時逢春節之際，親朋好友們相互拜年，大家餐聚談心，感情交流，也是難得機會，不妨來道既簡單又健康營養的糙米飯創意料理食譜，創意糙米飯料理慶大夥兒團圓，其樂也融融；糙米飯創意料理更為春節添佳餚!
A.糙米飯2飯碗，核桃120g，板豆腐1盒(400g)
B.調味料:黑胡椒粉1茶匙(5g)，海鹽1/2茶匙(3g)，帕瑪森起士粉(parmesan cheese)適量
C.素食醬料:蕃茄醬1/2杯，小蕃茄1/2杯，檸檬汁2大匙，蜂蜜2大匙，海鹽1/4茶匙
奇異子減肥及奇異子神奇功效-超級營養食物奇異子是鼠尾草種子，奇異子低熱量，奇異子富含食物纖維和Omega-3脂肪酸，奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益...
研究顯示攝入奇異子十週後，能平衡膽固醇值，奇異子常被推薦用於維護心臟健康，改善心臟病患者的情況。
綠豆的功效：專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔！綠豆粉有解諸毒、治瘡腫、療燙傷之功效；綠豆皮有解熱毒、退目翳之功效；綠豆芽也有解毒的神奇功效。
奇異子綠豆沙養生茶飲功效-奇異子綠豆沙養生茶富含食物纖維和Omega-3脂肪酸，低熱量，有助心血管疾病和消化排毒作用及減肥功效!
奇異子1大匙(15g)，煮熟綠豆60g，蜂蜜1大匙(15cc)，檸檬汁少許，温水250cc十750cc
1.將奇異子浸泡250cc温水中，约30分鐘左右，待奇異子呈凝膠狀。
2.調理機or果汁機內注入温水750cc，投入煮熟綠豆，攪打成綠豆沙，備用。
3.將綠豆沙倒進呈凝膠狀的奇異子容器中，加入蜂蜜及檸檬汁少許，調勻，即可。
4.美味營養的奇異子綠豆沙養生茶做法就這麼簡單易學；奇異子綠豆沙養生茶冷熱飲皆相宜；奇異子綠豆沙養生茶飲好處多多~強力推薦~
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長年菜又稱「芥菜」、「刈菜」，長年菜為帶有苦味的偏寒蔬菜，但吃後卻有甘美的味道，亦有苦盡甘來之意；長年菜具有久煮不黃的特性，很適合菜餚料理時的點綴。
若要祈求長命百歲，那麼「長年菜」可就不能少囉！有人甚至將長長的粉絲加入長年菜裏，更有長生不老的寓意。
長年菜(芥菜)，長年！長年！長命百歲；過年吃長年菜好兆頭，能「喫百二」。
芥菜心屬於蔬菜類，可提供膳食纖維、礦物質及維生素，促進腸蠕動，預防便祕，減少血糖、血膽固醇及血脂肪的上升，烹調中先川燙可減少鉀離子的攝取。
A.芥菜1大顆(約600g)，素干貝3顆，老薑5g，馬鈴薯1顆，水4大匙(勾芡用)
B.調味料:海鹽1/2大匙(3g)，香菇粉、香油各少許
懷念的家鄉味炒米粉，從小對米粉一直情有獨鍾，趁著農曆過年除夕團圓飯，就著手來製作素食年菜炒米粉，為餐桌增添一道菜餚!
參考阿基師的炒米粉小撇步，炒出來的米粉Q軟有彈性，有滿滿的道地台灣味喔!
A.米粉2片，香菇4朵，素火腿2片，黑木耳（乾）1片，高麗菜250g，胡蘿蔔80g，芹菜80g。
B.調味料:葡萄籽油3大匙，天然海鹽1小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1小匙。
長年菜(芥菜)，長年！長年！長命百歲；過年吃長年菜好兆頭，能「喫百二」。吃長年菜兩個美麗的傳說：孩子們吃年菜時，為父母祈求長命百歲；而且在吃長年菜時，一定要一根從頭吃到尾，年壽才能夠長長久久。
長年菜名稱的由來，是由於台灣早期農業社會，人們生活困苦，農戶長工會趁著二期稻作收割後，向地主承租農地栽種長年菜，而收成時正好是農曆歲末年終，消費者也會爭購作為年夜菜的料理，象徵長壽、苦盡甘來。
由於是長工整年工作之餘，又額外栽種所得，為了感念「長工長年工作」的辛勞，故有「長年菜」之名，後來它也逐漸成為台灣民間過年團圓時，必備的菜餚之一；長年菜亦名「闔家團圓菜」，而長年菜其字面意義吉利，又名「平安菜」或「吉祥長命百歲菜」。
在除夕夜豐盛的年夜飯中，應景年菜是少不了的，它們個個都有吉祥的含意，過年必備長年菜，苦中帶甘很討喜。
長年菜又稱「芥菜」、「刈菜」，長年菜為帶有苦味的偏寒蔬菜，但吃後卻有甘美的味道，亦有苦盡甘來之意；長年菜具有久煮不黃的特性，很適合菜餚料理時的點綴。
若要祈求長命百歲，那麼「長年菜」可就不能少囉！有人甚至將長長的粉絲加入長年菜裏，更有長生不老的寓意。
牛蒡富含維他命A,可明目,而其『牛蒡甘』成份,經研究顯示具有抗菌作用,可消腫解毒。牛蒡食譜（養身牛蒡素排做法）：此道年菜佳餚牛蒡食譜有助於滑腸、通便，有助於預防便秘；此外，牛蒡食譜有防癌、排毒、减肥三大功效！
面對一成不變的菜餚，今年團圓飯想「素素」看嗎？年菜在家輕鬆煮，素食年菜-黑胡椒牛蒡素排料理食譜，一道清爽又少負擔的健康輕食料理;注意以下飲食原則，多點巧思，祝大家健康過新年!
