醋泡雞蛋可調整和補給人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，調整體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。醋泡雞蛋治療高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠多夢、 ...，醋泡雞蛋好處多多！
用醋泡雞蛋的製作方法，其實，醋泡雞蛋並沒有多麼的神秘，醋泡雞蛋的製作是很簡單的，醋泡雞蛋食譜做法→材料只需要米醋，鮮雞蛋，加點蜂蜜和溫水就可以了。
新鮮雞蛋一枚，米醋二兩﹝米醋要是高濃度的(8度以上)﹞
九層塔煎蛋是很家常的一道料理，不過看了阿基師的九層塔煎蛋做法後，發現很多平常沒注意到的九層塔煎蛋秘訣~一點點簡單的九層塔煎蛋小小技巧就可以讓菜餚更完美~
今天個人所用的九層塔就是從冷凍庫拿下來解凍的，顏色還是很翠綠的，蛋裡面有滿滿的九層塔，又厚又香，吃起來好過隱喔！
Q：您是否想過，食物除了滿足我們的味覺享受，哪些食物裡有多少是適合、並對體質有幫助呢？
A：最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥物是食物，最好的療效是時間；要想身體好，要想身體棒，先把營養調，食療勝藥療。
推薦下列紅棗蒸蛋料理食譜-紅棗蒸蛋做法供大家參考之，紅棗蒸蛋含氨基酸，有養心安神及補血功效喔！
紅棗有“百果之王”之稱。紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，紅棗中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。
茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等；茶葉蛋是一種擁有悠久傳統、中華文化常見的小吃；相傳茶葉蛋最早產於浙江金華。
茶葉蛋做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉、五香粉、醬油等調料的滷水中煮，使雞蛋帶有調料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。茶葉蛋自己做，安心又健康！
自製茶葉蛋並不難，個人調整配方試煮了好幾回茶葉蛋，就屬這次的配方最滿意！醍醐不忍自享，將此道自製美味茶葉蛋料理秘訣與大家分享之~
A、雞蛋10顆
B、滷汁：可樂(330ml)，有機醬油（Bragg）1米杯，紅茶茶葉1/2杯，大麥（泡茶用）1/2杯，黑糖2大匙（30g），滷包1包，清水2米杯
枸杞葉姿質平平，不像它的果實枸杞子，易給人驚豔之感。枸杞葉的苦味有點特別，是甘苦的苦，嚼在嘴裡，慢慢地，會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。
枸杞葉中的豐富金屬元素：枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等，爲人體提供豐富的營養成分，是保健食品之一。枸杞葉具有清肝明目的功效，同時枸杞葉還能預防動脈硬化的作用。枸杞葉因爲含有多種金屬元素，起到一定的補血作用。
專家建議苦菜生吃為佳，然而涼拌的枸杞葉再怎麼調味，總覺得寡然，硬硬的、欠缺點什麼，枸杞葉可與雞蛋同煎後，它會即刻散發出一種柔軟的食香，那份明媚猶如開在盤中央的迎春花，讓人過目不忘。
處理枸杞葉時，取頂部嫩尖涼拌食用，但是底端梗莖也沒必要丟棄，江西人把這部分留下來炒雞蛋。這樣子，一把枸杞葉，做出兩道菜，經濟實惠。推薦下列枸杞葉煎蛋食譜-健康枸杞葉煎蛋料理與大家分享之~
茶葉蛋是台灣人的平民美食，阿基師說:「茶葉蛋也是人生的隱喻，因烹煮的秘訣在於蛋的裂痕夠不夠多，夠多，才夠味！
此道茶葉蛋做法秘訣，健康茶葉蛋做法料理，是參考阿基師茶葉蛋食譜做法，稍加以改變；快速入味又上色的製作小技巧，茶葉蛋風味香醇不死鹹，就像外買一樣好吃，很受討喜，大人小孩皆喜歡！
A.雞蛋20顆
B.鹽1大匙，醬油1大匙，紅茶包3包，滷包一袋，老薑1段，辣椒1支，八角2顆，甘草6片
餐廳或家裡拿來入菜的川七，真正的名字其實是藤三七，藤三七是一種落葵科的植物，食用部位為這種蔓藤類植物的葉子，最常見的料理方式就是川七跟薑絲、麻油快炒。川七加入枸杞一起快炒不只看起來更可口，枸杞還能補腎、明目。
川七除了當成青菜吃，坊間還有民眾相信川七是一種草藥，能清熱解毒，還有滋補的功效，甚至有人相信吃川七能治病，但這類食療效果恐怕還要研究來進一步證實。提供下列川七煎蛋料理食譜-健康川七煎蛋做法料理與大家分享，川七煎蛋能清熱解毒喔！
