山藥食譜～教你涼拌山藥食譜的做法,山藥是種美味的食材,山藥的做法多樣化,【涼拌金針奇異果山藥】的做法很簡單,此道山藥料理食譜甜中又帶一絲絲的酸味,清爽可口,在夏天是很好的料理選擇,或者平時飯前當開胃菜食用，可增進食慾。
日本種山藥(淮山)1小段(170g) 奇異果2粒 新鮮金針6朵 薑1小塊 橄欖油1/2小匙(3ML) 海鹽、檸檬汁、楓糖漿or蜂蜜各少許
南瓜山藥球食譜心得分享
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、 B族維生素、維生素C等成分，是健胃消食的高手，南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。此外，南瓜所含成分，能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
山藥味甘性平，益氣健脾，山藥所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，藥食兩用。 此外，山藥本身幾乎不含脂肪；其含有的大量黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強人體免疫功能。
南瓜和山藥一起搭配，有意想不到的食療價值，能夠加倍助消化。
南瓜山藥球食譜材料
日本南瓜200g 日本山藥1小段 無糖豆漿少許 果醬or煉乳適量
南瓜山藥球食譜做法：
1. 日本南瓜200g去皮、日本山藥1小段去皮，各切成小塊，備用。
2. 把切小塊的南瓜及山藥放入電鍋內，外鍋放3/4杯水(150ml) ，蒸至開關跳起，約20分鐘。
