綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效,能預防中暑,治療食物中毒等。薏仁味甘淡,微寒,有健脾、補肺、清熱等功效;臨床有祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。喝綠豆薏仁湯對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的功效。

此綠豆薏仁湯做法是用電鍋來煮綠豆,用泡水冷凍法來煮薏仁喔!

綠豆薏仁湯做法:

1.洗淨綠豆,並以2量米杯之水量加以浸泡8個小時,備用。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!


2.將泡好的綠豆撈起放入電鍋內鍋中,加入1量米杯之水,外鍋倒入1量米杯之水,以平時煮飯之方式來煮綠豆。

3.電鍋煮綠豆之時,另取一鍋子,倒入1500C.C.之水,開爐火煮沸,然後加入紅糖(也可用冰糖或黑糖),調成糖水,

4.電鍋開關跳起來之後15分鐘,掀開鍋蓋將煮熟的綠豆,備用。

5.薏仁先泡水2小時後濾乾水分,放入冷凍庫冷凍一夜。

6.加水加蓋熬煮至煮滾。這時的薏仁吃起來已經是軟軟QQ了。

7.續煮5分鐘後,熄火再燜30分鐘。

8.燜了30分鐘後,薏仁這時已經非常的軟透了。

9.將綠豆和薏仁和在一起,倒入做法(3)備妥的糖水中,攪拌均勻,煮滾後,就是美味的綠豆薏仁湯了。綠豆薏仁湯還可以煮滾後熄火再燜一下,綠豆薏仁湯會越燜越好吃喔。

如果是為了清熱解毒,最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但是清熱解毒功

效會很強喔。

請點閱電鍋食譜大全

請點閱 綠豆食譜大全

請點閱 綠豆的功效:專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔!

 

發佈於 電鍋食譜

黃瓜涼拌綠豆芽材料︰

綠豆芽500克,黃瓜200克,鹽、生姜絲、香醋、芝麻油適量。

黃瓜涼拌綠豆芽做法:

1.將綠豆芽洗凈後放入沸水鍋裏燙熟,撈出濾乾水分。

發佈於 綠豆食譜

完美綠豆湯煮法: 煮綠豆湯,看似平凡小事件,但4個小男生卻在老師王秉均的指導下,一鍋煮過一鍋,還得用酒精燈研究準點,就這樣熬了半年,從失敗中學習,把婆婆媽媽們煮好喝綠豆湯的經驗談,用實驗方法變成科學數據獲得印證,找出原因,也讓小小的綠豆湯煮出大學問。

完美綠豆湯煮法:

發佈於 綠豆食譜

超快速又好吃的綠豆湯煮法【乾鍋先炒炒,香味更濃,綠豆湯更清澈】

綠豆湯煮法【阿基師的偷呷步】:

1. 炒菜鍋裡不放油,直接把洗好的綠豆放進去,不斷地翻炒。將綠豆乾炒,能減少煮綠豆湯的時間,而且能將綠豆的香味炒出來,煮出來的綠豆湯色澤會很清澈很漂亮,不會濁濁的,甚至可以連綠豆仁都被煮出來。

發佈於 綠豆食譜

營養專家說,綠豆湯有消暑益氣、潤喉止渴的功效。綠豆湯是炎炎夏日消暑的主要食材之一。如何煮綠豆湯才能保持綠豆應有的特色風味?綠豆湯要怎麼煮比較好喝?烹制綠豆湯時,有時會因為煮得時間過久,而使綠豆湯的色澤發紅發渾,失去了綠豆應有的特色風味。分享以下多種綠豆湯煮法與煮綠豆湯技巧,輕鬆煮出最好喝的綠豆湯!

發佈於 綠豆食譜

綠豆芽拌香菇絲材料︰

綠豆芽250克,乾香菇50克。

綠豆芽拌香菇絲做法:

1.泡好香菇切絲待用。

發佈於 綠豆食譜

冰糖百合綠豆湯材料︰

綠豆500克、百合50克、枸杞10粒、冰糖200克。

冰糖百合綠豆湯做法:

1.綠豆洗淨裝袋,放進冰箱冷凍室冷凍2小時。

發佈於 綠豆食譜

綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效,能預防中暑,治療食物中毒等。薏仁味甘淡,微寒,有健脾、補肺、清熱等功效;臨床有祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。喝綠豆薏仁湯對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的功效。此綠豆薏仁湯做法是用電鍋來煮綠豆,用泡水冷凍法來煮薏仁喔。

綠豆薏仁湯做法:

1.洗淨綠豆,並以2量米杯之水量加以浸泡8個小時,備用。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!

發佈於 綠豆食譜

綠豆黃炒苦瓜絲材料︰

綠豆黃250克,苦瓜100克。

綠豆黃炒苦瓜絲做法:

1.綠豆芽洗淨去根,苦瓜去籽,切成細絲。

發佈於 綠豆食譜

你知道綠豆湯食譜可以用電鍋來做嗎?教你用電鍋和冰箱輕鬆煮綠豆湯,煮出來的綠豆外Q內鬆喔!

綠豆湯食譜做法:

1. 綠豆泡水半天以上使其脹大後,將水倒掉稍加沖洗。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!

發佈於 綠豆食譜
第 1 頁,共 2 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章