炎炎夏日,暑氣高張;沒胃口,如何是好?但可要顧及三餐營養,衡,不足乃是百病之源,別掉以輕心;不妨來道無油煙創意青花菜料理食譜-青花菜創意素鮑魚做法吧!素鮑魚青花菜讓您吃出天然美味更享健康哦~

青花菜料理素鮑魚材料:

A、杏鮑菇1包,青花菜1顆

B、調味料:素食高湯500cc,有機天然醬油(Bragg)3大匙,黑糖 1大匙

青花菜料理素鮑魚做法:

蒟蒻減肥功效好,蒟蒻含豐富纖維素,只有很少的熱量,有胃腸清道夫之稱,蒟蒻吸水力很強,容易產生飽足感。

蒟蒻有改善高血壓、控制糖尿病、改善便祕的功效。

蒟蒻是減肥聖品,無庸置疑 ,蒟蒻高纖,食用後具飽足感的功能性 , 是其它的食材無法取代的。

也因為個人對於Q彈有勁的蒟蒻乾情有獨鍾,而市售蒟蒻乾並不便宜;心動不如馬上行動;就來動手自製一道低卡零食五香辣味蒟蒻乾料理吧!

無敵好吃的低卡零食-五香辣味蒟蒻乾料理食譜-蒟蒻乾做法簡單易學,蒟蒻乾料理無論當郊遊、休閒小零嘴,或搭配下午茶都相當合適!

就讓我們一起來學習烤蒟蒻乾做法吧!

低卡零食蒟蒻乾材料 :


A.蒟蒻 400 g,

B.滷料:八角 ,花椒粒,辣椒,五香粉

C. 天然醬油 ,素蠔油 ,桂花糖滷 ,褐色糖( brown sugar) ,清水適量

低卡零食蒟蒻乾做法 :

1.製作滷汁 , 將材料B及C以小火煮開 。

2.蒟蒻切片、洗淨; 鍋中注入冷水煮開,約 5 分鐘後, 取出蒟蒻,沖洗乾淨。

3.把處理好的蒟蒻片,放入做法 (1 )滷汁中一起熬煮約十分鐘左右。

4.待蒟蒻片泠却後,放冰箱冷藏過夜,泡滷汁至蒟蒻片入味。

5.烤盤架上網架,取浸漬入味的蒟蒻片一一鋪好 ,以 320度F,烘烤至蒟蒻兩面乾爽即可!

6.蒟蒻乾料理食譜-低卡零食蒟蒻乾做法就這麼簡單容易;蒟蒻乾低卡兼減肥,美味又好吃,叫人不愛也難!您是否也想試試看!

低卡零食蒟蒻乾做法心得分享 :

1.蒟蒻乾料理,加入褐色糖,一來可使蒟蒻乾色澤深,二來較為健康。

2.蒟蒻乾料理,加入桂花糖滷,可使蒟蒻乾風味香醇,這也是蒟蒻乾做法美味好吃的秘決!

發佈於 養生食譜

大頭菜因口感清脆、鮮甜,經常被拿來醃製,做成涼拌小菜,醃製大頭菜易有鈉含量高的疑慮,除了醃製時減少鹽、醬油用量外,縮短大頭菜醃製時間,減少調味料滲透量外,大頭菜還可以用蘋果醋調味,減少鈉含量。

打從懂事小女孩時代,即喜愛台灣傳統的醬菜~ 舉凡大頭菜、菜心,來者不拒,最近更聽聞用養樂多醃製即食泡菜,太好了,心動不如馬上行動吧!

個人就來跟大家學習一道養樂多醃漬大頭菜食譜做法-養樂多醃漬大頭菜健康料理與大家分享,養樂多醃漬大頭菜開胃也下飯噢!

