個人經常自製素食水晶餃，因為水晶餃是家人超喜歡的好吃素食料理，當水晶餃上桌，一會兒功夫即一掃而空，的確蠻有成就感；也就樂此不疲。
百吃不厭的水晶餃，可以多做一些冷凍，蒸十分鐘就能上菜了，水晶餃可當點心或是便當副菜都不錯；此外，水晶餃還可以當成年菜火鍋，都是不錯的選擇！晶瑩剔透Q軟味美的水晶餃無論是家常、宴客兩相宜~
涼拌大頭菜水多熱量低高鉀抗氧化，是道美容養生的料理。把涼拌大頭菜放置冰箱冷藏，約2小時左右，即可食用【如喜好較重口味者，放置冰箱冷藏約1至2天，方食用之】
下列涼拌大頭菜料理食譜:美味大頭菜涼拌料理做法與大家分享,涼拌大頭菜料理低熱量，消暑也開胃唷，您是否也想試試看~
大頭菜250g 鹽1茶匙(5g)
2號砂糖1茶匙(5g) 天然醬油(BRAGG ) 1茶匙(5g) 素食烏醋、香油、黑芝麻各少許
1.大頭菜250g去皮，將表面硬纖維去除，洗淨，切成約0.3cm片狀。
2.取鹽1茶匙，加入切片的大頭菜，混合攪拌均勻(略抓)。
3.大頭菜加鹽略抓後，醃漬約半小時，再用冷開水洗淨。
4.將調味料：2號砂糖1茶匙(5g)、天然醬油(BRAGG ) 1茶匙(5g)、素食烏醋、香油、黑芝麻各少許，依序加入混合拌勻即為涼拌大頭菜。
6.把涼拌大頭菜放置冰箱冷藏，約2小時左右，即可食用(適合清淡口味者，更可吃出大頭菜的天然美味)。
【如喜好較重口味者，放置冰箱冷藏約1至2天，方食用之】
7.製作涼拌大頭菜，簡單容易，是一道健康又養生的開胃涼拌菜 。
時值大頭菜盛產季節，顆顆狀碩的大頭菜，鮮嫩又便宜，購買幾顆大頭菜回家，來料理各式美味佳餚，享受廚藝樂趣。
一顆大頭菜有多種吃法，製作涼拌大頭菜，清脆甜美又爽口，或煮大頭菜湯，大頭菜飯及燜煮大頭菜絲等，都相當甜美好吃。
春節假期，親朋好友間相亙拜年行春，不免吃吃喝喝，體重不知不覺飆升不少；再不吃清淡些，身體勢必亮紅燈，發出信號；今天，個人就動手來學習一道素排蘿蔔養生湯食譜-養生素排蘿蔔湯做法與大家分享，素排蘿蔔湯料理清澈美味享健康喔！
A.白蘿蔔150g ，白果20g，素排100 g，水2000cc 請點閱 牛蒡食譜（養身牛蒡素排做法）：此道牛蒡食譜有防癌、排毒、减肥三大功效！
B.調味料：海鹽1小匙
春節過年習俗少不了發糕應景，為求健康，還是動手自製發糕，吃的安心。吃應景的發糕，象徵在新的一年裡，能討個吉利，事事圓滿、平安；運勢像發糕一路發！發！發！
我的小宇宙，在廚房用料理寫日記，用酸甜苦辣記錄人生；單純分享料理的樂趣，看著蒸好的黑糖發糕，發的像一朵盛開的花朵般，相信羊年又是一個好的開始，也會更加努力，並祝福大家羊年圓滿順利，一路長發.
