詳細的報導以下內容成品,通過素食食品鑑定,證明產品全素可食,素食&葷食鑑定;48項素食&葷食詳細辨識:素食者常誤食誤用的成份,信息很重要,敬請各位素食者參考,利於安心使用!

48項素食&葷食詳細辨識:

1、日本黑輪(Tempura):

常以大包裝或小包裝銷售。在素食市場的素食專賣店出售。產品特性以火鍋料煮湯為主,進口商以日本素食的定義(日本素食可放魚漿煉製品而標示為素食品,國內也有製造商直接以葷食魚漿煉製品而買進換包裝外箱,銷售至素食專賣店或經銷商,進而讓素食消費者認知混淆。此類產品特色是口感、口味都近似葷食。

2、動物乳化劑(Emulsifier):

120, 161, 252, 322, 422, 441,471~477, 491, 492, 542, 570, 572, 627, 631, 920, 1518, 1520,481E(以上號碼的乳化劑皆不可使用)

來自一位讀者的消息:乳化劑既可以是從動物中提取出的也可以是從植物中提取,還可以從細菌和真菌中生產出來。如果一種產品特別標明它的乳化劑不是從動物中提取的,那你就清楚了。但是,大多數情況下,該產品不會列出它的成分是否來自於動物。

個人的經驗法則是:

素食醬料

素食燒烤醬料-日式道地照燒醬汁,口味偏甜又帶點微鹹的照燒醬,在日本是不少媽媽都會調製的私房醬汁之一,照燒醬運用在燒煮、火烤、香煎等料理都很對味,雖然照燒醬汁熬煮時間稍微長一點,但無論材料取得或是做法都十分簡單,介紹以下素食燒烤醬料/日式照燒醬汁食譜-自製美味日式照燒醬汁做法料理供大家參考,照燒醬更是百搭好食材。

自製美味日式照燒醬汁做法料理

照燒醬材料:

A、醬油1茶匙、醬油膏1湯匙、糖1湯匙、麻油少許、水1杯半、味琳1湯匙

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家常菜食譜

 

醇香味美又超簡單的香煎起士餅,迎新年也不能放過此道香煎起士餅!請點閱以下簡易素食起士餅食譜做法,趕快端出一道色香味俱全的健康美味香煎起士餅料理好菜,香煎起士餅歡慶迎新年到來~

健康美味香煎起士餅料理:

起士餅材料

A、綠花椰菜60g,紅蘿蔔絲60g,糙米飯1碗,蛋2顆,起司絲(任何起司都可以)60g

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茄子食譜

應朋友邀約,嚐到了朋友外子的美食嚮宴,對於熱愛廚藝的我,内心欣喜自不在話下;她外子是以色列猶太人,同樣的擅長及愛好下廚;聽說專程電話詢問請教年近九十歲的猶太媽媽,一片熱忱招待,真另人銘感於心!

此道以色列素食烤茄子料理,烤茄子當中一滴油都沒有添加,可是裡頭一樣軟嫩多汁。烤茄子做法其實也沒什麼祕訣,只不過是把烹調時間給拉長而已;素食烤茄子食譜做法營養美味非凡比!強力推薦以下~以色列素食烤茄子做法-健康素食烤茄子料理!

茄子食用方法多樣,炒、燒、煎、蒸、拌、熗茄子皆可。茄子富含黃酮類化合物,表皮和茄肉相連的地方,營養含量更豐富;茄皮含有多種有益人體健康的化合物,烹調時,不建議去皮。 

現代醫學研究表明,茄子中含有維生素P,可增強細胞間的粘著能力,有防治微血管脆裂出血,促進傷口癒合的功效,可柔軟血管壁,常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等症。

健康素食烤茄子料理

烤茄子材料/2人份

A、胖茄子1顆、牛番茄一顆,錫泊紙二張

B、茄子調味醬料:滑滑嫩豆腐一塊,橄欖油、醬油、素蠔油,番茄醬、蜂蜜、黑胡椒粉、辣椒粉

c、乾燥九層塔(dry basil)、帕瑪森起士粉(parmesan cheese)各少許

 烤茄子做法

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部落格

Q、為什麼素食不吃五辛?五葷為何不能吃?

A、阿難!修菩提者永斷五辛;是則名為第一增進修行漸次!

五辛&五葷

一、為什麼素食不吃「五辛」?

蔥、蒜、韭菜、為何屬葷食,而薑和辣椒卻不列為葷類?
五辛:大蒜、蔥、蕎頭(小蒜)、韭菜、洋蔥(興渠)。

二、五葷為何不能吃?

蔥、蒜、韭菜、為何屬葷食,而薑和辣椒卻不列為葷類?

1、醫學角度:

從化學結構來看,五辛之臭是因含有二硫化物等黃色臭油質,有特殊的滲透臭,散發極臭的辛辣氣味。其中除興渠外,蔥蒜薤韭為同一百合科植物,學名皆有Allium,即為丙烯基,具催淫增欲作用,又稱為蒜臭基(Allyl),極臭,所以五辛同臭增欲。

吃素者因為沒有吃肉,所以胃璧不若吃葷者有那麽多的脂肪,蔥蒜屬較刺激的食品,所以吃素者若吃了蔥蒜......等刺激食品容易使胃璧受到損害。

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玉米食譜

廚房是我小小宇宙,鍋子是我的調色盤,鍋鏟是我的畫筆,生命的轉角處,用心的溫度來體驗生活,片刻都是生命的養分。

愛就掌握在這一筆一畫間;只要用心烹調,用簡單的材料也可做出美味的佳餚;今日新煮意,分享金沙玉米料理營養又美味!簡易玉米食譜-健康金沙玉米做法料理粒粒分明,迅速上桌,對忙碌上班族是不錯的選擇!

