年菜食譜做法大全

另人難忘懷的椰子餅,原來真正的名字叫番婆餅,也叫薯粉餅和椰香餅,椰子餅是馬來西亞很地道的傳統年餅,馬來名字叫“Kuih Bangkit”。

經過娘惹( 15 世紀初期定居在馬六甲、印尼或新加坡一帶的中國明朝移民和當地土著通婚生育的混血後裔,男子稱為「峇峇」,女子稱為「娘惹」)改進,成為娘惹糕點的代表,番婆椰子餅也是馬來西亞農曆新年應節食品。

有了番婆餅名字萬事好辦,身在幸福的互聯網世代,一個按鈕便找到了很多資料,這道有名的點心流傳很多配方,眼花撩亂。調配時以當年記憶中的椰子餅風味為準,成功做出近似的口感和味道,心中還有幾分激動。番婆餅除了壓模比較多工,製作不算難,以後閒時可製作多一點,慢慢享受。

此道馬來西亞椰子餅/番婆年餅食譜,番婆餅製作方法容易,只是事前的準備功夫,需要拉好幾天。道地古早味番婆椰子餅做法木薯粉和玉米粉需要炒過,等5-7天才能使用。所以心急想趕快做,還真的不行。炒過的粉,在製作番婆餅乾後,除了入口即化,真的很難找到另個更恰當的詞來形容。

道地古早味番婆椰子餅做法:

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年菜食譜做法大全

農曆新年即將到來,過年聚餐,年菜要怎麼煮,年菜要怎麼吃才能讓一家大小吃得健康?
推薦下列這道素食年菜蜜汁牛蒡排食譜,簡易年菜蜜汁牛蒡素排做法營養美味,蜜汁牛蒡素排烹煮方法讓大家在過年期間吃得没負擔,吃出健康。

馬鈴薯功效

馬鈴薯不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。 它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。 馬鈴薯含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃馬鈴薯,能夠補充體內缺乏的鉀。 高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質,同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。

牛蒡功效

牛蒡本身含有豐富的膳食纖維、鈣、鎂、鋅、胡活蔔素、等元素,其中裏頭的胡蘿蔔素比真正的胡蘿蔔的2.6倍,另外牛蒡還有17種氨基酸,可謂營養的寶庫。牛蒡根部豐富的纖維素,可以降低血液中的鈉含量,達到血壓降低的作用。

簡易年菜蜜汁牛蒡素排做法

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點心食譜做法大全

農曆過年即將到來,也該做些甜點與親朋好友們同享;瞬間腦海中喚起懷念古旱好滋味芝麻糖 ,心動立馬行動,就著手來製作簡易芝麻糖食譜,自製美味芝麻糖料理秘訣與您分享,年節懷舊禮芝麻糖小零食做法吃得安心享健康!

黑芝麻營養&黑芝麻功效

俗話說:“補藥一堆,不如黑芝麻一把”,我們小小的黑芝麻可以控制血糖上升,另外,黑芝麻的鐵含量很多,可以摻入骨質疏鬆。
喜歡健身的人,黑芝麻能提供豐富的蛋白質,提高人體的免疫力。黑芝麻富含的維生素E使皮膚光滑細膩,同時能促進腸內的毒素排出,對緩解便秘很有好處。

白芝麻營養&白芝麻功效

白芝麻中含有豐富的維生素e,能防止過氧化氧化對皮膚的危害,替代或中和細胞內有害物質游離基的游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症;
白芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚乾枯,粗糙,令皮膚細膩光滑,紅潤光澤。

自製美味芝麻糖料理秘訣

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年菜食譜做法大全

在日本最有人氣的食品.一是拉麵.二是蒲燒鰻;素食界早有素食的鰻魚類產品,不過大多是用大豆研製出來的,而今天所分享則是以蓮藕來做成素鰻的年菜食譜做法,自製健康素食蒲燒鰻料理要訣大公開,純素食蓮藕蒲燒鰻養生保健康,農曆過年將屆,大家可以試試看!

蓮藕功效及蓮藕營養價值:

俗話說:新採嫩藕勝太醫,蓮藕是中醫推崇的養生食物,李時珍稱之為靈根,並讚蓮藕可除百疾。
李時珍還提到蓮藕多食令人歡喜;現代醫學也發現蓮藕中含有豐富的吡哆醇,可與大腦中影響情緒和精神狀態的神經受體相互作用,從而抑制煩躁情緒,緩解壓力和頭痛。

自製健康素食蒲燒鰻料理要訣大公開

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黑芝麻料理食譜

前幾天來這兒遊學的外甥告訴我買了紅豆薏仁糊 ,可是比不上純芝麻的香味,他還是更喜歡吃純純的芝麻糊。 

剛好家裡還有些黑芝麻和糯米粉,於是就動手自己磨黑芝麻,自製健康素食純香黑芝麻糊料理,再分送些給他;素食芝麻糊食譜做法及用料超簡單,一點也不複雜,做好的芝麻糊可以保存密封,隨時想吃時,用熱水一沖即可,非常方便,濃濃的芝麻糊縷縷飄香,口感細膩滑順,道地美味,暖心又暖胃。

