紅石榴,學名:Punica granatum L.別名:安石榴、 謝榴、丹若、天漿、若榴;石榴科原產地:中亞、西伯利亞和東歐等地區。
每250ml紅石榴含有熱量 156kcal(千卡),碳水化合物39g,鈉16mg。
嬌紅欲滴的紅石榴,有"天堂水果"美稱;在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料,而到了忙碌的現代,紅石榴搖身一變,成為現代人體內環保的好幫手,對於經常在外頭奔波、壓力大、熬夜等族群,紅石榴是養身保健的好幫手。
紅石榴含有維生素C及鐵質,容易因缺鐵而貧血的女性,紅石榴也是保持好氣色的優良食材。
在冬季優質水果中,嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱,不僅花青素及石榴多酚含量高,具有抗氧化效果,紅石榴更能緩解心血管疾病所帶來的風險。
心血管疾病是影響國人健康的敵人,紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效,是因為紅石榴內營養素,可以抑制動脈的損傷,包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成,及避免壞膽固醇的氧化。
紅石榴含有花青素和多酚類,紅石榴成分中韖花酸(ellagic acid)在預防心血管疾病上,被證實有相當好的功效;實驗發現,韖花酸可以透過活化PON1酵素,調節血脂蛋白,進來保護動脈。許多研究發現,體內PON1酵素活性愈低,動脈硬化的機率愈高。
研究指出,攝食紅石榴可減少44%動脈損傷,減少「泡沫細胞」(foam cell)形成,由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係,因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。
紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外,紅石榴還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維,且紅石榴本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質,紅石榴除能補充肌膚養份,還能讓皮膚由裡紅透白。
紅石榴的抗氧化及豐富植化素,可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基,因此紅石榴能降低動脈硬化、癌症的機率,此外紅石榴清除體內自由基,幫助延緩衰老,減少生理壓力,讓人看起來更年輕、更有精神。
紅石榴又稱『抗氧化之王』,含豐富抗氧化物質,因此紅石榴有防癌功效。研究發現,石榴的多酚含量是抗衰老最有效的「超級明星」,具有抗衰老作用。
多酚類物質含量豐富的紅石榴是極佳的保健水果,過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。
紫色蔬菜中的花青素除了具備很強的抗氧化、預防高血壓、減緩肝功效障礙等作用之外;紫色蔬菜對改善視力、預防眼部疲憊等功效也被很多人所認同。每週來盤紫色蔬菜來養生,保健康。
養生紫色蔬菜能排毒;紫色蔬菜抗老化,強力推薦~
1.紫甘藍讓你的眼睛遠離倦態
紫甘藍中的紫色色素就是花青素,紫甘藍可以預防眼睛疲勞,同時紫甘藍也被公認為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人,可以多吃點紫甘藍,對身體很有好處。
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C(檸檬酸)成分;專家建議,一天一杯檸檬茶有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用,檸檬茶是日常生活中隨手可得的的天然,健康,養生聖品。
檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料,其製作十分簡單方便,那淡淡檸檬的酸甜,幽幽的清香直沁入心脾,令人心神清爽,唇齒留香。目前,檸檬養生茶飲已被世界各地人們廣泛接受。
A:檸檬1顆(20克).、冰糖20g
B:蜂蜜or果糖少許(甜度依個人喜好)
1、取檸檬1顆,洗淨後,切成0.5公分厚的薄片,去掉檸檬籽,裝入玻璃瓶後,加入冰糖20g。
2、冰糖和檸檬的比例為--檸檬20g:冰糖20g。
3. 待三、四天之後,檸檬會沉至玻璃瓶底,即可用來沖泡檸檬茶飲用。
4. 取出2-3片已有些成碎片狀的檸檬,用熱水沖開,即為一杯清新宜人的檸檬養生茶
5.如想即時飲用檸檬茶,用1塊檸檬榨出的原汁,加上一大匙蜂蜜(15ml)or果糖,在沸水中煮開,待檸檬芳香味道充分的釋出後,飲用之。
青稞(英文:Hulless barley;藏文:ནས་,威利:nas);青稞藏語稱為「乃」,也稱米大麥、元麥、淮麥。青青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物,因青稞內外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥。
青稞是一種單位面積產量不高的糧食作物,主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等等海拔4200米到4500米的青藏高原高寒地區。在這些地區青稞之所以成爲主要作物是因為其耐寒性。
青稞是藏族人民喜愛的糧食。青稞麥炒熟後磨成的麵粉,是藏族的主食。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史,距今已有3500年歷史。
青稞是世界上麥類作物中含β-葡聚醣最高的作物。青稞含豐富的膳食纖維、多種微量元素。
葡萄汁含有豐富的花青素,原花青素opc,有抗氧化及造血功能。
花青素是一種熱穩定的抗氧化成分(番茄茄紅素也是一樣),因此花青素熱過比生吃更好吸收。
花青素來源以紫色葡萄皮最好,抗氧化力極強,具有抗老化、預防癌症、降低心血管疾病、抗自由基與抗憂鬱等作用。原花青素存在於葡萄籽中(OPC) ,可加強免疫力,對抗皮膚衰老,改善血液循環,讓器官組織獲得更好的血液供應。