玉米的保健功效

我們一般只把玉米當成主食來食用,其實從中醫的角度來講,玉米有一定的保健效果。中醫認為玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的是玉米開胃的功效。此外,玉米還有降血壓、降血糖的功效。

蛋黃的功效

蛋黃之所以呈淺黃色,就是因為它含有核黃素,而核黃素就是維生素B2,它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴唇裂口等,蛋黃對人體生長都十分有利的。

健康金沙玉米做法料理:

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素食部落格

人生的目標 — 讓生命功能永遠像春天‧,生命無常,慧命永存;愛心無涯,精神常在。 

要為造福人群而生活,莫只為自身享受而生活。把物欲的心念縮小再縮小,將造福的心念擴大再擴大。

素食&人生意義

不少人覺得,放棄吃肉,人生就失去了很多美食,甚至嚴重的說「活下去還有什麼意義?」

這句話其實十分極端,反而應該問他:「您的人生意義就在於吃肉嗎?」這樣的妙問妙答,弄得素食者和非素食者僵持不下。

吃素者追求真善美.理想.道德的層次:素食要學習的是素心

飲食並非「人生意義」

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養生食譜

嚮應環保,人人有責,為大自然盡心力,是每個人應有的理念,今天個人就來與大家學習一款素食蔬菜丸子食譜,無油煙素食蔬菜丸子做法料理:素食蔬菜丸子吃出天然美味健康一把罩哦!

這道毋需油炸、無油煙健康素食,對於減肥或健身的您值得擁有~純素蔬菜丸子~

馬鈴薯營養&馬鈴薯功效

馬鈴薯是目前世界上除了穀物以外,用作人類主食的最重要的糧食作物,主要食用其地下塊莖。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。它富含大量碳水化合物,能供給人體大量的熱能。
馬鈴薯的營養成分也非常全面,含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分,營養結構也較合理,有「地下蘋果」之稱。
馬鈴薯其所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用後有很好的飽腹感。 馬鈴薯的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
馬鈴薯還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。[

無油煙素食蔬菜丸子做法料理

素食蔬菜丸子材料:

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時下的人們,對於飲食已不再是為了滿足口腹之慾,更講求養生健康、營養均衡。

不良的飲食習慣,是許多疾病的根源;使得糖尿病、心血管疾病、痛風等疾病的罹患率增加,因此建立適當均衡的飲食習慣,實屬重要。

人們在用餐之際,也必須注意,攝取健康飲食,從菜色調整、營養分析,建立健康飲食新觀念,吃出健康彩色的人生。

崇尚健康,品味生活,飲食新選擇,奉上素菜蔬食料理食譜-六道健康蔬食做法料理供選擇,輕食健康蔬食總有一道適合您喔!

六道健康蔬食做法料理

一、珊瑚竹笙盎

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鍋鏟是我的畫筆,鍋子是我的調色盤,廚房是我的小小宇宙,用心調出色彩繽紛的幸福,為家人天天換菜色,吃出營養美味,健康滿分;今天奉上素食馬鈴薯餅料理食譜-香煎馬鈴薯餅做法好吃秘訣;馬鈴薯餅料理健康美味喔!

馬鈴薯的營養&馬鈴薯功效

加拿大營養學家發現,吃馬鈴薯有改善人腦記憶力的功效。研究人員對二十位健康老年人進行的研究表明,在食用馬鈴薯的十五分鐘內,這些老年人的記憶力有顯著提升,馬鈴薯中的黏體蛋白是一種多糖體蛋白質的混合物,能預防肝、腎結締組織的萎縮,保持消化道的滑潤。
馬鈴薯所含的纖維素較為細嫩,對胃腸的黏膜無刺激作用,且具有解毒及減少胃酸分泌的功效,馬鈴薯是消化道疾病患者的理想食品。
研究認為,常食馬鈴薯可增加胃癌的自愈能力。

香煎馬鈴薯餅做法好吃秘訣

馬鈴薯餅材料:

蒸熟馬鈴薯1顆,起司1湯匙,現磨黑胡椒適量,鹽巴適量,起司有鹹味,可省略,橄欖油適量

馬鈴薯餅做法:

1、 蒸熟馬鈴薯去皮切丁,隔水蒸熟。起司條切碎。

2、 將所有馬鈴薯食材混合攪拌均勻。

3、平底鍋倒入橄欖油熱鍋,將馬鈴薯煎餅糊用湯匙舀起倒入鍋中煎至兩面金黃,即可。

4、此道素食馬鈴薯餅料理食譜;香煎馬鈴薯餅做法簡單易學,好吃馬鈴薯餅料理健康美味喔,您是否也想試試看!

香煎馬鈴薯餅做法好吃秘訣心得分享:

1、馬鈴薯煎餅糊入鍋後,請確認蛋液已凝固再翻面,否則會變成馬鈴薯炒蛋,還是一樣好吃就是了!

2、馬鈴薯煎餅糊的調配可以隨時調整:若馬鈴薯丁不夠餅糊太稀,可添加些許麵粉;若液體太少,無法讓馬鈴薯全面沾附,可添加鮮奶。

3、可以一次煎煮四五顆馬鈴薯,放涼後,再用烤盤紙分隔送進冷凍庫保存,對於忙碌的留學生十分方便。

4、個人此次香煎馬鈴薯餅做法是取自煎蛋用的模具,但模具內圈必須抹少許油,避免沾黏,再以中小火慢煎,也是道地香煎馬鈴薯餅做法好吃的秘訣!

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