週五, 06 四月 2018 00:00

創意雞蛋餅料理食譜-自製創意雞蛋網格餅做法料理:雞蛋網格餅造型獨特做法超簡單!

作者
给本項目評分
(2 得票數)

雞蛋是大家耳熟能詳的傳統小吃及營養早餐,咬開泛黃酥脆的外皮,雞蛋的香氣直衝腦門,這種享受是種生活的小確幸,更令人興奮的是將雞蛋麗變身,創意出雞蛋餅料理食譜 - 自製創意雞蛋網格餅做法,料理成為超亮眼的特色美食,網格雞蛋餅可以做主食可以做零食,非常簡單的小餅,今天與大家分享這道網格雞蛋餅,香香的,軟脆適中,十分適合寶寶,咬下去有點像吃蛋糕的感覺,每一口都充滿濃郁的蛋香,更能夠鍛煉寶寶的咀嚼能力哦!

雞蛋網格餅最近非常夯,根據個人考查,雞蛋格仔餅是香港常見的街頭小吃之一,,通常由街頭流動小販售賣,一般呈圓形,麵糊以雞蛋,砂糖,麵粉及淡奶混合而成,雞蛋網格餅造型獨特做法超簡單喔!

雞蛋又名雞卵,雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室,卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要,易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人們經常食用的食物之一。

自製創意雞蛋網格餅做法料理

A、雞蛋一個、低筋麵粉60g、淡牛奶60毫升,砂糖10g

B、工具:安麗炒鍋或平底鍋皆可

雞蛋網格餅做法

1、雞蛋一個打散,加入60毫升牛奶,攪拌均勻,再篩入70克麵粉,攪拌成稠稀適度的麵糊,勺子舀起麵糊,能呈流水流下並能形成紋路的狀態即可。

2、將攪拌好的麵糊倒入裱花袋中,裱花袋底部剪一個小口,儘量剪得細一些,這樣擠出的麵糊才會成細,才能做出網狀的效果。

3、安麗炒鍋中火預熱二分鐘後,調小火,倒入少許植物油,用廚房用紙在鍋底抹一層薄薄的油。

4、用畫圈的方式擠入麵糊,形成網狀,煎至底部凝固後,用筷子夾起翻面,兩邊對摺。

5、趁熱捲起來,一個漂亮的雞蛋網格餅就完成了。

6、雞蛋網格餅這個配方能做出十個蛋餅,做好後淋上蜂蜜或酸奶、巧克力醬等,即可食用啦!

7、此道雞蛋網格餅造型獨特,做法超簡單易學,自製創意雞蛋網格餅料理是下午茶點心良伴!

雞蛋網格餅做法心得分享

1、雞蛋網格餅做法,將牛奶換成配方奶,就可以當做小寶寶的輔食點心。

2、雞蛋網格餅做法,如不喜好甜食者,可加少許鹽調勻成麵糊再製作。

3、雞蛋網格餅做法,可依個人喜歡,添加抹茶、海苔、黑芝麻糊或花生醬等都非常美味。

4、雞蛋網格餅做法,裱花袋可用兩個厚塑膠帶套在一起底部再用牙籤截小孔來取代之。

5、雞蛋網格餅做法,喜好清淡的減肥達人,毋需添加糖及鹽巴,雞蛋網格餅直接沾番茄醬搭配黃色芥茉醬,輕食美味。

 

閱讀 267 次數 最後修改於 週五, 06 四月 2018 17:40

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章