暖暖的陽光灑落在幸福的臉龐上,愉悅享用著下午茶,搭配著自製燕麥香蕉小瑪芬;此道燕麥香蕉瑪芬食譜是外子最愛的下午茶點心良伴!個人也就經常自製燕麥香蕉小瑪芬當午後甜點,外子則在一旁陪伴吹奏著優雅的筒哨;耳邊響起那悠揚的哨聲,如痴又如醉,彷彿自己像一隻白鴿,自由自在飛翔在藍天白雲中,自在又逍遙;有你,心中滿滿的欣慰及感恩,這世界真美!

燕麥香蕉瑪芬材料:

低筋麵粉(多用途麵粉All Purpose Flour亦可)1杯,燕麥1杯,紅糖1/2杯,奶油1/4杯,牛奶1/2杯,海鹽3g,泡打粉1又1/2匙,香蕉兩根,香草精1小匙(無亦可)

燕麥香蕉瑪芬做法:

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自製杏仁脆片搭配海苔酥,口感香、酥、脆,可用絕配來形容;杏仁脆海苔酥經過焗烤後,由於海苔的酥脆,加上杏仁的美味,帶出更香醇的口感;無油煙料理杏仁脆海苔酥做法節能減碳;杏仁脆片海苔酥料理超級簡單,可嘗試變化多種不同口味喔!享受廚藝樂趣,趣無窮~~

自製杏仁海苔酥,少油、低鈉等健康取向,不經油炸、全程烘烤,杏仁脆片海苔酥不僅沒有半點油,與綠茶或紅茶相配更是清爽。

創新口味將杏仁片與海苔做結合,薄薄的兩片海苔製做成杏仁夾心,海苔中帶著淡淡的杏仁芝麻香,超涮嘴、好吃,更過癮!

杏仁海苔酥材料:

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甜辣醬是大眾化的醬料理,如何自製口感絕佳、味道絕美素食甜辣醬?今天個人就著手來製作一道素食甜辣醬料理與大家分享!

甜辣醬材料:

蕃茄醬1/2大匙,辣椒醬2大匙,甘草粉1小匙(5g),水1杯(200cc)、蜂蜜1/2大匙(8ml)

請點閱 番茄醬做法-自製家常素食番茄醬做法簡單易學,美味番茄醬料理是廚房好搭檔喔!

甜辣醬做法:

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時序已屆冬令季節,北國天氣帶有些微寒意;當下午茶時間,泡一壺咖啡,搭配個香醇美味的酥皮,簡直是人間美味!心動不如馬上行動,即刻就著手來自製一道超簡單愛心酥皮點心與大家分享~

此道愛心酥皮點心食譜做法零失敗,大人小孩都會製作,愛心酥皮點心食譜是下午茶良伴~

酥皮點心材料:


酥皮1捲(請見圖示),紅豆餡150g,心型模具一大、一小

請點閱 紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡

酥皮點心做法:

1.先把酥皮從冷凍庫取出退冰,退到稍為軟化即可進行點心製作,千萬不可退太軟; 太軟會黏黏的不易操作!

2.依個人喜好,將紅豆餡分成適當大小等分,揉圓,備用。

3.將軟化至適量程度的酥皮,用心型模具一大、一小,壓出愛心酥皮,每顆愛心酥皮餅使用二張心型酥皮。

4.將小的心型酥皮一一舖上烤盤,分別放入做法(2)紅豆餡。

5.接著貼上做法(3)心型酥皮於紅豆餡上方。

6.將大的愛心酥皮附著按住小的愛心酥皮,揑緊邊緣,酥皮餅表面用食用紅色素點綴,即為待烤的愛心酥皮餅

7.烤箱170℃預熱十分鐘,放進製作好的酥皮餅,烤十分鐘,取出,放冷卻,香醇美味的愛心酥皮點心即可食用。

酥皮餅大小及烤箱品牌,烘烤時間會有所差異】

酥皮點心做法心得分享:

1.壓心型酥皮所剩下的皮,可稍微切片後,直接烘烤,再沾比利時素食武士醬料來吃,美味一級棒!