養樂多醃漬大頭菜健康料理

材料:


 A.大頭菜一顆,養樂多8~10罐(視大頭菜顆粒大小),海鹽兩大匙
B.香油、辣椒、紅蘿蔔絲或香料等各少許

做法:

 1.取大頭菜削皮、洗淨,切片,厚度約1mm,寬約2~2.5cm,長約5cm。

2.將切好的大頭菜加入約兩大匙鹽巴,充分攪拌均勻,放置5分鐘左右。

3.視大頭菜軟化,用清水將鹽份沖洗掉,瀝乾水分。

4.取一乾淨寬口玻璃瓶,將做法(3)瀝乾大頭菜投入玻璃瓶內。

5.倒入養樂多,以淹過大頭菜至少0.5公分為宜。

6.把養樂多淹漬大頭菜放置冰箱冷藏,至少四小時以以上。

 7.食用養樂多淹漬大頭菜前,視個人口味加少許香油、辣椒、紅蘿蔔絲或香料等。

 8.一道養樂多大頭泡菜做法就這麼簡單易學,健康開胃又可口;您是否也想試試看!

心得分享

 1.真是太神奇了,沒想到養樂多也可也醃菜,而且食材取得容易。

 2.其他如高麗菜、大白菜等也可用養樂多淹漬-相同方法來製作。

 3.養樂多淹漬大頭菜屬於即食泡菜,最好3至5天內食用完畢,因為養樂多不能放太久,會壞掉喔!

 4.大頭菜水分含量多,熱量只有23大卡,很適合想控制體重的人食用。

請點閱 大頭菜的營養,一定要看喔!大頭菜的營養成分(水多熱量低且鉀含量豐富),大頭菜的保健功效。

發佈於 涼拌食譜

大頭菜因口感清脆、鮮甜,經常被拿來醃製,做成涼拌小菜,醃製大頭菜易有鈉含量高的疑慮,除了醃製時減少鹽、醬油用量外,縮短大頭菜醃製時間,減少調味料滲透量外,大頭菜還可以用蘋果醋調味,減少鈉含量。

打從懂事小女孩時代,即喜愛台灣傳統的醬菜~ 舉凡大頭菜、菜心,來者不拒,最近更聽聞用養樂多醃製即食泡菜,太好了,心動不如馬上行動吧!

個人就來跟大家學習一道養樂多醃漬大頭菜食譜做法-養樂多醃漬大頭菜健康料理與大家分享,養樂多醃漬大頭菜開胃也下飯噢!

養樂多醃漬大頭菜健康料理

材料:

發佈於 大頭菜食譜

吃素食可以吃得很豐富,也可以吃得很清淡。有千變萬化的做法和選擇,羊年要健康,來道清蒸香菇鑲豆腐料理食譜,香菇鑲豆腐年菜理吧!從清淡素食年夜飯開始,準沒錯!

香菇鑲豆腐材料:

 A.老豆腐300克、胡蘿蔔(中)1/3根、芹菜(末)1/3杯、荸薺3粒
調味料:天然無發酵醬油1大匙、蜂蜜1/2茶匙、太白粉1大匙
B.新鮮香菇12朵、豆苗300克、甜紅椒1/2個、香菜少許

發佈於 年菜食譜

 年一度準備年夜飯-年菜的日子又要到囉!! 圍爐吃長年菜過個吉祥呷百二,究竟要如何準備一桌美味的年菜呢?

素食年菜推薦~提供十二道素食年菜料理食譜,年菜料理圓圓滿滿暖暖素火鍋,健康過好年!

十二道素食年菜料理做法

一.炸蔬菜球

發佈於 年菜食譜

甜菜根具有天然紅色素维他命B12,還有豐富的鐵質及磷和鉀,造血與補血的效果很好;甜菜根是婦女與素食者補血的最佳天然營養品;因此,甜菜根有"天然綜合維他命"的美譽,當遇上感冒發燒、身體虛弱時,甜菜亦能促進消化、補充營養素。甜菜根非常適合素食者攝取鐵質。

