週四, 16 八月 2018 00:00

手把手教您做出美味馬鈴薯蛋沙拉三明治!營養早餐/輕食首選馬鈴薯蛋沙拉三明治素食可食~超簡單蛋料理,無論單吃或夾土司皆美味。

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香濃綿密的馬鈴薯蛋沙拉,是早餐及輕食下午茶的最佳選擇。馬鈴薯蛋沙拉微鹹帶甜的口感,總令人愛不釋手,重點是蛋沙拉三明治食譜做法簡單,口味多變,吃起來既豐富又有飽足感,無論大人小孩都很喜愛。超簡單馬鈴薯蛋沙拉料理如何做才能綿密滑嫩?以下分享馬鈴薯蛋沙拉做法及美味小秘訣。愛料理的您,千萬別錯過這道超百搭的蛋食譜料理 - 馬鈴薯蛋沙拉!

 

馬鈴薯蛋沙拉材料:

馬鈴薯       2顆
玉米粒       一些
紅蘿蔔       1條
小黃瓜       3條
水煮蛋       2顆

馬鈴薯蛋沙拉調味料:

蜂蜜        1小匙
蛋黃醬       3大匙
鹽         少許
黑胡椒       少許

馬鈴薯蛋沙拉做法:

1. 馬鈴薯洗淨,去皮後切成小丁塊備用。

2. 紅蘿蔔去皮洗淨切小丁備用。

3. 小黃瓜洗淨切丁,備用。

4. 水煮蛋去殼蛋白切碎;蛋黃略壓成泥狀備用。

5. 將切丁的紅蘿蔔及小黃瓜入熱水微燙一下即澇起,放涼。(此步驟依各人需求,可省略)

6. 馬鈴薯放入滾水中,滾約10~15分(待其熟透有點偏軟)即澇起,微壓碎後放涼備用。

7. 準備一個大碗,放入馬鈴薯泥,紅蘿蔔,小黃瓜,玉米粒,碎蛋加入蛋黃醬及蜂蜜拌勻,放入冰箱,放約兩小時後即可食用。可直接吃或夾土司都很好吃。

馬鈴薯蛋沙拉小貼士:

*沒有蛋黃醬可使用美乃滋或原味優格替代。優格低脂肪很適合減肥人士食用。

*馬鈴薯可依各人喜好壓成馬鈴薯泥或保留塊狀皆可。

馬鈴薯除了可以放入水中煮至軟嫩,放入電鍋中蒸至熟透也是另一種煮熟馬鈴薯的方法。

*除了蛋及馬鈴薯,所有配料都可依各人喜好增減。蘋果丁,青豆仁,素火腿,香菇丁等,也都是很好的配料。

*調味料可依各人喜好調整。放入少許義大利香料/甜椒粉/味噌也會有異想不到的美妙滋美喔~

閱讀 218 次數 最後修改於 週三, 15 八月 2018 23:47

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