週一, 22 七月 2019 00:00

簡易枸杞葉煎蛋食譜-養生枸杞葉煎蛋的做法料理秘訣:枸杞葉煎蛋好吃營養不流失!

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每年我家後院幾株枸杞長的好茂盛,枸杞葉更是光亮嫩綠;心想該好好利用上天賜予的珍貴食材,就順手採摘一把來製作家常菜簡易枸杞葉煎蛋食譜,以下養生枸杞葉煎蛋的做法料理秘訣與您分享;枸杞葉煎蛋好吃,營養不流失;枸杞葉煎蛋富含甜菜鹼,具有養肝明目、軟化血管等保健功效!

枸杞葉的養生功效

枸杞葉在中醫上被稱為「地仙」,既是蔬菜,也是藥材。研究發現,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種胺基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效;枸杞葉中的氨基酸含量(12mg/100g樣品)要高於枸杞果實 (9 mg/100g 樣品)。枸杞葉中游離氨基酸較多,佔氨基酸總量的24%,有利於人體直接吸收。可見,枸杞葉的營養價值甚高。長期使用也不會有副作用。

養生枸杞葉煎蛋的做法料理秘訣:

枸杞葉煎蛋材料

枸杞葉60g,蛋3顆、鹽,胡椒粉,橄欖油各適量

枸杞葉煎蛋做法

1、蛋打入碗中,放適量鹽、胡椒粉,攪拌均勻。

2、枸杞葉洗淨,微切,備用。

3、熱油鍋,約五成熱時,先倒入枸杞葉炒至熟軟。

4、依序倒入(做法1)蛋液,加少許水,中小火煎至水分收乾時(不用翻面),熄火,燜三~五鐘,即可掀蓋,用鍋鏟劃成四或六片,即可起鍋置盤,上桌食用。

5、此道枸杞葉煎蛋做法簡單易學,枸杞葉煎蛋好吃營養不流失,強力推薦~

心得分享/枸杞葉煎蛋料理秘訣

1、枸杞葉煎蛋的做法秘訣1,先倒入枸杞葉炒至熟軟,吃來滑嫩。秘訣2,蛋液加少許水較鬆軟。秘訣3,中小火煎至水分收乾時,不翻面、熄火,燜三~五鐘,不過度加熱,營養保留不流失!

2、枸杞植株可利用盆栽插枝種植容易,祗要陽光充足即可,更可過冬;枸杞植株根、莖、葉都是寶,既可觀賞又可養生,何樂而不為?

閱讀 261 次數 最後修改於 週一, 22 七月 2019 00:32

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