養生食譜

中醫認為春屬木，與肝相應，所以春季養生，首重養肝，在中醫五色養生中，青色入肝經，故春天應多食綠色蔬果，如高麗菜、芹菜、菠菜、花椰菜、綠豆芽、綠蘋果等，此外春天萬物生長旺盛，也是養陽的好時機，可吃當令食材以滋補陽氣，有助養肝養血，推薦以下春天養生素食養肝食譜-二道春天養生養肝護肝食療法供大家參考，把握春天季節，請及時做好養生調理，以便清肝、明目，滋養肝腎歐！

二道春天養生養肝護肝食療法

1、養肝蔬食腰果粥

養生粥材料：

A、菠菜60g、芹菜20g、何首烏30g，腰果30g，白米120g

B、調味料：海鹽、昆布粉、白胡椒粉各適量

養生粥做法：

飯食譜

家常料理黑麻油+薑泥溫補祛寒，有益氣活血之效，是台灣飲食中很重要的調味料；純黑麻油補肝腎，具有補中益氣、茲養五臟的功效，大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇，豐富的攝護腺素還能抗衰老。

麻油+蛋除了暖身，更有保護心血管的作用！ 護心三寶之一雞蛋是優質蛋白質的最佳來源。《美國心臟協會期刊》曾發表，適當攝取蛋白質，可降低前期高血壓患者的血壓。

《美國營養學院期刊》研究更指出，雞蛋能幫助降低中風風險。 護心三寶之二：薑含有薑醇，可預防心臟疾病，薑辣素能殺菌，促進腦部血液循環，調整自律神經。

乍暖還寒的春天，日夜溫差變化大，稍一不慎，容易感冒，就來道麻油薑蛋炒飯溫補暖身；此道素食麻油薑蛋炒飯食譜是參考阿基師麻油薑蛋炒飯做法秘訣，依序按步就班，形成道地香醇味美的佳餚；麻油薑蛋炒飯富攝護腺素能抗衰老喔！您不妨動手試試看~

阿基師麻油薑蛋炒飯做法秘訣

蛋炒飯材料：/2人份量

點心食譜

時令已屆春季，乍暖還寒冷冷的春天，不禁讓人想起久違的小點心全麥紫菜椒鹽餅，此道健康零嘴來打打牙祭，搭配一杯紅茶，享受下午茶時光該有多好；心動立馬行動，今天就來製作素食紫菜煎餅食譜，健康全麥紫菜椒鹽餅做法料理與大家分享，全麥紫菜椒鹽餅是下午茶點心良伴！

健康全麥紫菜椒鹽餅做法料理:

煎餅材料：

A、全麥麵粉150g、沸水75ML、冷水30ML、

B、餡料：紫菜、鹽、花椒粉、香芹末、熟芝麻、植物油各適量

煎餅做法：

豆腐食譜

素鵝口味清爽美味，是一道素食料理佳餚；素鵝無論是宴客或是家常兩相宜，不論冷吃或熱吃皆可，可事先做好置冰箱儲存，冷藏一星期沒問題，當客人來訪，多一道宴客菜料理。

素鵝，雖有"鵝"而沒有鵝，素鵝是杭州一帶過去寺廟內的齋菜。以下素鵝食譜-自製美味素鵝做法料理秘訣與大家分享，素鵝主要用腐皮來製作，做法很簡單，風味獨特，素鵝因廣受歡迎漸漸成了一道精緻的素菜佳餚。

自製美味素鵝做法料理秘訣

素鵝材料

A、腐皮 2大張（剪成20cm X10cm）

B、南乳 2塊，糖 1湯匙（15g），淡色醬油 1茶匙（5ml），油 1湯匙（15ml），素蠔油 1湯匙（5ml），五香粉 1/4茶匙（1.5g），太白粉水

素鵝做法：

台灣小吃

台灣極具特色的小吃是我們的驕傲，蚵仔麵線是台灣小吃中的極品，蚵仔麵線的湯頭潤口，一股滑溜香醇風味，讓人食指大動、胃口大開，欲罷不能。親自選購新鮮的素蚵仔麵線食材，備妥一份濃郁的思鄉情懷，台灣小吃素食蚵仔麵線做法，健康素食蚵仔麵線料理，以愛心伴隨著耐心，調理素食蚵仔麵線，溫暖又香氣四溢的家鄉風味，盤旋在自家廚房裡，故鄉的美食和親情就這麼融合在一起了。

健康素食蚵仔麵線料理:

蚵仔麵線材料：

飯食譜

一趟泰國之旅，正值芒果成熟時，果肉細膩、甘甜多汁，未行近已經嗅到濃郁芳香芒果味。

泰國街頭著名小吃-芒果糯米飯這樣的組合在台灣真是沒見過，-芒果配上椰汁糯米飯，簡直完美的天衣無縫，更是史上最正宗的泰式芒果糯米飯。

糯米米飯具有濃郁的椰香甜美味，意猶未盡，特地向當地開泰國餐廳的朋友請教高明，果然不負所望，更勝一籌；今天就來道泰式芒果糯米飯料理食譜-美味椰汁芒果糯米飯做法秘訣與大家分享，正宗泰式芒果糯米飯做法大公開！

美味椰汁芒果糯米飯做法秘訣

芒果糯米飯材料

A、糯米（泰國專用） 1杯（250g), ，椰漿 1杯（250ml)， 冰糖 1/3杯,，海鹽1茶匙（5g）

B、新鮮芒果2顆，椰漿1杯 (250ml), 鹽 1/4 茶匙, 玉米澱粉 2 茶匙（10g），香蘭葉2片或香蘭汁15c.c

芒果糯米飯做法

湯圓食譜

元宵節，總是要吃點湯圓應景，若嫌年年吃傳統口味太老套，不妨試試創意湯圓做法，今天就來道元宵節創意湯圓料理食譜，四海同心創意湯圓做法料理與大家分享，在此 祈愿默禱創意湯圓創造狗年太平盛世！

四海同心創意湯圓做法料理:

創意湯圓材料

甜菜糯米糰適量  

請點閱 元宵簡易甜菜小湯圓食譜-白木耳甜菜小湯圓做法:白木耳甜菜小湯圓歡渡元宵佳節享健康!

白色糯米糰適量

請點閱  簡易冬至湯圓食譜-自製手工Q軟小湯圓做法:好吃湯圓做法秘訣分享!

創意湯圓做法

芋頭食譜

早餐是一天開始頗重要的一餐，為家人而煮的粥料理，放了芋頭、蔬菜等等，都是家裡現有的食材，調味則放了一點豆鼓醬，簡單、營養、美味。推薦以下素食芋頭鹹粥食譜，健康芋頭素鹹粥做法料理秘訣與您分享，芋頭蔬菜素鹹粥做法簡單營養美味吃出健康！

健康芋頭素鹹粥做法料理:

芋頭素鹹粥材料：

A、芋頭1/2顆、乾香菇約5朵、素豆皮約2張、生米1又1/2杯、水15杯、芹菜末、茼蒿適量

B、調味料：豆鼓醬一湯匙、香油、香菇粉、白胡椒粉各適量

芋頭素鹹粥做法：

玉米食譜

週末到來，又是一家人團聚溫馨時刻，身為煮婦的我，靈機一動，想起了久違的玉米可樂餅，心動立馬行動，今天就來道素食玉米可樂餅食譜-健康玉米可樂餅做康料理吧！玉米可樂餅健康美味，一家大小皆喜歡；玉米可樂餅家常宴客皆相宜！

健康玉米可樂餅做法料理:

玉米可樂餅材料

A、馬鈴薯2顆（100g），中筋麵粉100g，玉米粉30g，泠凍玉米粒200g，橄欖油，素火腿一片，海鹽、黑胡椒各1小匙

B、麵粉、雞蛋1顆、麵包粉

玉米可樂餅做法

金針菇食譜

金針菇既是一種美味食品，又是良好的保健食品。金針菇營養成分中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%。

金針菇含鋅量非常高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為「益智菇」。在日本，金針菇成為兒童保健和智力開發的必需食品。

金針菇不但能防病，還利於美容、減肥。金針菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌類一樣，是一種營養極為豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物。

經常吃金針菇能降低膽固醇，預防高血壓及心血管疾病，所以國外有人稱金針菇為「減肥菇」。最近研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。經常食用金針菇，還可防治潰瘍病。

金針菇料理最好吃的做法，簡單易學，吃過油潑金針菇的人都愛上它！油潑金針菇有‧著一股天然清甜鮮美味道，你吃過嗎？強力推薦油潑金針菇料理吃出天然美味吃出健康，今天就來跟大家分享金針菇料理最好吃做法，簡易健康素食油潑金針菇料理食譜

，極其清淡的一道美食油潑金針菇有‧著一股天然清甜鮮美味道喔！

平時料理金針菇，看著一大把金針菇挺多，一煮出來縮水變得好少；不妨改變個金針菇烹煮方法吧！家裡人多金針菇分量加倍哦！

簡易健康素食油潑金針菇料理食譜:

油潑金針菇材料

A、金針菇300g

B、調味料：鹽、香菇粉各適量，醬油、清水各2小匙（10ml）

油潑金針菇做法