讓咱們一起進入黑糖發糕料理食譜世界，共同來學習，用鬆餅粉製作，超簡單黑糖發糕做法吧！
乾煸四季豆是一道漢族傳統菜餚，屬於川菜菜系列。 四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種無論單獨清炒，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。
美味乾煸四季豆是人人喜愛的開胃菜，好吃又下飯，年菜料理乾煸四季豆料理，讓闔家吃得安心又開心！
A.四季豆半斤（300克），切去頭、尾，折成二段。
B.辣豆瓣醬（15克），BRAGG天然醬油（15克），冬菜末少許
紅醬，即是蕃茄醬汁；蕃茄醬汁是多數人都喜歡的意大利麵調味醬，紅醬微酸的風味，無論拌意大利麵or各式焗烤及烹調等多種用途都相當搭配！
蕃茄醬汁是做西餐經常會用到的一款醬汁，意大利餐常用蕃茄醬汁的做法。各餐廳視地缘關係，調查客人意見，意大利麵的蕃茄醬汁的成份會略做改變，順應客人需求。
今天個人就動手來一道〞創新素食意大利麵番茄醬料理做法〞與大家分享；意大利麵蕃茄素食醬料理做法，從開始著手到完成的成就感，一份喜悦感很難言喻；享受過程中從無到有的廚藝樂趣，自製素食義大利番茄醬汁成品味道遠比市售意大利麵蕃茄素食醬料更充滿濃郁的天然美味。
A.新鮮牛番茄400g，香樁粉１大匙（15g），月桂葉2片，橄欖油2大匙（30cc） B.調味料:海鹽、粗黑胡椒粉各1/4茶匙
1.新鮮牛番茄洗乾淨去蒂，在番茄底部劃上十字。
2.煮一鍋沸水，投入番茄，川燙1-2分鐘至蕃茄表皮鬆軟翻起 。
3.取出燙軟蕃茄，沖冷水，用手撕去番茄皮。
4.番茄切成大塊，用果汁機打成蕃茄醬汁。
5.鍋中放入橄欖油30cc，加入香樁粉，中小火炒4-5分鐘
6.接著將番茄醬汁 ，月桂葉及調味料加入混合均勻
7.小火熬煮番茄醬汁約十分鐘至濃稠，即可。意大利麵蕃茄素食醬料。
8.意大利麵蕃茄素食醬料放涼後，可置放冷凍庫保存，使用前退冰即可！
1.意大利麵番茄素食醬做法，新鮮牛番茄也可以使用罐頭番茄罐頭取代。
2.意大利麵番茄素食醬料可以適用於任何義大利蕃茄料理中或是當做比薩抹醬使用。
3.如没有新鲜月桂葉，可以在烘焙材料行或超市調味購買或是使用綜合香代替，或加2-3葉九層塔亦可。
發粿〔閩南語〕又叫發糕，客話稱之為钵粄、發粄或碗粄，是一種米食製品，流行於華南地區、港澳、臺灣及馬來西亞一帶，是傳統過年的食品，亦可用於祭祀或饋贈親友們。
農曆新年到，發糕有著「發大財」好吉兆的象徵，發糕總是不可或缺的年節應景糕點。但是，傳統的發糕口味平凡，不妨來道椰香蜂蜜發糕食譜-自製美味蜂蜜發糕椰香發糕做法及發糕做法好吃秘訣與大家分享！
家裡備個電鍋，一切都搞定，莴事ok，電鍋多管用唷！今天這道椰香蜂蜜發糕食譜，個人就取材於電鍋來蒸，物盡其用囉！
看多了韓劇的難免對於劇中的美食有特別大的興趣，韓式年糕泡菜火鍋做法看起來好像特別好吃，究竟是為什麼呢？
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農曆新年到，有著「發大財」好吉兆的，總是不可或缺的年節應景糕點。但是，傳統的發糕口味平凡，不妨來道椰香蜂蜜發糕食譜-自製美味蜂蜜發糕椰香發糕做法及發糕做法好吃秘訣與大家分享！
A.低筋麵粉150 g，泡打粉8g，在來米粉50 g，水180 cc
B.調味料：蜂蜜３大匙（45 g），椰絲 30 g
C.玻璃模具:２個
1.備一鍋，加水煮開，放入蜂蜜，攪拌成蜂蜜水。
2.低筋麵粉、泡打粉過篩，再放入再來米粉拌勻。
3.將作法（２）的材料加入做法（１）的蜂蜜水，攪拌均勻倒入抹油玻璃模具中；待蒸發糕材料在濕熱環境下發酵1小時。
4.電鍋放入蒸架加入水 2 杯，放入做法（３）發糕材料蒸約5分鐘，熄火悶5分後再取出。
1.待蒸發糕材料在濕熱環境下發酵1小時後，再投入電鍋蒸熟，發糕口感細密Ｑ軟，這是此道椰香蜂蜜發糕做法好吃秘訣之一。
2.發糕做法加入蜂蜜及椰絲，發糕口感清甜中帶有椰香美味，發糕品質大大提昇，美味順口；誠所謂〝吃巧不吃飽〞健康養生原則，這是此道椰香蜂蜜發糕做法好吃秘訣之二。
