週六, 30 四月 2016 00:00

川七煎蛋料理食譜-健康川七煎蛋做法料理:川七煎蛋能清熱解毒喔! 作者 

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餐廳或家裡拿來入菜的川七,真正的名字其實是藤三七,藤三七是一種落葵科的植物,食用部位為這種蔓藤類植物的葉子,最常見的料理方式就是川七跟薑絲、麻油快炒。川七加入枸杞一起快炒不只看起來更可口,枸杞還能補腎、明目。

川七除了當成青菜吃,坊間還有民眾相信川七是一種草藥,能清熱解毒,還有滋補的功效,甚至有人相信吃川七能治病,但這類食療效果恐怕還要研究來進一步證實。提供下列川七煎蛋料理食譜-健康川七煎蛋做法料理與大家分享,川七煎蛋能清熱解毒喔!

健康川七煎蛋做法料理



材料

A.蛋2顆,川七/藤三七50g,胡麻油1湯匙(15ml)

B.調味料:海鹽、昆布粉各少許

做法:

1、藤三七洗淨、切碎,備用。

2、蛋打入碗中,加入少量的水,再將切碎的藤三七放入,攪拌均勻。

3、起鍋,入胡麻油,將做法(2)混合蛋液放入鍋中,不時搖動鍋身,以中火用鍋鏟邊煎邊攪動,煎至兩面金黃色,即可起鍋置盤,上桌食用。

閱讀 468 次數 最後修改於 週日, 24 四月 2016 14:52

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