黑豆做法有很多種，蜜糖黑豆是黑豆做法中既健康又美味的選擇。營養專家說黑豆是很營養的黑色食品，有很豐富的蛋白質。分享黑豆做法和黑豆吃法的食譜，天天吃黑豆有益健康喔！
龍眼別名桂圓，龍眼功效有補腎長智慧，龍眼功效還有改善過敏體質，國外研究顯示龍眼有助於預防癌症以及白血病的功效，龍眼保健功效好，性和又無副作用，是補氣益血的養生補品！
花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸，花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用毛豆，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議在夏季多吃點毛豆，可以補充蛋白質的不足。
涼拌山藥麵線食譜做法,利用大自然易取得的食材，清爽具口感的山藥佐以自製素食和風醬料，輕輕鬆鬆變化出垂涎佳餚!涼拌山藥做法1.取日本山藥一段去皮，用薄刀切細絲，這是純手工廚藝拿手菜...
涼拌食譜：涼拌生菜食譜（腐乳生菜）是一道養顏美容食譜喔。因生菜屬性較生冷，當涼拌生菜時，記得放些許薑泥、堅果。生菜有消除多餘脂肪作用，故又稱減肥菜，在崇尚苗條體型的當今世界，備受人們喜愛。
年糕，又取諧音"年高，有長壽之意。當今，年糕已發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。過年吃年糕是東方國家的習俗之一，年糕是過年必備的節日食品，過年吃年糕的由來據說是從蘇州傳開來的。傳統的觀念認為，蒸製年糕的成敗，關係著來年運氣的好壞，所以蒸年糕時有些禁忌。例如不准說不吉祥的話，不准大聲吵鬧等等。
當今養生達人們，吃巧不吃飽，個人就動手來製作迷你紅豆年糕應景，自製迷你紅豆年糕做法簡單易學，更不添加防腐劑，安心食用；迷你紅豆年糕料理讓您吃甜甜，快樂過新年!
Chick pea，又名「鷹嘴豆、雞豆」，有『天山雪蓮子』美稱，是高纖維高蛋白質的良好食物，
此道自製紅豆年糕做法及吃法秘訣；加入鷹嘴豆，不衹是吃到軟QQ不硬化的紅豆年糕，同時也增添鷹嘴豆營養，更豐富了口感。
由於藜麥豐富營養價值，印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白，食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。美國宇航局的研究人員覺得藜麥的營養豐富、均衡，正考慮將藜麥作為宇航員的食品。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品，有機藜麥遲早會風行台灣。
發芽糙米奇特功效，專家實驗證實：發芽糙米大量氨基酸GABA，增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。
藜麥糙米養生粥功效:藜麥糙米養生粥富含人體必需的氨基酸、鎂和鉀等礦物質，營養含量高；常食用藜麥糙米養生粥好處可以緩解血管壓力，減少心臟病的發生。
藜麥2大匙(30g)，發芽糙米飯1小碗，燕麥片1/2小碗，水2000cc
焗烤過的蘋果，鈣的活性會提升，膳食纖維活性大增9倍；養生焗烤蘋果功效，可以幫助體內水分代謝，讓你免除便秘的困擾，和消除惱人水腫。
蘋果有雙向調節的功效，既能止瀉又可通便。蘋果富含果膠和纖維素，有吸收細菌和排除毒素的功效，能夠調整生理機能，阻止腸道不正常的活動，故能止瀉。
此道焗烤蘋果料理食譜-自製焗烤蘋果做法簡單容易，焗烤蘋果料理風味香醇，養生焗烤蘋果免除便秘及消除水腫功效喔!強力推薦~~
