可樂餅是日本人人都熱愛的美食,然而可樂餅並不是日本的傳統食物,而是西方的舶來品。
可樂餅的名字取自法語中的 Croquette,是在16世紀西餐開始傳入日本時,可樂餅逐漸開始被日本人民接受,接著備受鍾愛的美食。
在日本曾經流行過"今天吃可樂餅,明天也吃可樂餅"的歌曲。歌曲本意是一個新婚的丈夫稱讚妻子的可樂餅做得十分美味,但是後來妻子每天都讓丈夫吃可樂餅,使得丈夫十分失望。且不論丈夫如何失望,但是這首歌曲卻流行起來,而且可樂餅也跟著走紅到現在。
玉米可樂餅一直是大人小孩的最愛,炸的香香脆脆的外皮,鬆鬆軟軟的內餡,教人好吃的停不下來,可樂餅配飯吃,亦是當點心吃,都是很OK的!
可樂餅要好吃,內餡食材的選擇當然不能馬虎,個人採用的是綠巨人珍珠玉米粒,粒粒飽滿,清脆口感、色澤鮮黃,口感香甜好吃。
日式料理玉米可樂餅材料和配方都很簡單,自製玉米可樂餅,雖然味道跟外賣經過豐富調味過可樂餅略有遜色,不過自製可樂餅卻是吃得到食物的原味,也減少添加物入口的機會,吃得安心,吃出健康。
養生玉米小米熬粥料理食譜,營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。
由於小米不需精製,保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。
中國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
小米除了豐富的鐵質外,小米也有蛋白質,複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的,所以烹煮時,不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。
玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的葉黃素和玉米黃質,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中黃斑的感光區域,預防老年性黃斑變性和白內障的發生。
糯小米60g,碎玉米40g,水1000cc
金沙玉米是常見的家常菜之一,金沙玉米如何料理?金沙玉米做法有很多種,這兒分享家常金沙玉米做法,詳細做法如下:
罐頭玉米一罐,蛋黃兩粒,玉米粉兩大匙,海鹽適量
玉米的營養富含維他命C,因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸,因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。
心得分享:
一、素三鮮湯必須清淡方好喝,不宜加太多的調味料。
二、烹調素食湯食譜:素三鮮湯,宜選用日本山藥,口感較脆。
三、素三鮮湯可依個人喜歡加入素丸子,新鮮腰果,甜杏等,都是很不錯的搭配食材。
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做法:
1.金沙泥的料理:取蛋黃兩粒壓碎成泥。
玉米的營養富含維生素C,因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸,因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。
魯玉米材料:
玉米3條,天然醬油(BRAGG)1大匙,白胡椒粉1小匙