週三, 11 九月 2013 00:00

蛋餅皮做法-自製蛋餅皮食譜做法簡單:健康美味蛋餅皮料理出營養蛋餅早餐!

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當今社會知識普及,多數人崇尚自然健康的飲食文化,如何吃出健康?是養生達人所訴求之目標。
根據調查研究表明,早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%,而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。均衡的飲食,健康的生活習慣,每天晨起的營養美味料理-蛋餅早餐,現在個人就先著手自製好吃健康的蛋餅皮~

蛋餅皮材料:(一人份)

中筋麵粉80g,玉米粉一小匙(5g),水150cc,海鹽少許

蛋餅皮做法:

1.把蛋餅皮所有材料混合拌勻成粉漿,靜置十分鐘。

2.將做法(1)粉漿再重新拌勻一次,準用。

3.倒入少許油於平底鍋中,提起鍋子輕輕搖愰,讓油均勻舖滿鍋子。

4.從鍋子中心處倒進調好的麵粉糊,再次提起鍋子,往周圍輕輕搖勻。

5.蛋餅皮會從乳白色開始變透明,漸漸變深略帶金黃色即可。

6.如果喜歡吃脆的蛋餅皮得煎較久些,脆一點的蛋餅皮比較香。

7.蛋餅皮翻面後會有點焦黃色,煎到餅皮略帶金黃色完全熟透,即可將蛋餅皮撈出置盤。

8.可以一次多煎些蛋餅皮,放進冰箱保存。

9.自製蛋餅皮食譜做法簡單容易,美味蛋餅皮料理出營養蛋餅早餐,何樂而不為!

 

閱讀 7090 次數 最後修改於 週二, 10 九月 2013 22:59

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