑延年」。
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芡實功效：芡實性味甘澀平，為健脾止瀉、益腎固精之良藥﹔芡實可以補中益氣，為滋養強壯性食物。
有興趣的朋友，請點閱www.vegtrends.com 左側，搜尋素食列車網：芡實 芡實功效及芡實的作用，芡實的營養價值，芡實的食用方法
芡實別名：雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、刺蓮蓬實，為睡蓮科一年生草本植物。
芡實功效及芡實的作用：
芡實性味甘澀平，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。芡實還可以補中益氣，是滋養強壯性食物；芡實和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。芡實應用於脾胃虛弱引起的經常性腹瀉：芡實散30克，加白糖適量調勻，加水煮成糊狀服，每天3次 ，連服10天，即有改善作用。
芡實的營養價值：
1、芡實富含澱粉，可為人體提供熱能；芡實並含多種維生素和碳物質，可補充體內營養所需成分。
2、芡實可加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度；實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機率。
芡實的食用方法：
芡實可以生食，也可以用來煮粥、煲湯或磨制成粉來食用。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般中藥店有售，因炒製芡實時，必須加麥麩，並掌握一定的火候；因此，家庭製作芡實不方便。此外，亦可將芡實炒焦使用；炒焦芡實有補脾止瀉的食療功效。食用芡實必須慢火燉煮至熟爛，細嚼慢嚥，方能達到良好的療效。
豆腐被稱為補益清熱的天然養生食品，它可以清潔腸胃、清熱潤燥、生津解渴、補中益氣。豆腐還可以預防癌症、骨質疏鬆、老年癡呆、肝功能與心腦血管疾病、糖尿病、動脈硬化、傷風和流行性感冒等等。
生活小常讖 六招春夏驅蚊小竅門
1、在房間裏放上幾盒開蓋的風油精、清涼油，或在牆上塗點薄荷。
2、在身上或枕頭上灑些香水。
輕鬆剝去柚子皮的小技巧，別錯過喔！
1、柚子好吃皮難剝；很多人喜歡吃清脆細嫩多汁的柚子，就因為皮不好剝，而放棄美味，這太可惜了！動動腦吧！人本是聰明的！小小技巧就可解決這難題喔！
土豆(馬鈴薯) ：土豆(馬鈴薯)減肥/美顏美容/延緩衰老多重功效及做法分享
土豆(馬鈴薯)的營養價值曾經長期被忽視，而土豆(馬鈴薯)今成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。
土豆(馬鈴薯)留住歲月腳步
土豆(馬鈴薯)含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素；土豆(馬鈴薯)還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用。經常吃土豆(馬鈴薯)的人身體健康，可延緩衰老。
土豆(馬鈴薯)減肥沒商量
吃土豆(馬鈴薯)不必擔心脂肪過剩，因土豆(馬鈴薯)只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的食材。每天多吃吃土豆(馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，達到減肥瘦身功效。
土豆(馬鈴薯)是美顏美容及天然之首選
土豆(馬鈴薯)有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆(馬鈴薯)汁液直接塗敷於面部，可起到增白、清除色斑的作用。熟馬鈴薯切片貼在眼睛上， 能減輕下眼袋的浮腫，對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。臉上出現小皺紋的女性，把馬鈴薯切成片敷在臉上，能美容護膚、減少皺紋。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決問題。
馬鈴薯絲卷餅材料
餅皮：麵粉、水、植物油
馬鈴薯絲：馬鈴薯、素肉絲、香菜、辣椒段、素食烏醋、海鹽、香菇粉
為什麼有人每天運動還是減不了肥？有些人會擔心運動會累死人又沒減肥效果。談談如何運動才能有效減肥。
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