甜菜根有兩個颜色-紅色及淡黃色,以红颜色產量居多;淡黃色的甜菜根,在國外被提煉成健康的代糖。

最近幾年,醫學界的實驗,逐漸證實甜根菜的營養特性對於癌細胞發展有抑制作用,大家也開始認識到甜根菜食材的神奇功效。

糙米在一定溫度下會發芽,內部發生戲劇性變化,產生各種具有保健和健美功效的成分。

糙米又稱玄米,糙米營養:糙米保存完整稻米營養,糙米蛋白質、纖維及維生素B1等含量比白米高。糙米功效:吃糙米好處促進腸胃蠕動,預防衰老及減肥功效。

日本著名學者、信州大學教授茅原經過實驗研究發現,發芽糙米有著神奇的健美功效,他主張把發芽糙米作為主食,以增進健康、防治疾病。

發芽糙米奇特功效,專家實驗證實:發芽糙米大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。

養生甜菜根糙米飯功效:甜菜根糙米飯含礦物質等多種營養素,食用甜菜根糙米飯有防癌抗癌功效。

養生甜菜根糙米飯材料:


甜菜根2顆(約120g),發芽糙米2杯,熱開水4杯(800cc),橄欖油1大匙(15cc),海鹽1/2大匙(8g),薑末10g

發芽糙米浸泡方法 請點閱 糙米營養,糙米功效,糙米煮法:糙米保存完整的稻米營養,可防止老化的米糠醇!

養生甜菜根糙米飯做法:

1.甜菜根洗淨、去皮、切塊。發芽糙米瀝乾水分,備用。

2.熱油鍋,以中小火炒香薑末,投入甜菜根,與發芽糙米一起稍微拌炒均勻。

3.把炒好的甜菜根及糙米倒入電子鍋中,注入熱開水、橄欖油、海鹽,即刻用筷子將電子鍋內的米攪拌均勻(生米遇熱會釋出澱粉),否則煮好的米飯會呈硬塊狀,按下開關,煮至開關跳起後,燜15分鐘。

4.甜菜根糙米飯炊煮熟後,以飯匙將米飯攪拌蓬鬆狀。一鍋熱騰騰、香噴噴、健康又養生的甜菜根糙米飯即可上桌,等待咱們一起來分享啦!

養生甜菜根糙米飯做法心得分享:

炊煮熟的甜菜根糙米飯,可添加熟毛豆仁混合拌勻食用,有畫龍點睛效果,視覺味覺俱佳!

請點閱 糙米功效

請點閱 甜菜根功效

請點閱 飯食譜做法大全

發佈於 養生食譜

蕹菜(空心菜)不含卡路里,蕹菜(空心菜)是健康減肥蔬菜之一。

蕹菜(空心菜)含豐富的維生素及礦物質,蕹菜(空心可..不致於因減肥而不健康

下刘三道空心菜料理食譜-三種富營養的空心菜做法與大家分享!

三種富營養的空心菜做法:

一、素炒空心菜

發佈於 空心菜食譜

 

一股思索的靈感,牽引著雙手,帶動展厨藝之巧妙,創意料理藍莓果凍食譜做法,以健康.創意為取向,對於減肥瘦身和美容養生都有加分!

下午茶甜點食譜-創意藍莓果凍食譜做法,簡單易學,零失敗;自製健康創意藍莓果凍更是當今養生達人的最愛!

低熱量的甜點,新鮮的藍莓製作成果凍,加入奇異籽,兩者合而為一,創造出紫色的浪漫,吃出一口口藍莓果凍醇香滑嫩,吃出體內健康,吃出肌膚美麗。

自製藍莓果凍含有大量的維他命C及藍莓顆粒,相信喜歡養生健康的妳,一定會喜歡喔!

創意料理藍莓果凍材料:

薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現,薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。

出版半年就大賣8萬本的《蒸生薑健康法》(暫譯)作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」(Gingerol),與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」(Shogaol)最受矚目。

石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強20倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來!她連續食用獨創的「蒸生薑」3個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多!

提供蒸生薑養生食譜-蒸生薑健康料理與大家分享!日本大人氣蒸生薑,代謝效果增強20倍!

以下為石原新菜提供蒸生薑的做法。

發佈於 養生食譜
第 45 頁,共 52 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章