心得分享：
高筋麵粉600g+水500cc+鹽1/2大匙做成生筋，生筋是麵筋製品的原始材料。
生筋泡溫水20小時(視水溫下降，必須再更換溫水)，待發酵膨脹後，入蒸籠大火蒸成海綿形體，即為烤麩。
金桔是過年期間象徵吉祥最好的水果~大吉大利
金桔醬營養功效：
金桔醬含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤；金桔醬也能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金桔醬亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性；金桔醬可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
中國農曆新年"是中國傳統節日中最重要的節慶。
在中國，農曆新年被稱為“春節”，直譯的中文名稱春節(拼音：純潔)，是中國舊曆過年；因為春天開始，在中國農曆年的第一個節氣→立春 。這意味著冬季結束，類似西方的狂歡節。
春節是農曆第一天，通常介於1月30日和2月20日出現，預示著春天的開始，因此稱為春節。
傳統春節是一個團聚的節日，不管離開家鄉多遠，都會盡力趕回家，除夕夜闔家吃團圓飯。
中國年這個節日的意義是過年。過年意味著“通過”一年。
中國『農曆春節』的起源和『拜年』有趣的傳說，可以追溯到幾千年來，一系列不斷發展豐富多彩的傳說和傳統習俗。
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
金桔也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效。
金桔醬是一種很值得推薦的果醬，金桔醬可以塗在麵包、饅頭上吃，也可以用來泡茶喝。更重要的是，金桔醬有化痰止咳的功效，當你感覺嗓子不舒服時，吃點金桔醬有不錯的效果。
金桔醬做法很簡單，有多種金桔醬不同做法，現將幾種流傳較廣的自製金桔醬方法介紹如下，供大家參考。
心得分享：
1.製作手工餅乾，麵糰圓片經烤過之後會漲大，因此，每片須保留適當空間，才不會黏在一起。
2.自製香醇口味的抹茶手工餅乾，酥酥脆脆的、散發出一股淡淡茶香，是人們的最愛；每當大夥兒齊聚一堂，喝下午茶，總少不了這道點心食譜→抹茶手工餅乾，自家純手工製作，大家吃得安心又開懷。
3.素食 美食哲學：創意生活DIY，自製日式抹茶手工餅乾，帶給您特殊口味的全新體驗，有興趣的朋友不妨動手試試看！
檸檬海帶茶減肥功效：海帶中含有碘，可促進甲狀腺激素分泌，提高身體新陳代謝。
檸檬汁可舒張軟化血管，加速血液循環；檸檬酸還可增進胃腸消化功能此道食譜→檸檬海帶茶，可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪，讓您在家輕鬆享瘦，健康減肥！
飲用檸檬海帶茶以一星期一次至兩次即可，不宜經常飲用。
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C(檸檬酸)成分；專家建議，一天一杯檸檬茶有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用。
檸檬茶是日常生活中隨手可得的的天然，健康，養生聖品，當檸檬汁溶入水中即是鹼性檸檬水；“鹼性檸檬水”極有利於養生保健，對於消除疲勞、增加身體免疫力能發揮很大功效。
常聽說三杯..三杯料理就是開胃下飯的保證!。
素三杯湯汁香醇，有江西菜典型的色重油濃的特點。
素三杯雞是人人都喜愛的佳餚，醬汁香濃，挑起您的味蕾，讓您食指大動，胃口大開 ！
個人製作此道素三杯雞，將調味料減半，以達健康養生原則，不過出爐成品仍不失美味；如喜好口味較重者，請自行調整之！
蒟蒻醒目湯，色香味具全、是養生達人最愛之飲食養生食譜！
蒟蒻醒目湯做法簡單迅速，味美不油膩，湯液色澤亮麗醒目，減肥餐中蒟蒻也是常見配方，想預防骨質疏鬆症，蒟蒻入菜也最佳，故蒟蒻醒目湯是飲食養生好食譜，很值得大家告訴大家這個吃法！當宴客湯品賓主也盡歡。
此道素烤香菇，美味、省時且容易完成，做法超簡單；焗烤香菇祗是把泡發香菇，正反兩面塗上素食和風醬，移入小烤箱慢烤即成，對於忙碌的職業婦女or外宿學子們，是極方便又兼顧營養的好方法！
將塗抹醬料後的香菇放進家用小烤箱，之後就可以在同時間去準備廚房什事，超簡單吧！
