週三, 08 八月 2018 00:00

超簡單塔香紅蘿蔔煎蛋料理!少油塔香紅蘿蔔煎蛋方法健康營養~必學零失敗煎蛋食譜料理

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超簡單香酥脆嫩塔香紅蘿蔔煎蛋料理既健康又美味。塔香紅蘿蔔煎蛋做法一點都不複雜,煎蛋方法更是簡單!只需將蛋液及蔬菜拌勻,放入鍋中,蓋上鍋蓋燜至蛋熟透即可的超級簡單蛋料理,是廚房新手也能輕鬆上手的零失敗蛋料理食譜。以下分享蛋奶素 - 超簡單塔香紅蘿蔔煎蛋食譜及美味小秘訣,千萬別錯過囉~

塔香紅蘿蔔煎蛋材料:

九層塔   1小把
紅蘿蔔絲  1小杯
雞蛋    3顆

 

椰香紅蘿蔔煎蛋調味料:

椰子油   1小匙
鹽     少許
水     50克

 

椰香紅蘿蔔煎蛋做法:

1. 九層塔洗淨切成絲備用。

2. 炒鍋中放入椰子油,開中小火。

3. 將蛋打入碗中輕輕拌勻後,加入水及鹽再次拌勻後備用

4. 紅蘿蔔絲放入炒鍋中炒至微軟後,倒入蛋液。

5. 將九層塔絲均勻灑在蛋液上

6. 蓋上鍋蓋,等蛋凝固成形(約3-5分鐘)。 

7. 用鍋剷試著輕推蛋的邊緣,如果整塊煎蛋成形且可以移動,可起鍋享用。

 

椰香紅蘿蔔煎蛋小貼士:

*喜歡雙面都呈焦脆感,在蛋大約8-9分凝固時,開中大火,翻面,將另一面煎至酥脆即可。

*此道料理最好使用不沾鍋,可避免沾黏。

*蛋用筷子輕輕拌勻即可,太大力攪拌蛋液,會破壞蛋的軟嫩度。

*此道食譜除了主材料蛋,其它副材料皆可依各人喜好變更。菌菇,甜椒,波菜,白菜,綠花椰菜,素火腿丁等都是不錯的選擇。

 

閱讀 16 次數 最後修改於 週四, 09 八月 2018 01:12

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