黑芝麻營養價值&功效

黑芝麻富含維生素E,而維生素é除了具有良好的抗氧化作用之外,黑芝麻對人體的生育機能具有良好的促進作用,對於男性可以使精子數量生成增加,精子活力增強,對於女性能夠使雌 性激素濃度提高,因此黑芝麻又稱“生育酚”。

黑芝麻還富含鎂元素,這對於男性非常重要,因為鎂元素可以提高精子的活力,增強男性生育能力,因此又稱為男性的保健素,每天定量食用黑芝麻有助補肝腎、潤腸燥之功效。

自製健康素食純香黑芝麻糊料理

年菜食譜做法大全

白蘿蔔是冬天盛產的食材,含有豐富的維他命,不但能清熱解毒、幫助消化,還有抗癌的功效,所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。

白蘿蔔功效

白蘿蔔富含膳食纖維、維生素C以及微量的鋅,有助於腸道蠕動、增強免疫力,熱量低又有飽足感,白蘿蔔適合想減重的人吃,每年12月至隔年3月是白蘿蔔盛產期,口感最為甘美;善用當令時蔬來製作以下素食年菜白蘿蔔料理吧!健康素食四道白蘿蔔料理甘甜美味,白蘿蔔素食年菜做法風味一級棒千萬別錯過哦!

健康素食四道白蘿蔔料理

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素食醬料 (96) 素食醬大全

越來越多人喜歡為家人烹煮蔬食美味,瞧著一家人團聚的滿臉笑容,無關貧富,無關世俗,無關地老天荒,只要聚在一起用餐,健健康康,快快樂樂才是最重要最幸福的事。

也許很多人不知道什麼是海山醬,在早期台灣的飲食文化裡並無太多的醬料.所以海山醬被稱為萬用醬,但是只要說到春卷、粽子、素蚵仔煎、油飯、素甜不辣、天婦羅等的沾醬,那就無人不知無人不曉了!

今天跟大家分享一道素食海山醬料理食譜,自製純素食海山萬用涼拌醬汁料理要訣;萬用的涼拌汁學會之後不管是做冷盤,還是拌涼麵都非常好吃入味,還可以蘸火鍋菜。萬用的調料汁一分鐘就學會,吃火鍋必備素食海山萬用醬做法開脾胃享健康,一起來看看海山萬用醬是怎麼做,用十分鐘時間動手做做看吧!

自製純素食海山萬用涼拌醬汁料理

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素食醬料 (96) 素食醬大全

生活中我們品嘗過各式素食醬料,覺得美味可口、搭配絕妙,卻不知道素食醬料是怎樣的做法。 其實素食醬料有很多種,而且醬料做法也並沒有我們想像中複雜;下面就來分享素食番茄醬&辣椒醬料理;居家常用的自製二道健康素食番茄醬及辣椒醬料理秘訣,素食番茄醬及辣椒醬做法無任何化學添加物,更為健康把關!

自製二道健康素食番茄醬及辣椒醬料理秘訣

一、自製番茄醬

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粥食譜做法大全

許多人都有老毛病→胃病,一旦飲食不注意,就容易引起胃不舒服的症狀。平常時候要如何養好自己的胃?

Q.粥是公認的養胃食物,那麼胃不舒服吃什麼粥養胃?.

A.推薦以下十種健康素食養胃粥做法料理;喝粥水養護措施是各種腸胃道疾病患者飲食首選!

有各種胃病的人,或者感到胃不舒服,可以採取喝粥的“水養護”措施。各種粥類食物中之間代替有大量的營養物質,同時還具有易消化易吸收的特點,因此是各種腸胃道疾病患者的最佳飲食療法。

熬粥的溫度要超過60℃,這個溫度會產生一種糊化作用,軟嫩熱騰的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。

十種健康素食養胃粥做法料理:

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湯圓食譜大全

台灣民間認為,吃過冬節湯圓就表示增添一歲,因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的笑談。

吃冬至湯圓代表添歲的觀念,可能源自周代到漢初以冬至為歲首的曆制,南宋陸游〈冬至〉詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說,由此可見,吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。

時令輪轉冬至臨,嚴寒懷舊憶故親,湯圓濃暖驅寂寥,人間團圓樂天倫。

時令已屆歲末,冬至節慶將至,該是家家戶戶團圓,共享熱騰騰湯圓時節!

天冷又陰雨,天寒吃湯圓,暖了多少遊子心;今天就來道冬至素食三色湯圓料理,自製健康三色湯圓Q軟要訣,健康三色素湯圓做法暖心又暖胃;值此歲末冬至,誠摯祝福大家平安吉祥!

自製健康三色湯圓Q軟要訣

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