2.如果酥皮點心製作不多,可放家用烤箱,用中溫烤焙之~

請點閱 比利時素食武士醬料食譜-自製素食武士醬料做法簡單易學:素食武士醬料是開胃佐料喔!

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 時下人們養生意識抬頭,過於油膩的料理令人卻步,不妨來一道輕食料理-清爽開胃的涼拌山藥麵線;別懷疑,這看起來極細、極像麵線的東西,就是日本山藥絲,滑溜又脆脆的山藥麵線。

日本山藥絲加上和風醬攪拌均勻,撒上少許白芝麻,即是一道非常清爽健康的涼拌菜山藥麵線喔!

涼拌山藥麵線食譜做法,利用大自然易取得的食材,清爽具口感的山藥佐以自已調製的素食和風醬料,輕輕鬆鬆就能變化出垂涎佳餚!

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芥菜是富有營養的一道菜,閩南話叫「刈菜」或「大菜」,加工醃漬稱「鹹菜」(酸菜),一到春節過年則稱「長年菜」,在台灣芥菜是過年的一道應景年菜→長年菜(芥菜),類型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡紅、包心芥菜等。

芥菜年菜食譜家常便當皆相宜;家常菜雪裡紅特殊風味與口感相當好吃又下飯。便當副菜雪裡紅健康營養兼開胃,備受大眾討喜!

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不用烤箱也能做的甜點→豆漿奶酪,是下午茶點心良伴;自製無油煙料理-素食豆漿奶酪健康營養又美味,吃得安心也開懷!

漿奶酪有著滿口濃濃豆香味,一股滑嫩香醇奶酪繞過唇舌間,吞下滿滿的幸福;低卡素食豆漿奶酪食譜是減肥達人的最愛!

據專家報導,大多數西方人的牙齒潔白整齊,與他們經年食用奶酪有關。

每天食用一小杯豆漿乳酪有助於血脂、血壓等穩定及便秘症,大便通暢功效。

豆漿奶酪材料:

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此道蘋果派酥酥的餅皮加上美味可口蘋果內餡做法秘訣,多數朋友吃過都讚不決口,拍手叫好;朋友吃得滿意,自己更得意!
自製蘋果派食譜做法超簡單易學;蘋果派也是家人喜愛的甜食之一,今天個人就著手製作美味好吃的蘋果派做法秘訣與大家分享!

蘋果派材料:

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台彎民俗技藝"糖葫蘆"是兒時的回憶,令人懷舊的古早味零食。憶童年,每當廟會拜拜or過年,在劇場的市集,一定會看到流動小販兜售糖葫蘆,用稻草紮緊在竹棒上,每串糖葫蘆則插入紮緊的稻草中,在熱鬧的地方沿街叫賣,總是吸引大人小朋友的眼光。

糖葫蘆主要食材以蕃茄或鳥梨為主,表面裹上糖漿,鮮紅的顏色令人看了,總是驚艷,垂涎欲滴。

糖葫蘆火候的拿捏得當,經驗加上技巧足夠、才能做出道地的糖葫蘆!糖葫蘆製作用酸酸的番茄配上甜甜的糖衣,美味一級棒!

自製糖葫蘆經濟又衛生,糖葫蘆做法是用糖加水煮成焦糖,包覆著水果,因狀似葫蘆故稱糖葫蘆。

糖葫蘆材料: 

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聖誕節即將來臨,市面商場已開始販售聖誕節佈置品及聖誕節應景食品,紛紛陸續推出,顯然的聖誕景象在人們心中是個舉足輕重之神聖節日,在迎接此重大聖誕節日之際,可要動點心思,來點不一樣的感覺!好吃又可欣賞的,客廳角落有大顆聖誕樹,再做一棵小聖誕樹放置餐桌上擺飾,利用蔬果食材保證驚豔!

創新&創意聖誕樹材料:

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