電鍋食譜素香腸做法：

1. 備一個大容器，倒入所有材料和調味料，揉搓均匀，此時即成黏稠狀
2. 在工作台上舖上一張黃豆皮，將部驟（１）料取適當的量置於上方，接口抺上麵糊後捲起（可用包壽司的竹捲比較好操作）
3. 入電鍋蒸，外鍋放１杯水，素香腸可用三角架，分成上下兩層蒸，約可做５長條素香腸（約１２人份），開關跳起後過１０分鐘再取出，後涼
4. 入油鍋以中火整條煎之，切片拼盤後即可上桌