冬吃蘿蔔夏吃薑,正值嫩薑盛產季節,比起生薑,嫩薑更為幼細且不帶辛辣,
醫學報導,薑含有揮發性薑油酮和薑油酚二種物質,故味辛辣,只要梅漬略微調味,梅漬嫩薑用來開胃佐餐風味俱佳,有發汗去寒、健胃提神的功效。
生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代,孔子就有一年四季不離薑的習慣,在《論語。鄉黨》中有:「不撤薑食,不多食」之說。
民間有「朝含三片薑,不用開藥方」,「冬有生薑,不怕風霜」,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,「家備小薑,小病不慌」等說法。
生薑性溫,其特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜,使胃、腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
吃過生薑後,人會有身體發熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多餘的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以,當身體吃了寒涼之物,受了雨淋,或在空調房間裏呆久後,吃生薑就能及時排除寒氣,消除因肌體寒重造成的各種不適。下面針對一些常見病症來介紹一下生薑的不同用法:
生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代,孔子就有一年四季不離薑的習慣,在《論語。鄉黨》中有:「不撤薑食,不多食」之說。
生薑不僅能促進血液循環,改善虛寒症狀,你所不知道的是,原來生薑加水煮沸成薑湯,可以預防夏季腸胃炎病症!
蜂蜜中含有大量的糖類,主要是葡萄糖和果糖,都屬於單糖,易於人體吸收利用,特別是葡萄糖,可以不經消化系統就可以直接被人體吸收利用。
最近正在進行有關生薑治療心臟血管疾病方面的研究,測試表明生薑可能具有抗炎、抗氧化、抗血小板、降壓及降脂作用。至目前為止較為顯著的是,5克劑量的生薑人體測試具有明顯的抗血小板作用。
高科技時代的人們,電子產品使用多多;身體需要很大的能量,食用蜂蜜蜂蜜能夠滿足這一要求,因為蜂蜜生薑營養豐富,除了糖分以外,還有很多的維他命和礦物質,能夠滿足身體對營養的需求。
材料
成熟蜂蜜600g,生薑600g。
做法
醋泡薑---百病不上身。第一天吃醋薑時,第二天就有效果,本來不太會餓的胃,第二天十點就開始餓了,胃有動力了;醋有去濕發散作用,小小的生薑,小兵立大功,醋泡薑的好處真不可小覷。
根據臨床研究,醋泡薑的確是能保持脾胃功能正常,更關鍵的是,脾胃功能正常,很多問題都迎刃而解。
心臟病跟胃特別有關係,膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的,痛風從哪兒來,同樣從腸胃來的,高血壓都有關係,因此,我們把腸胃、脾胃搞好了,那就都解決問題了。所以每天吃醋泡薑對人健康是非常有幫助的。
醋泡生薑不僅養生效果極佳,而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢,東西雖好,但不要貪吃哦,每天2-4片即可。
鮮生薑一塊,米醋or陳年醋一瓶
寒冷的天氣,令人想起薑的諸多好處,俗諺稱「冬吃生薑,不怕風霜」,吃薑好處雖多,但要吃對方法才獲益。
喝熱薑養生茶飲好處多,推薦下列十項熱薑茶自然療法教你輕鬆應付小病痛,讓你不用動不動就看醫生。感覺自己不再害怕一些小毛病了。
人吃五穀雜糧,難免會有些小毛病,雖然不至於太危險,但是總讓人覺得非常煩躁,下列這些喝熱薑方法一定能夠讓你對小病小痛應付自如。
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按中醫理論,生薑是助陽之品,自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚,面色童相,「自言服生薑40年,故不老雲」。傳說白娘子盜仙草救許仙,此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫「還魂草」,而薑湯也叫「還魂湯」。
生薑含有揮發性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除濕、發汗等功效,此外生薑還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。
故醫家和民諺稱「家備生薑,小病不慌」,還有「冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開藥方」的說法。
生薑對於身體虛寒者,有補氣、溫暖身體作用,相信很多人都不陌生。但是,即使知道「薑」對我們的健康有諸多好處,還是有不少人因為其味道嗆辣的特性而退避三舍。
不過,只要用適合的料理方法並搭配其它食材,就能讓生薑嗆辣的味道不再困擾我們。在日本素有「生薑女神」之稱的日本料理師森島土紀子,從20年前開始,就在日本神奈川縣開設大受歡迎的生薑料理店,並將多年經驗集結成書,出版多本教人如何簡單調理生薑的食譜。
對抗身體虛寒 生薑調理食譜-以下將介紹森島土紀子在著作《冷えとり生姜かんたんレシピ》(暫譯:破解生薑 對抗虛寒好食譜)中,提供下列生薑養生料理食譜-三道生薑養生做法料理與大家分享,生薑含薑油酚有活血、祛寒功效喔;簡單生薑醬料,不但可以增加日常攝取薑,吃不完還可以放冰箱保存3個月(需用熱水消毒)!
生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代,孔子就有一年四季不離薑的習慣,在《論語。鄉黨》中有:「不撤薑食,不多食」之說。
南宋朱熹在《論語集注》中說:「薑能通神明,去穢惡,幫不撤。」在現存最早的中藥專著《神農本草經》也有關於薑的記載:「乾姜,味辛溫,主胸胸滿,咳逆上氣,溫中止血、出汗、逐風;溫脾,腸辟下痢。」
李時珍在《本草糾目》中也推崇薑的妙用:「薑,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。」生薑熬的湯還有一個別名叫「還魂湯」。
在蘇東坡的《雜證》中也曾記載,錢塘淨慈寺的和尚,八十多歲,顏色如童子,問其故,「自言服生薑四十年,故不老雲」。民間也有「朝含三片薑,不用開藥方」,「冬有生薑,不怕風霜」,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,「家備小薑,小病不慌」等說法。
生薑性溫,生薑特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜,使胃、腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
生薑性溫,生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強。
生薑能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
生薑的神奇功效你知道多少?
提供下列蒸生薑功效-日本料理食蒸生薑好處及功效與大家分享!日本蒸生薑作法代謝效果增強20倍!
生薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。
食薑好處多,薑被證實具有預防感冒、止痛、止偏頭痛的功效,其中薑烯酚、薑油酮、薑油醇、桉葉油精、薑黃辣素等屬揮發性成分。做菜提味,老薑、生薑功效不一樣!