此道紅毛苔煎蛋料理，受惠於一位老菩薩；話說二十多年前，一個偶然的因緣際會，蒙老菩薩慈悲，將紅毛苔料理食譜倾囊相授，對於愛好廚藝的我，如獲至寶，再三感恩；自此以後，個人也與周圍的朋友們分享此紅毛苔煎蛋坐月子食譜料理，朋友們都讚不決口，拍手叫好呢!朋友吃得滿意，自己更得意!養生紅毛苔煎蛋料理營養俱全，健康滿點!
紅毛苔特有功效及營養價值：紅毛苔富含碘質，對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。神農本草鋼且記載，紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。
紅毛苔醬2湯匙(30g)，蛋2顆，橄欖油1/2湯匙(8ml)
請點閱 紅毛苔海苔醬做法-紅毛苔海苔醬料理防鈣質流失強化骨骼，是素食者最佳營養補給品！
【活力甜椒/彩椒太陽蛋】早餐是工作的活力來源，平底鍋五分鐘營養早餐&甜椒太陽蛋，補給您一天能量!
此道創意料理-活力彩椒太陽蛋做法，視覺味覺恰到好處，更為美食加分喔！
甜椒/彩椒太陽蛋食譜料理功效：甜椒富含鉀、維他命C、E等營養素結合，甜椒營養中椒紅素，能使血液良好膽固醇增加，改善動脈硬化等心血管疾病。雞蛋營養成分中的卵磷脂可增強記憶，活化腦細胞功能..
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此道創意料理-活力彩椒(甜椒)太陽蛋，視覺味覺恰到好處，更為美食加分喔！
甜椒含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養素結合，甜椒營養中的椒紅素，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病，同時也能夠使血液轉為潔淨。
甜椒營養成分豐富，又名彩椒或柿子椒，有強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的家常菜食品料理。
