三色蛋，屬於福建菜，又稱閩菜，三色蛋是我國八大菜系之一。 三色蛋是採用新鮮雞蛋，松花蛋(皮蛋)，醎雞蛋製作而成；三色蛋香醇，色彩鲜明，造型别致，營養豐富。
三色蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟组織損傷有修復作用；蒸三色蛋屬於營養不良食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。
三色蛋做法加入紅蘿蔔少許的因由：經温油炒過的紅蘿蔔光鮮亮麗，一片片切好的三色蛋，它猶如蛋黄一般顏色，可愛誘人。
『健康』從蔬食開始，擺脫傳統素食的油膩感；無油煙料理-蘑菇燴鮮蔬輕食料理做法節能減碳，為極救地球盡一己之力；蘑菇鮮蔬食譜讓您吃出天然蔬食美味，營養不流失，天天養生，健康一生!
蘑菇營養價值與功效：蘑菇是充裕的鐵、蛋白質、胺基酸來源，蘑菇有消除膽固醇、降血壓、防止便秘、降低罹患心血管疾病、癌症的風險等神奇保健功效！
用心生活過每一天，此道顛覆傳統低油低鈉白菜獅子頭料理，獅子頭食譜做法，獅子頭製作，利用烤箱讓獅子頭定型，少了油膩感，更清爽好吃!
將豆皮加進鍋中與白菜獅子頭一起燉煮，健康滿分，美味加分喔！
低油、低卡白菜獅子頭做為年菜火鍋料理最合適不過；白菜獅子頭讓您吃得稱心，吃出健康~
豌豆濃湯食譜功效：豌豆仁營養絕不亞於大豆，尤其豌豆仁蛋白質的消化率比大豆蛋白質高，經常食用豌豆濃湯可作為補充蛋白質的來源；豌豆濃湯有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之功效。
簡單又不失美味的德式豌豆濃湯料理，香濃滑順；豌豆濃湯汁像一道暖流滑過味蕾，也滑入心窩；那滿滿溫馨與幸福，祗有親自品嚐，方能體會。
為提昇豌豆濃湯的口感與健康，添加馬鈴薯泥來增加濃稠感，讓此道德式豌豆濃湯吃出天然美味，為健康把關!
蔬食創意料理，輕食養生風格是時下健康達人所訴求的健康理念；今天個人就著手來製作一道精緻美觀的"創意料理彩椒鑲山藥豆腐做法"與大家分享!
此道無油煙料理-甜椒食譜養生料理DIY，節能又減碳；為維護地球，就讓我們共同盡一分心力吧！
A.彩色甜椒4顆，新鮮香菇2朵，嫩豆腐200g，荸薺6顆，枸杞、豌豆仁(青豆仁)各適量
B.調味料：海鹽3g，香油1小匙(5cc)，昆布粉、胡椒粉各少許
心得分享:
1、憶兒時，每當農曆七月普渡時，民間習俗都會以鹼粽來拜拜，似乎老一輩都喜歡鹼粽滋味，鹼粽QQ軟軟像粉粿，冰涼的鹼粽沾糖水、蜂蜜、楓糖漿or沾薑泥醬油、胡椒粉等食用，都相當可口，別具風味。
2、製作鹼粽必須用瀝乾的粽葉子才好包，若是端午的鹹粽粽葉就不用太乾。
3、糯米浸泡水中四小時左右，讓米吸足水分，撈起瀝乾。
一項受益終身的生活方式：居家室內自耕有機豆芽菜(孵豆芽)，有機生活從咱們家開始→養生豆芽菜，有機無毒自己來把關，健康環保節能又減碳！
居家有機養生菜園，讓全家人共享 播種的期待~收割的喜悅~ 分享的感動~品嚐自家親手栽種活體有機蔬菜的鮮美原味！
