蕹菜(空心菜)不含卡路里，蕹菜(空心菜)是健康減肥蔬菜之一。
蕹菜(空心菜)含豐富的維生素及礦物質，蕹菜(空心可..不致於因減肥而不健康
請點閱www.vegtrends.com 蕹菜(空心菜) ：蕹菜(空心菜)的營養成分及功效，蕹菜(空心菜)吃法及妙用
蘆筍食譜是值得深入研究的健康食譜，蘆筍有很好的抗癌成分，蘆筍根及根莖中含有天門冬素（Asparagine），對人體有特殊生理作用，能增強機能免疫力，使細胞恢復正常生理狀態，並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞，常為癌症中心推薦患者之主要食材之一。清甜醃蘆筍是道鮮綠爽口又獨特口感之蘆筍食譜，相信您會喜歡。
醋溜大白菜(包心菜)料理是一道中國北方看家菜→大白菜的家常做法。
料理大白菜美味佳餚秘訣：大白菜烹調宜先洗後切，並用急火烹調，一來防止維生素C流失，二來保存大白菜(包心菜)天然美味。
大白菜有百菜之王美譽，大白菜富含非水溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助體內消化及排毒功效。大白菜富含鉀 ，有助將鈉排出體外，降低血壓及利尿功效...
請點閱www.vegtrends.com包心菜(大白菜)：包心菜的功效 包心菜的營養成分及營養價值
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中醫學證明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫理論認為， 肥胖的病因是“濕”、“痰”、“水滯”所致，故芒果是減肥輕身之果品，芒果減肥法健康又養生。
明代草藥大師李時珍稱芒果「果中極品」。芒果功效：芒果含大量維生素A，食用芒果可防癌抗癌食療功效。芒果葉提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時，芒果還具有抑制流感病毒的作用。
請點閱www.vegtrends.com芒果 芒果營養成份及營養價值，芒果功效：芒果富含維生素A，有防癌抗癌食療功效！
「芒果」學名Mangifera indica，英文Mango，別名檬果、檨仔，芒果是由英文Mango翻譯而來。
芒果原產於印度，栽培至今約四千年，芒果為漆樹科熱帶果樹，於1561年（明朝嘉靖40年）由荷蘭人引進台灣，栽植在今日之台南縣六甲鄉，是台灣種植芒果的開始。
芒果壽命極長，可達數百年。目前本省栽培芒果品種以柴檨，即一般所稱的「土芒果」或「在來種」，及美國種愛文、海頓、凱特（民國43年農復會引進）等為主，外來品種以愛文品種最受喜愛，栽植數量也最多。每年六至七月為芒果盛產期，也是台灣夏季主力水果之一。
芒果因具有速生、早產、高產，果實風味獨特、營養豐富，經濟效益高等特點，使得芒果生產不斷得到發展。目前已成為繼葡萄、柑橙、香蕉、蘋果之後的世界第五大水果。
1、時值夏季高溫酷暑時節，由於天氣炎熱，導致消化功能降低，消化液分泌減少，加之大量出汗，暑氣亦容易誘發內熱，很多人脾胃不和，肝火上升，引起食欲不振現象。
海苔營養極高，海苔生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，因此，海苔被人們稱為“維生素的寶庫”。
海苔中胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。 海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
心得分享
1、 因好朋友的邀約，大夥兒餐聚，席間的素食菜餚料理，天然又不失美味，而最令人回味無窮是一道日式南瓜可樂餅，此道南瓜可樂餅是餐廳的招牌菜，吃法是淋上千島沙拉醬，口味可說是絕配，朋友們皆讚曰"一級棒"，好東西理應與大家分享，個人就動手來製作日式南瓜可樂餅！
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沙拉醬 千島沙拉醬：日式千島沙拉醬好吃的做法秘訣
2、日本栗南瓜的特色就是皮很硬，水分少，口感鬆軟。栗南瓜很適合拿來做成南瓜可樂餅。
3、南瓜的營養成份很高，是維他命A的優質來源，南瓜中富含的果膠，可以幫助腸道對糖和脂舫的吸收，有減肥功效。南瓜還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的功效；南爪還能增強肝、腎細胞的再生能力。
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補血之妙品：南瓜的營養與南瓜的功效，南瓜在國際上已被視為特效保健蔬菜。
千島沙拉醬一般用於蔬菜水果沙拉，三明治、吐司麵包均可，可搭配夾入西生菜，口感更好。
千島沙拉醬用於日式南瓜可樂餅更是一道餐廳招牌菜喔！
''紅麴菌"英文名( Monascus )是一種天然真菌， 紅麴(俗稱紅壳) ，廣泛存在於土壤中，為中國傳統的食品發酵菌種，紅麴醬應用在膳食方面已有千年以上歷史，如俗稱的紅麴就是紅麴菌生長於蒸煮米粒上發酵而成，紅麴入菜是福州人與客家人的傳統飲食習慣；一般常看到的紅糟醬，就是紅麴發酵後的食品添加物，紅糟醬可增加食物的味道及色澤； 紅麴醬 (紅糟醬)入菜即成為美味佳餚。
