週一, 10 十月 2011 15:59

綠豆湯煮法:依此綠豆湯煮法煮出的綠豆湯顆顆分明喔!

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綠豆湯煮法小秘訣:依此綠豆湯煮法所煮出來的綠豆湯不會糊掉,而且綠豆顆顆分明,入口即化,實在是很不錯喔!

煮綠豆湯的材料:

 綠豆 1量米杯,水 4量米杯+1500C.C.

煮綠豆湯的調味料:

紅糖 2/3杯

綠豆湯煮法:

1.洗淨綠豆,並以2量米杯之水量加以浸泡8個小時,備用。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!

 

2.將泡好的綠豆撈起放入電鍋內鍋中,加入1量米杯之水,外鍋倒入1量米杯之水,以平時煮飯之方式來煮綠豆。

3.電鍋煮綠豆之時,另取一鍋子,倒入1500C.C.之水,開爐火煮沸,然後加入紅糖(也可用冰糖或黑糖),調成糖水,備用。

4.電鍋開關跳起來之後15分鐘,掀開鍋蓋將煮熟的綠豆,倒入做法(3)備妥的糖水中,攪拌均勻,美味的綠豆湯,即可上桌。

閱讀 14034 次數 最後修改於 週一, 10 十月 2011 21:16

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